春節民俗的調查報告彙編15篇

在經濟飛速發展的今天，越來越多的事務都會使用到報告，多數報告都是在事情做完或發生後撰寫的。在寫之前，可以先參考範文，下面是小編幫大家整理的春節民俗的調查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

春節民俗的調查報告1

引言：

隨着旅遊事業的蓬勃發展,旅遊資源的開發和合理利用不斷向縱深發展,我們既要挖掘、整理、開發海寧旅遊資源的科學、文學、史學、美學和社會學等文化內涵,擴大其職能,又要不斷探索建立各類旅遊資源的外延機制,啓動綜合整體優勢,以帶動和促進區域經濟的全面發展。所以，爲了讓泰州的旅遊資源更好的發展我們要充分調查瞭解它的情況。

一、開發泰州民俗旅遊資源的意義：泰州是一個古老的歷史文化名城。

泰州具有2100多年的歷史。古稱海陽、海陵，漢初置縣，東晉設郡，南唐建州，取“國泰民安”之意，泰州之名從此而始。古代泰州與廣陵揚州、蘭陵常州、金陵南京相呼應，素有“漢唐古郡、淮海名區”

之稱。泰州歷史人文薈萃、名賢輩出。《水滸傳》作者施耐庵、“泰州學派”創始人哲學家王艮、“揚州八怪”代表人物鄭板橋、京劇藝術大師梅蘭芳、地質學家丁文江等，均是泰州歷代文化名人中的傑出代表。抗金英雄岳飛、政治家文學家范仲淹、書畫大師齊白石等曾在泰州或主政或從業，爲泰州歷史留下了璀璨的一頁。泰州境內名勝古蹟衆多。現存古遺址、古建築、古石刻數百處，全市建有5座博物館，珍藏文物萬餘件，不少爲稀世珍品。千年古剎光孝律寺在海內外佛教界享有盛名，日涉園、崇儒祠、嶽王廟、安定書院、施耐庵陵園、鄭板橋故居、梅蘭芳紀念館等人文景觀俱是泰州歷史文化的瑰寶。現代高科技文明的日益普及，使泰州傳統的民俗文化在不同程度上正趨於消亡，我們必須通過民俗旅遊業的開發利用使它們保存下來，滿足現代人對傳統文化的認識和審美的需要，豐富現代文明的內容。泰州民俗旅遊也必將與自然風光旅遊、文物古蹟旅遊構成了泰州三大特色旅遊板塊。泰州目前對自然風光、文物古蹟旅遊資源的開發利用已初見成效，而對民俗文化旅遊資源的開發力度卻十分微弱，因而開發利用泰州的民俗旅遊資源，前景十分廣闊。民俗旅遊的開發將是傳播泰州古城文化的重要橋樑之一，也將成爲未來泰州旅遊業主流之一。

二、泰州民俗旅遊資源的現狀

1、豐富多彩的節慶廟會活動

泰州節慶廟會很多，如溱潼會船節，是國家級非物質文化遺產，國家重點旅遊項目。源於宋代。溱潼會船主要分佈在裏下河水鄉，縱橫

數百平方公里。會船通常分爲篙船、划船、花船、貢船、拐婦船等五種類型。溱潼會船節一年一度，日起在清明節的第二天，被國家旅遊局定名爲中國溱潼會船節。現在，溱潼會船節規模已蜚聲海內外，被列爲江蘇民間藝術遊專項活動之一。有詩讚曰：“天下會船數溱潼，溱潼會船甲天下。”另外泰州還有三月三孤山廟會，正月十三的城隍廟燈會等等。每逢盛大節日及政府和地方慶祝大會期間都要辦燈會，在燈會上可以欣賞到具有泰州地方特色的龍燈、花燈、花鼓燈等表演。

2、泰州地方特色食品

中華飲食文化世界獨一無二，人們賦予其審美、藝術、禮儀、禁忌等文化內涵，講究飲食的氛圍和方式。泰州的特色食品品種繁多，味道各異。地方特產有泰州麻糕、黃橋燒餅、蟹黃湯包、溱湖魚餅、大煮乾絲等不勝枚舉。歷史上，黃橋曾是江淮一帶的糧食集散地，黃橋燒餅成爲挑夫們的快餐。在黃橋決戰中又成爲支前的主食，從此“黃橋燒餅黃又黃，黃黃的燒餅慰勞忙……”這首著名的《黃橋燒餅歌》，隨着新四軍的腳步傳遍大江南北；併入選開國大典國宴，毛澤東稱讚“黃橋燒餅好出名的喲”。現分普通和精細兩大系列二十多個品種，用料考究、製作精細、色澤黃亮、香脆可口，是江蘇省名點之一。

