憶端午吃糉子作文
糉子香,香廚房;艾葉香,香滿堂;桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃;這兒端?,那兒端?,處處端?處處祥。今年的端午節與以往不同,我發現許久都沒有寫過發自內心的東西了,糉子隨時可以吃到,而感受媽親手包糉子的那種氛圍我卻有好久沒曾體會到了。
採糉葉,過端午,吃糉子,已經是我兒時發生的往事了,但我回味往事,都是那樣的鮮活,那樣的親切。
到了端午節前一天晚上,我們一家老小,圍坐在一起,不管是熟練的不熟練的,還是手拙手巧的,都會一齊動手包起糉子來,每個人的臉上都洋溢着喜悅的神色。
母親包的糉子總是又大又好看,尖尖的小腳上,媽媽總會放一顆赤豆或豇豆。在吃糉子的時候,我總喜歡用筷子插在糉子中間,蘸一點糖,然後第一個就把小腳上的豆子吃掉。
去過許多地方,也吃過許多種糉子,各地的糉子總有不同的風味,南方常用紅棗、紅豆(赤豆)、花生、豬肉、蛋黃等混在糯米中製成;北方多以棗、果脯等作爲糉子的餡心。在泰國還吃到一種芭蕉葉糉子,是用糯米飯夾一着芭蕉,然後用芭蕉葉裹一着放在鍋裏蒸,吃的時候,去掉芭蕉葉,拌上椰肉絲,別有一番風味。
現在條件好了,孩子喜歡吃鮮肉糉子,蛋黃糉子,每個端午,我們總會滿足她的要求,但只要我在家,給她包那些特色糉子的時候,總不會忘記給自己包一些白米糉子,更忘不了在糉子的小腳上放一顆赤豆,吃的`時候,蘸一點白糖,就非常滿足了。
端午的早晨,一大早起牀門頭上早都插上了艾草,相傳艾草能辟邪,然後媽媽就端來滿滿一盆用艾草煮過的雞蛋和鴨蛋讓我們吃,聽說吃了它就不會長瘡了。當然端午的餐桌上最少不了的還是媽媽親手包的糉子。媽媽包糉子的時候我就搬把小凳子坐在旁邊看,看着一堆堆荷葉在媽媽手中變成形狀各異,不同口味的美食,真是很羨慕,不過直到現在我也沒能包出一個來。
記得小時候,端午節前兩天,媽媽就開始買糉葉、粘米、大棗等等,然後就開始烀糉葉,泡粘米……端午節頭一天下午,我放學後就能看到媽媽坐在臺階上包糉子, 旁邊放着桌子、盆、水桶等等,於是我也按捺不住跟媽媽學包糉子的心情,開始湊趣。只見媽把兩三片糉葉瞬間就捲成漏斗型,然後用右手在盆裏撈起粘米放到糉葉 裏,再在裏面放上大大的甜棗,然後把水撩在上面把粘米鋪均勻,接着我是怎麼也學不會了。我包好的糉子幾乎都是漏的,而且形狀也不對,於是媽媽重又教我,可 是笨笨的我怎麼也學不會,於是我索性不學了,坐在那裏看着媽媽包,媽媽手疾眼快,那麼多糉子媽媽包了幾個小時,終於包好了,就在大鍋裏煮,聞着糉香味,我 和弟弟心裏饞饞的,可也只能等到時間到了纔可以吃到嘴,媽媽說將煮好的糉子要用涼水一多泡一會,吃着纔好呢!
第二天端午節,早上爸爸很早就起了牀,在家裏的大門上都插上了艾葉,據說端午這天插艾葉可以避邪,也許這些都是風俗習慣,或者迷信吧。媽媽將頭天晚上煮好 的糉子放到涼水裏,煮雞蛋、鴨蛋、鵝蛋,有鹹的也有淡的,糉子一盆蛋一盆,吃糉子撤上白糖,吃完之後我和弟弟美美地去上學。
老家的端午是北方的端午,也是少年時代的端午,也是貧窮困苦的端午,也是快樂天真的端午;新家的端午是南方的端午,也是我中青年後的端午,也是生活進步的端午,更是思念感悟的端午。“棕子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端?,那兒端?,處處都端?”,不知不覺我已經多年沒有在端午時節看到麥兒黃了。
兒時的印象裏,看見一羣婦女、姑娘圍着賣貨郎嘰嘰喳喳購買五彩絲線和繡香囊用的料子時,便知端午節就要到了。村裏的孩子全都一樣的被那五彩的靈物庇護起來,撒歡野性地滿村裏跑着。
那時的端午節總是趕在麥口,五月的麥壠早已呈現黃澄澄的氣象。含我在內的一羣小冤家總喜歡聚在地頭,各自在麥地中挑選幾穗,蹲下來小心地用力一搓一着,吹去麥 芒和硬殼白膜的胞衣,剩下一小捧飽滿黃綠的麥粒,填進自己的嘴裏,香甜的肉一感連同新鮮的漿液讓人滿口生香。生產隊裏看麥的“禿大辮”(我們村上的一個光棍男人)出現在離我們五十米開外時,我們立刻一鬨而散,那感覺如山高似水長。
姐憶的不是端午,是快樂;吃的不是糉子,是心情。
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