杭州冬至要吃什麼
杭州冬至要吃什麼
杭州是浙江省的省會,是個著名的旅遊城市,有着“上有天堂下有蘇杭”的美稱。同時擁有着豐富的文化內涵。每當遇到各種節日的'時候這裏的人們就會爲我們展示他們的人文風采,今天就要走進冬至“冬節”的杭州人們是怎麼度過的。
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至,都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上,三餐都會做不同風味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利,寓意年年長高。
老杭州人在冬至這天,家家都是要吃年糕的,而且要一日三餐地吃。他們早餐喜歡用年糕蘸着芝麻粉白糖吃;中午喜歡吃肉絲炒年糕;晚餐吃年糕時,往往配的是雪裏蕻、肉絲、筍絲湯。杭州人冬至這天吃年糕,不僅僅是因爲喜歡吃這口兒,而且更重要的是爲了圖吉利。
當然,隨着各個國家之間文化的交流,美食也是相互融合、影響的。就拿杭州人吃年糕這件事來說吧,如今韓式辣炒年糕的做法就已經流行開了。
中華大地上的各種冬至飲食風俗至今依然廣爲流傳,足以見這一天對於百姓農耕勞作以及生活作息帶來的重要影響。的確,冬至是陰極之至,陽氣始至,在此之後又有小寒、大寒和數九接踵而至,預示着一年中最寒冷的日子即將到來。因此從冬至之後冬季要多注意保暖,在飲食上也要多食溫熱食物,增強禦寒能力。
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