3、精彩紛呈的民間歌舞、民間遊藝活動和民間工藝品

泰州的民間歌舞遊藝活動和民間工藝品種類繁多，精彩紛呈。著名的有溱潼會船、姜堰滾蓮湘、“麪人王”麪塑、泰興花鼓、泰興木偶、靖江講經、麥秸浮雕壁畫和立體工藝、韓樂吾的故事、興化湖彩蛋製作技藝、泰州道情等

4、泰州民俗旅遊資源的特徵

民俗文化具有地方特色。泰州民俗旅遊資源具有濃厚的地方色彩和傳統性，體現出一種濃厚的人情味和樸素自然的親和感。而這正是現代社會所缺少的，對希望體驗文化傳統、修身養性的旅遊者有較大的吸引力。

民俗旅遊資源豐富多彩。泰州具有如此衆多的、且質量較高的民俗旅遊資源，實在是一筆寶貴的財富。近些年泰州的民俗旅遊資源已得到了一定程度的開發和利用，並取得了良好的社會效益與經濟效益。如前面所說的溱潼會船節等，有不少已被開發出來形成旅遊項目，促進了這些地方旅遊業的發展。這些豐富多彩的節慶廟會活動，充分體現了各地濃郁的地方特色，吸引了大批遊人前往。如靖江孤山廟會等，系地方所獨有，社會效益十分顯著。

三、泰州民俗旅遊資源所面臨的問題

由於泰州的民俗旅遊產品還處於初級階段，大多數民俗文化還未被深度挖掘，對當地原汁原味的民俗旅遊資源的綜合開發尚未形成科學的體系，使得很多優秀的民俗資源和產品仍不爲人所知，真正意義上的民俗旅遊還未真正形成。

四、泰州民俗旅遊資源的開發、利用與保護

鑑於泰州民俗旅遊資源的'現狀，對其進行開發利用與保護，應該做到以下幾點：

1、從實際情況出發開發泰州的民俗旅遊資源，因勢利導，因地制宜。

對泰州民俗旅遊資源的開發首先需要對全市民俗資源進行分類整理和統一的規劃，使全市有一個統一的部署。既突出各地的特色，又避免不必要的重複，使民俗旅遊項目更具有地區個性、更具有鮮明的地方色彩。開發，就是要使這些散落在民間或各地的民俗資源具有招徠遊客前來旅遊的能力，既包括對新開闢的旅遊區中民俗資源的合理利用，也包括對原有的民俗旅遊資源的保護和建設。要突出體現地方特色，如在建築、服飾、民族歌舞、特色食品等方面，從內容到格調、造型色彩都要有濃郁的地方個性，給人以親切、真實、純樸、鄉土、異地色彩的心理感受;同時要尊重當地各民族人民的信仰，遵守其各方面的禮儀，不可隨意破壞。如對泰州的佛教、道教、伊斯 蘭教習俗的資源利用。總之，開發民俗旅遊資源，就要保持其原有的民風民俗、特有的風情，要寓個性、特色於共性和發展進化之中。

2、打造品牌化民俗旅遊產品。

泰州在民俗旅遊資源的開發中，要堅持“人無我有、人有我新、人新我特”的策略，強化品牌意識。優先開發具有較大優勢的民俗旅遊資源，把最能反映泰州特色的秀麗風光、文物古蹟和民俗風情融爲一體，走出一條有特色的品牌之路。如對溱潼會船節、三月三孤山廟會等節日進行重點發展，使其逐步成爲全國聞名的民俗旅遊品牌。

3、建立泰州民俗風情區、泰州民俗博物館。

建立泰州民俗風情區或民俗遊樂園作爲泰州綜合的民俗旅遊基地，也是反映泰州民間文化的總窗口。園區內建街市、祠堂、廟宇、遊戲場等，集生活、生產、遊樂爲一體。民俗園既搞物品與禮俗的展示，又設置一些參與性民俗活動，成爲反映泰州民間文化的總窗口。

春節民俗的調查報告2

春節是中國最富有特色的傳統節日。它標誌農曆舊的一年結束，新的一年已經開始。春節是我國一個古老的傳統節日，也是全年最重要的一個節日。

調查時間：

20xx年xx月xx日

調查目的：

現如今，大家都抱怨年味越來越淡，進行春節習俗的來由進行調查，是希望大家能夠通過對春節習俗的瞭解加深對中國傳統文化的瞭解和認知。

調查人員：

xxx

調查方法：

上網搜索

爲什麼要拜年？

拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。我們通常知道的是正月七年級家長帶領小輩出門謁見親戚、朋友、尊長，以吉祥語向對方祝頌新年，卑幼者並須叩頭致禮，謂之“拜年”。

