冬至打餈粑散文
家鄉每年冬至都有打餈粑的習俗。清晨一大早,躺着牀上,噴香的蒸糯米飯的氣味鑽進鼻子裏,我心裏清楚,今天是冬至,家家戶戶都要打餈粑,我不顧清晨寒冷,一骨碌從牀上爬起來。
頭天就把糯米浸了一夜,第二天一早,把浸在水裏的糯米撈出來,放在飯甑上,搬上鍋竈上蒸。等蒸熟以後,就可以放在石臼裏打了。村裏只有本家大伯屋裏一口石臼,人多就必須排隊輪流打餈粑。這天,大伯家起得格外早,把家裏的大門打開,好讓村裏的'人趕早前來打餈粑。把糯米飯倒進石臼裏,用木槌輕輕地舂,搗成糊狀,纔開始掄起木槌大力捶打,其中,一人要蹲在石臼旁在臉盆裏沾點水,不停翻動石臼裏的糯米糰,使之槌打均勻。捶打是要有一定的節奏的,不然會傷到一旁翻動的人。打糯米是個力氣活,捶打的人不久就會渾身發熱,外衣脫了一件又一件,身上不斷冒着熱氣,石臼裏的糯米糰也打到粘稠狀,挑起能拉得很長,這就說明打好了。將糯米糰從石臼裏撈起來,裝在臉盆裏端回家。
回到家中,趁熱將糯米糰抓起一團,放在手心裏一擠,另一隻手一扭拽下來,順勢在裝有芝麻白糖的盤裏滾一滾,一隻熱氣騰騰香氣四溢的餈粑就大功告成了。
打餈粑的日子裏,小孩們都起得早,跑到現場看打餈粑,聽到“咚咚”的捶打聲,也是一種享受。我們小孩都盼望在自家的父母能早點打上,好吃到這垂涎欲滴的餈粑。但石臼只有一個,大家都得輪着來。看到別人家先後都打好了,心裏既羨慕又埋怨。羨慕別人家可以吃到噴香的餈粑了,埋怨自己的父母爲什麼不早點。我們來回跑動,充當起通風報信的差事。看見別人家差不多打好了,飛也一般跑回家中,告訴父母。父母纔將熱在鍋竈上的飯甑端來,我們樂顛顛地跟着身後。
剛打好的餈粑除了噴香,還透着一股韌勁。吃餈粑時,父母一般都會囑咐我們,不要吃得太急了,不然會噎住喉嚨的。雖如此,但我們小孩架不住香氣四溢的餈粑誘惑,也顧不上拿筷子,用兩隻手捏着就往嘴裏塞。由於吃得太急,有時會噎在喉嚨裏,憋得滿臉通紅,兩眼翻白,好不容易纔喘過氣來。
“咚咚咚——”打餈粑的木槌聲,在寧靜的山村裏顯得那麼悅耳,那麼熟悉,那麼親切,那麼溫馨,勝過世界上所有的聲音,讓這種美妙的聲音駐足記憶深處,成爲故土濃烈而溫馨的鄉音。
-
冬至餃子順口溜(精品)
隨着社會不斷地進步,大家都聽說過或者使用過一些比較經典的順口溜吧,順口溜來源於民間,在民間文學中叫歌謠,在曲藝界叫快板或數來寶,老百姓就叫它順口溜。要一起來學習順口溜嗎?下面是小編爲大家收集的冬至餃子順口溜,希望對大家有所幫助。冬至餃子順口溜11、不要人誇...
-
社區冬至活動方案10篇(通用)
爲了確保事情或工作科學有序進行,時常需要預先制定一份周密的方案,方案是書面計劃,是具體行動實施辦法細則,步驟等。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?下面是小編幫大家整理的社區冬至活動方案,希望能夠幫助到大家。社區冬至活動方案1一、活動目的嶽麓區望月湖街道湖中...
-
(精華)冬至吃餃子的順口溜
在發展不斷提速的社會中,大家都聽說過或者使用過一些比較經典的順口溜吧,順口溜使用得當甚至可以達到貨賣清場的目的。究竟什麼樣的順口溜纔是好的順口溜呢?以下是小編爲大家整理的冬至吃餃子的順口溜,希望對大家有所幫助。冬至吃餃子的順口溜11、十月一,冬至到,家家...
-
冬至活動策劃範文
冬至活動策劃範文1一、活動主題:促進和諧社區,關愛社區弱勢羣體二、活動目的與意義通過實際行動去幫助那些需要幫助的社區弱勢羣體。通過組織社區冬至活動,深入瞭解居民生活,切實幫助社區弱勢羣體生活問題,使社區弱勢羣體真正感受到集體的`溫暖,讓弱勢羣體度過一個溫...