端午節吃雞蛋的習俗來歷
同糉子一樣,雞蛋也是端午節的重要食品,早晨孩子還沒出被窩時,大人就把雞蛋送到孩子嘴邊。民間相傳吃蛋生心。因爲蛋形如心,民間普遍認爲吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節吃蛋一方面是爲了圖吉利,祈禱一年不生病,另一方面則是改善生活。
用艾葉煮雞蛋,不但會有艾葉的特殊香味,還能祛除晦氣和疾病。關於端午吃雞蛋的民俗,民間還流傳着一段傳說:
相傳很久以前,天上有個瘟神,每年端午總要溜到民間播疫害人,受害者多爲孩子,輕則發燒厭食,重則臥牀不起。做母親的.對此十分心疼,紛紛到女媧娘娘廟燒香磕頭,求她消災降福,保佑後代。
女媧得知此事後,便去找瘟神說:“今後凡是我的嫡親孩兒,決不准許你傷害。”瘟神知道女媧法力無邊,不敢和她作對,就問:“不知娘娘下界有幾個嫡親孩兒?”女媧一笑說:“我的孩兒很多,這樣吧,我在每年端午這天,命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一隻蛋袋,凡是掛有蛋袋的孩兒,都不准許你胡來。”
這年端午,瘟神又下界,只見孩子們胸前都掛着一個小網袋,裏面裝有煮熟的鹹蛋。瘟神以爲都是女媧的孩子,所以就不敢動手害人了。這樣,端午吃蛋的習俗逐漸流傳開來。
據說這一天用煮雞蛋的水來洗臉,一年也不會遭蚊蟲叮咬,又因爲蛋形如心,人們認爲吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。另外,由於早年生活條件差,吃雞蛋是比較奢侈的事情。除了老人、孩童、產婦及傷病者,常人能美美地吃上幾枚雞蛋的日子大概只有端午節了。
我國一些地方還有在端午節“滾雞蛋”的習俗。這天早上,老人要把煮熟的雞蛋放在孩子的肚皮上來回滾幾滾,嘴裏還要念叨着“寶子吃蛋、災星滾蛋”。吃雞蛋之前,小孩子們通常要拿出自家煮的雞蛋比大小,相互撞擊比誰的雞蛋殼硬,趣味盎然。
端午節吃雞蛋代表着生生不息的美好願望,而傳說在吃煮雞蛋前做撞碰雞蛋的遊戲非常吉利,勝出者更會迎來好運。
在我國東南沿海地區,端午節這天,還有“立蛋”的習俗。有興趣的公衆不妨在端午這一天試着“立蛋”,看自己能立起來幾個,哪怕失敗也無妨。
最常食用的雞蛋,性平,補氣虛,有安神養心的功能,生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。雞蛋不傷脾胃,一般人都適合,更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品,但不宜多吃,每天1—2個比較合適。白水煮蛋是最佳的吃法,煎蛋維生素損失較大,未熟的蛋最好別吃。
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