爲什麼要貼春聯？春聯源於古代的桃符。桃符是掛在大門兩旁的`長方形的桃木板。上面寫上“神荼”，“鬱壘”二神名，以驅鬼避邪。

爲什麼要守歲？

相傳，玉皇大帝的小女兒賢惠善良，她愛上一個窮小夥子。玉皇知道後十分惱怒，把小女兒打下凡間跟着窮小夥受罪。多虧王母娘娘從中講情，玉皇才勉強封了窮小夥

“竈王”一職。玉皇的小女兒也就成了“竈王奶奶”。

竈王奶奶深知百姓的疾苦，常以回孃家探親爲名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來分給大家。玉皇對此非常生氣，就規定竈王爺夫妻一年只能在臘月二十三迴天宮一趟。

爲了能從天上多給人們帶些東西回來，竈王奶奶是想盡辦法收羅，今天弄些豆腐、明天弄些肉，後天蒸饅頭，大後天打酒，一直到除夕晚上，纔將東西收羅的差不多。爲了人們能過個好年，竈王奶奶連夜趕回人間。家家戶戶的人們則是一夜不睡覺，點起旺火、香燭、燃響鞭炮，迎接竈王奶奶返回人間。

希望通過此篇調查報告，增加人們對於春節的瞭解。

春節民俗的調查報告3

調查時間：

20xx年春節

調查目的：

通過觀察家人、朋友的過節方式，體驗傳統節日的意義

調查過程：

一、參考資料：春節傳說——熬年守歲

守歲，就是在舊年的最後一天夜裏不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個習俗的來歷，在民間流傳着一個有趣的故事：

太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。後來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人羣聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視爲關口來煞，稱作“年關”，並且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火淨竈，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裏吃“年夜飯”，由於這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閒聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。

守歲習俗興起於南北朝，樑朝的不少文人都有守歲的詩文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象徵着把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待着新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。

二、家人準備過春節的過程

爲了準備過春節，爸爸媽媽從春節前幾天就開始擦玻璃、洗牀單，直至將家裏打掃的一塵不染。不僅我家，鄰居們也是如此，往常不夠整潔的家在這一番收拾下亮麗起來，好像換了一個世界一樣。街道在保潔員的掃帚下似乎變得寬闊了，因爲一塵不染而讓自己有了愉快的心情，因此周圍的人雖忙忙碌碌卻無不喜氣洋洋。

春節購物也是一大風景。沒跟爸爸媽媽進商店，總要慨嘆人多爲患，收款臺前長長的隊伍在傳遞着這樣的信息：購物，是春節一大工程，且是人人必得參與的工程。有錢的買貴的，錢少的.買賤的，總而言之，不花錢似乎就不叫過春節。

準備年貨更是讓人忙不迭休。奶奶忙着炸東西，各種炸貨裝了慢慢一籃子。家家各類吃食無比豐富的儲備在冰箱裏，冰箱也變得沉甸甸的。煙火鞭炮更不用說，從小年起就接連不斷，直到十五還是此起彼伏，充滿祥和氣氛。

春節這一天則是大家亮相的日子。人人打扮的光鮮亮麗，連同美好的祝福和喜悅的笑容奉獻給每一個人，人們稱這一活動叫“拜年”。就連春節晚會的第一個節目也是“拜年”，向全國人民拜年，祝福人們事事如意，祝願家家美滿，人人期盼因爲祝福讓新的一年更順利，更完滿。

春節是一個傳統節日，千百年來根深蒂固的凝結在人們的情懷中，即使有那麼多的洋節，卻難敵春節的魅力，沒有哪個節日像春節這樣隆重，這樣深入人心。即使遠渡重洋的遊子也在春節這一天多一些對親人、故國的思念，捎來深情的問候。

其實我想，春節所以得到大家的重視，是因爲它代表了人們的願望，人人都希望生活的幸福、美滿，希望工作順利，前途無量，忙忙碌碌一年，所有的苦惱和憤懣都將在大家彼此的祝福聲中消散，在彼此的祝願中積聚力量，春節，給了每一個人暢舒胸臆的機會。春節還意味着團圓，在當今親情日漸淡薄的形勢下，春節提醒孩子“常回家看看”，在老人期盼的目光中體驗家的溫暖。春節也意味着春意融融，春天來了，萬象更新，憂愁的、幽怨的、有恩的、有恨的都沉澱在冬天的冰雪中，當春風輕拂楊柳、小河潺潺歌唱時，每個人都能體會到光陰流轉之速而增添寬容和大度。

春節實在是一個與衆不同的節日。

春節民俗的調查報告4

調查時間：

20xx年2月16日

調查地點：

紹興市

調查方式：

上網查找，詢問父母

風俗是世代相傳的文化，每一個地區都有自己獨特的民族風情和生活習慣。只有全方面瞭解一個地區的風俗，才能融入到這個地區生活。爲了全面瞭解家鄉的風俗習慣，我深入的做了一欠春節調查報告。

1、掃塵

掃塵，又稱掃屋、掃房、除塵、除殘等，是中國民間過年傳統習俗之一。年前忙年主要是以除舊佈新爲活動主題，掃塵就是年終大掃除。民謠說：“二十四，掃塵日”。此時，家家戶戶都要打掃環境，用青竹葉與柚子葉綁在杆上，清掃屋頂天花，牆壁的塵垢蛛網。其用意是要把一切“窮運”、“晦氣”統統掃出門，寄託了中華民族一種辟邪除災、迎祥納福的美好願望。

2、貼春聯

春聯，又叫“春貼”、“門對”、“對聯”，它以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象，抒發着美好的願望，是中國獨特的文字形式。當人們在自己家門口上貼春聯或貼幅字時，就意味着春節即將來臨。每逢春節，無論是城市還是農村，每戶人口都會挑漂亮的紅春聯貼在門上，迎接春節的'氣氛，並辭舊迎新。

3、守歲

守歲是中國民間除夕的習俗，又稱點歲火、敖年等。守歲的民俗主要表現爲除夕夜燈火整夜不滅，據說這樣過後，就會使家裏財富滿滿。守歲也指除夕夜家人團聚，熬夜迎接新年的到來。

在漫長悠久的歷史歲月中，春節是獨特的中華民族特色。春節期間，我們漢族大多數以活動表示慶祝。這些活動都帶有濃郁的民族特色。

春節民俗的調查報告5

題目：春節民俗

內容來源：看書和資料

報告內容：

1、 春節爲什麼要放鞭炮貼福字呢？

2、 除夕之夜，爲什麼要給壓歲錢呢？

1、中國古時侯有一種叫“年”的怪獸，頭長尖角，兇猛異常，年”獸長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避“年”的傷害，國小生寒假調查報告：春節民俗。

又到了一年的除夕，鄉親們象往年都忙着收拾東西準備逃往深山，這時候村東頭來了一個白髮老人，白髮老人對一戶老婆婆說只要讓他在她家住一晚，他定能將“年”獸驅趕走．衆人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，但老人堅持留下，衆人見勸他不住，便紛紛上山躲避去了，調查報告《國小生寒假調查報告：春節民俗》。

當“年”獸象往年一樣準備闖進村肆虐的時候，突然傳來爆竹聲，“年”獸混身顫慄，再也不敢向前湊了，原來“年”獸最怕紅色，火光和炸響．這時大門大開，只見院內一位身披紅袍的老人哈哈大笑，“年”獸大驚失色，倉惶而逃．

第二天，當人們從深山回到村裏時，發現村裏安然無恙，這才恍然大悟，原來白髮老人是幫助大家驅逐“年”獸的'神仙，人們同時還發現了白髮老人驅逐“年”獸的三件法寶．從此，每年的除夕，家家都貼紅對聯，燃放爆竹，戶戶燈火通明，守更待歲．這風俗越傳越廣，就成了中國民間最隆重的傳統節日“過年”．

現在，春節是我國人民的佳節，它象徵着團結、興旺，人們對新的一年寄託着希望。

2、興府有一戶姓管的人家，夫妻倆老年得子，視爲掌上明珠。到了年三十夜晚，他們怕祟來害孩子，就逼着孩子玩。孩子用紅紙包了八枚銅錢，拆開包上，包上又拆開，一直玩到睡下，包着的八枚銅錢就放到枕頭邊。夫妻倆不敢閤眼，挨着孩子長夜守祟。半夜裏，一陣巨風吹開了房門，吹滅了燈火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的頭時，孩子的枕邊進裂出一道亮光，祟急忙縮回手尖叫着逃跑了。管氏夫婦把用紅紙包八枚銅錢嚇退祟的事告訴了大家。大家也都學着在年夜飯後用紅紙包上八枚銅錢交給孩子放在枕邊，果然以後祟就再也不敢來害小孩子了。原來，這八枚銅錢是由八仙變的，在暗中幫助孩子把祟嚇退，因而，人們把這錢叫“壓祟錢”，又因“祟"與”歲諧音，隨着歲月的流逝而被稱爲"壓歲錢"了。

春節民俗的調查報告6

題目：

春節民俗

內容來源：

看書和資料

報告內容：

1、春節爲什麼要放鞭炮貼福字呢？

2、除夕之夜，爲什麼要給壓歲錢呢？

1、中國古時侯有一種叫“年”的怪獸，頭長尖角，兇猛異常，年”獸長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避“年”的傷害。

又到了一年的除夕，鄉親們象往年都忙着收拾東西準備逃往深山，這時候村東頭來了一個白髮老人，白髮老人對一戶老婆婆說只要讓他在她家住一晚，他定能將“年”獸驅趕走．衆人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，但老人堅持留下，衆人見勸他不住，便紛紛上山躲避去了。

當“年”獸象往年一樣準備闖進村肆虐的時候，突然傳來爆竹聲，“年”獸混身顫慄，再也不敢向前湊了，原來“年”獸最怕紅色，火光和炸響．這時大門大開，只見院內一位身披紅袍的.老人哈哈大笑，“年”獸大驚失色，倉惶而逃。

第二天，當人們從深山回到村裏時，發現村裏安然無恙，這才恍然大悟，原來白髮老人是幫助大家驅逐“年”獸的神仙，人們同時還發現了白髮老人驅逐“年”獸的三件法寶．從此，每年的除夕，家家都貼紅對聯，燃放爆竹，戶戶燈火通明，守更待歲．這風俗越傳越廣，就成了中國民間最隆重的傳統節日“過年”。

現在，春節是我國人民的佳節，它象徵着團結、興旺，人們對新的一年寄託着希望。

2、興府有一戶姓管的人家，夫妻倆老年得子，視爲掌上明珠。到了年三十夜晚，他們怕祟來害孩子，就逼着孩子玩。孩子用紅紙包了八枚銅錢，拆開包上，包上又拆開，一直玩到睡下，包着的八枚銅錢就放到枕頭邊。夫妻倆不敢閤眼，挨着孩子長夜守祟。半夜裏，一陣巨風吹開了房門，吹滅了燈火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的頭時，孩子的枕邊進裂出一道亮光，祟急忙縮回手尖叫着逃跑了。管氏夫婦把用紅紙包八枚銅錢嚇退祟的事告訴了大家。大家也都學着在年夜飯後用紅紙包上八枚銅錢交給孩子放在枕邊，果然以後祟就再也不敢來害小孩子了。原來，這八枚銅錢是由八仙變的，在暗中幫助孩子把祟嚇退，因而，人們把這錢叫“壓祟錢”，又因“祟"與”歲諧音，隨着歲月的流逝而被稱爲"壓歲錢"了。

春節民俗的調查報告7

隨着經濟社會全球化，農村經濟也得到很大的發展，人們的生活水平逐漸提高。在網絡高度發達的今天，年青一代受到世界綜合文化的影響，在思想與興趣等方面出現“西化”現象，對中國傳統文化的繼承和發揚也有所淡化。春節期間，我對家鄉農村的春節文化習俗進行了適當的調查，分享給同學們，藉此激發同學們對傳統節日文化的興趣，並思考改革與創新、繼承與發揚。

下面向大家彙報關於春節習俗的三個方面的調查結果。

一、春聯

走訪和觀察了幾十戶人家，認真查看和欣賞了各種對聯，現將我的分析彙報給大家。

1、春聯的格式

正門對聯：貼在門堂中，紙張較寬大，字數一般4-5個大字，少數鐵門有7個大字的。

門旁對聯：貼於門兩旁，一般木門旁較窄，多數是7個小字對聯，也有9個小字對聯。有些人家是大鐵門，則是7-9個大字對聯。

門頭橫聯：貼於門堂上方，多數情況下木門纔有，字數講究爲偶數，字數一般是10個字，通常是由一副完整對聯構成的，

“四個字”：貼於門頭正上方，特大字，反應主人的吉祥心意。常見爲“紫氣東來”、“飛熊鎮第”、“耕讀傳家”等。

“福”字：正門的最上方通常貼一個“福”字。有的正貼，也有倒貼的。倒貼寓意“福到”。

柱聯：貼於各種柱子上，大字對聯，通常7-9個字。

迎喜條：通常貼在家門口的樹上，如“迎喜接福”、“四季平安”、“四方來財”等

2、春聯的內容

正門對聯的內容多半都是積極、樂觀、祥和、祝福等等美好的。

祈願類的，如“花開富貴，竹報平安”

言志類的，如“鐵肩擔道義，妙手著文章”、

祝壽類的，如“福如東海水，壽比南山鬆”

歌頌類的，如“國夢圓時家夢好，政風暢處世風清”

寫景類的，如“幾行綠柳門戶曉，一樹紅梅萬戶春”

行業類的，如“聯通千里全家福，信達萬戶百姓歡“

勵志類的，如“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”

……

3、春聯的材質與種類

(1)地方工藝的紅紙人工書寫：比如，我爺爺就喜歡買當地叫“鳳凰特紅”紅紙，在白紙上塗上紅色塗料，越曬越紅。用碳素墨水書寫對聯，即使一年過去了，還是黑字黑的發亮，紅紙則鮮紅如新。

(2)印刷版：就是在一般的紅紙上印刷黑色字跡的對聯，這種對聯開始好看，時間長了就會裉色發白。

(3)燙金版：也屬於印刷的一種，在紅紙上印刷燙金字對聯，金光閃閃，很好看，但陽光曬的時間長了，字就會掉下脫落。

很多年青人不太講究，喜歡買印刷版對聯，方便省事。但是年齡大一些的人喜歡買好紅紙，請人到家寫對聯或訂購手寫的對聯。其實，後者賦有傳統文化氣息，值得推崇。

4、貼春聯

(1)時間

貼春聯通常時間是除夕當天的上午，貼好春聯就等着吃午飯了。但也有提前一天、二天貼春聯的。大人們說，民間有習俗，窮人家過年就是“年關”，但只要貼上春聯，債主見到了就不會上門要債了。

(2)程序

“總把新桃換舊符”，貼春之前，通常要上一年的舊春聯撕掉，把門清理乾淨。

農村一般會先“打”好“漿糊”，然後裁好對聯，做好準備。先在門上相應部位塗上漿糊，然後把對聯拉直，輕輕貼上去，稍微調整後，用抹布壓平即可。有時候要藉助椅子、凳子和梯子才行。

貼對聯也講究文化，傳統文化要求左邊爲上聯，右邊爲下聯，而上下聯的判斷依據是平仄聲，需要了解對聯知識並拼音基礎好。如果家裏人沒有文化，你從他家的春聯貼法就可以看出來。

5、特殊的孝聯

對於家中有人去世的家庭，很多人家會貼1-3年的孝聯，以示對親人的沉痛悼念。

二、煙花爆竹

在傳統的習俗中，春節放煙花爆竹是不可缺少的，硫磺硝煙味總是和春節的氣息緊密整合在一起。人們總是以爲煙花爆竹放的越響亮，來年的運氣就會越好。網絡查詢可知：放爆竹是爲驅逐一個叫“年”的吃人怪物，以確保民衆平安，進而演化爲一種祈福平安的民間習俗。

1、燃放時間

(1)過小年，臘月二十三的晚上，目的是爲了送竈神回孃家(天堂)。民以食爲天，期盼竈神能“上天說好話，下地保平安”。

(2)除夕年夜飯時。過去，年夜飯是在晚上，如今“搶過年”，不少人家上午沒到十點就吃飯了。

(3)除夕半夜12：00時。“爆竹一聲除舊歲”，守夜結束時，爆竹聲震天，接“竈神”回家，迎接新年的到來。

(4)正月七年級的`早晨，俗稱“開門炮”。民衆很講究“開門炮”，希望一次呵成，預示新的`一年中一切順利!

(5)正月九年級早上“送年”。過去，表示節日完成，需要開始下地幹活了。

2、煙花爆竹的種類

(1)禮炮型煙花：觀賞性強，衝擊力大，安全性要求高，燃放需要在空曠地帶，當然價格也是較貴的。據說是近十多年纔有的，經濟條件好的家庭往往燃放的既多又“豪”!

(2)鞭炮：有普通鞭炮與閃光炮(如“遍地紅”)兩種，前者是傳統簡裝鞭炮，價格較便宜，後者是精包裝、安全性好的鞭炮，價格較貴。鞭炮燃放起來持續響亮，預示順當，是春節必不可少的。

(3)手持煙花：通常是兒童們手持燃放的觀賞、娛樂型煙花。我小時候就喜歡纏着父母買這種煙花玩。

3、反思

隨着人們環境保護意識的增強，即使在鄉下不限放煙花爆竹，相對於往年，燃放的數量已經有所減少。以往，除夕及正月七年級，特別是在人口密集的村莊和街道，空氣中瀰漫着濃厚的硝煙味道，讓人咳嗽不已，簡直令人窒息，呼吸困難!

記得很小的時候，我還在國小，爺爺奶奶要求爸爸過年也要放煙花。後來，經過爸爸、媽媽和我的建議和反覆勸說，爺爺奶奶就再也不要求燃放煙花。如今十多年過去了，在我的印象中，除了在老家爺爺奶奶準備好過年的鞭炮，爸爸在單位和小區裏再也沒有燃放過任何煙花或炮竹。作爲老師，爸爸每到春節都教育學生愛護環境，不要燃放煙花爆竹，他確實以身作則做到了。

煙花易冷。不管煙花爆竹多美，過多地燃放的確對環境空氣產生了污染，需要我們理性對待。聽在曾經在上海過春節的大舅說，上海過春節非常安靜，根本沒有一點兒鞭炮聲，但大街上的年味也很濃厚。或許，我們也要改變思想觀念，對傳統文化進行改良與發展，對煙花爆竹進行必要的控制。

三、走親訪友喜酒忙

1、走親訪友是春節最熱鬧的事情。

現代人工作繁忙，不少親人打工在外，春節成爲親戚之間互動的主要時期。一般地，走親訪友都會帶點禮品。禮品多數爲酒類、乳製品，也有其他的，如香菸、保健品、糖果或玩具等。到家後，主人會招呼大家先圍在火盆周圍，端出各種糖果零食，泡上家中最好的茶水，一起拉起家常。

一般地，血緣關係近、平時關係好的親朋好友會留下來一起吃飯，彷彿不吃飯是對主人的不尊敬。老年人特別希望親戚朋友在家裏多熱鬧一段時間，所以有不少親友會選擇聊天、喝酒、打牌，把熱鬧的氣氛搞的濃厚，主人會很開心，事後也會津津樂道。

2、喜酒扎堆禮金重

因爲平時在外工作的人多，鄉村多半是婦孺兒童和老人，所以很多人把喜酒安排在春節期間，比如結婚、喬遷，甚至還有把孩子週歲喜酒提前或推後到春節期間，圖的是親戚朋友都能到場，熱鬧一些。這些扎堆的喜酒無形中使得春節變得更加匆忙，甚至會遇到一天要喝2-5家喜酒的情況。

3、反思與新氣象

走親訪友帶禮品導致浪費較大，雖然有的家庭可以把A帶來的禮品轉送給B，而B又流轉給C，但最終家家都會留下一類酒品和乳製品等，而今禮品動輒幾百元，導致每個家庭花銷很大。但實際中，很多家庭一年也喝不了幾瓶酒，禮品往往過期了也用不掉，浪費驚人。

喜酒扎堆使得很多人春節禮金花銷很大。隨着經濟的發展，禮金越來越重，由於崇尚禮尚往來，禮金的攀比導致的經濟壓力也不小。

然而，春節也出現了新氣象。

(1)有不少家族統一意見，春節往來不再帶禮品，彼此之間見面聊天、喝酒、打牌，圖個熱鬧，就非常不錯。

(2)也有一些家族搞AA制新團拜，把家族的親人約到酒店，一起見面吃飯、聊天、娛樂，不要天天張家李家到處跑，效果也是很好的。

(3)也有家族輪流到訪。今年一起到A家、B家，明年一起到C家、D家，等等。這樣很多家庭可以解放出來，主辦家庭也能一次待百客，節約了時間和精力。

結束語

春節是中華民族最重要的節日，有豐富的文化內涵，也有重大經濟因素參與，我的調查報告也只是冰山一角。希望我的調查報告能激發同學們對傳統文化的興趣，並思考改革與創新、繼承與發揚，使得這一傳統節日的意義和內涵得到更好的豐富與發展。

春節民俗的調查報告8

一、調查背景：

春節，是我國傳統的節日。傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭竈，一直到正月十五，其中以除夕和正月七年級爲高潮。在春節期間，我國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年爲主要內容。

二、調查目的：

探究春節習俗，瞭解人們是如何度過春節的。

三、調查內容：

1貼春聯

春聯是從兩千多年前戰國時期的桃梗演變而來的。《淮南子》上說，桃符（即桃梗）是桃木刻成的。上面刻着滅降福的咒語，一年一換。五代後蜀皇帝孟昶在過春節時心血來潮，令人將桃樹削片，他提筆在上面題寫了聯句：新年納餘慶，佳節號長春。這就是中國最早的春聯了。至於春聯這一名稱的正式誕生，則在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵後，曾在除夕時下旨：公卿士庶之家，須寫春聯一副，以綴新年。以後，春聯得以推廣，沿襲至今過年時，各家各戶都要貼春聯。

2年夜飯

在大年30晚上，家家戶戶都會團聚在一起吃團年飯。當然，這是新年的第1餐正餐，既可以在自己家裏吃，也可以在長輩家裏吃。對於團年飯的菜式和菜數都是有很嚴格的規矩的。在我們家。每年的`團年飯上都得有8道菜，其中魚和雞是必不可少的菜。魚象徵年年有餘，而雞又是廣東人最喜歡的食物。它們都是吉祥如意的好兆頭呢！

3放鞭炮：

每到春節，華燈璀璨，鑼鼓齊鳴。鞭炮聲

此起彼伏，爲沸騰的大地奏起了新春之曲。空中流光異彩，百花爭豔，爲佳節譜成了快樂篇章。

放鞭炮賀新春，在我國有兩千多年曆史。最早的爆竹，是指燃竹而爆，，因竹子焚燒發出噼噼叭叭的響聲，故稱爆竹。說起爆竹的起源，有個有趣的傳說。《神異經》上說：西方山中有焉，長尺餘，一足，性不畏人。犯之令人寒熱，名曰山魈驚憚，後人遂象其形，以火藥爲之。這是爆竹起源最早的記載，說明當初人們燃竹而爆，是爲了驅嚇危害人們的山魈。據說山魈最怕火光和響聲，所以每到除夕，人們便燃竹而爆，把山魈嚇跑。這樣年復一年，便形成了過年放鞭炮、點紅燭、敲鑼打鼓歡慶新春的年俗。

春節放鞭炮，作爲我國人民歡度春節的習俗，歷史悠久，這種活動，雖然可以給節日增添歡樂的氣氛，但放鞭炮釋放的煙塵，濺出的火星，容易造成環境污染，引起火災，一些烈性爆竹每年都會造成一些人員傷亡。隨着社會和人們的文明進步，對春節放鞭炮這種習俗的弊端，已引起各界的重視。以前我國許多城市都制定了禁止放煙花爆竹的規定。

現未解除。在大年三十晚上的0時整放鞭炮也是一種特殊的習俗，它寓意着"辭舊歲，迎新春"。對於迎接新春還有一種說法叫做"守歲"這麼說吧，"守歲"其實就是指從大年30到七年級期間不睡覺。對於大部分年輕人來說，這是玩的最好時間。當然這也不是盡然的，有些老當益壯的老年人也會和着年輕人們一起鬧新年呢！春節放鞭炮，作爲我國人民歡度春節的習俗，歷史悠久，這種活動，雖然可以給節日增添歡樂的氣氛，但放鞭炮釋放的煙塵，濺出的火星，容易造成環境污染，引起火災，一些烈性爆竹每年都會造成一些人員傷亡。隨着社會和人們的文明進步，對春節放鞭炮這種習俗的弊端，已引起各界的重視。以前我國許多城市都制定了禁止放煙花爆竹的規定。現未解除。

4應節活動

七年級早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。八年級、九年級日鄉鎮會組織有慶新春文娛活動。如映電影、賽球、書畫展、猜謎語等。白天夜晚人們成羣結隊盡興遊賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。

春節民俗的調查報告9

調查時間：

20xx年xx月xx日

調查地點：

xx省xx市xx區

調查方法：

在互聯網上收集資料。問長輩

調查人：

xx

漫長的歷史歲月使年俗活動內容變得異常豐富多彩。其中，那些敬天祭神的迷信內容，已逐漸被淘汰，而那些富有生活情趣的內容，像貼春聯、貼年畫、貼"福"字、剪窗花、蒸年糕、包餃子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等習俗至今仍很盛行。

貼窗花

新春佳節時，許多地區的人們喜歡在窗戶上貼上各種剪紙一一一窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，而且也爲人們帶來了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙是一種非常普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以人們一般稱其爲"窗花"。窗花的.內容豐富、題材廣泛。因窗花的購買者多爲農民，窗花有相當的內容表現農民生活，如耕種、紡織、打魚、牧羊、餵豬、養雞等。除此，窗花還有神話傳說、戲曲故事等題材。另外，花鳥蟲魚及十二生肖等形象亦十分常見。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗、喜氣洋洋。

拜年

拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。古時"拜年"一詞原有的含義是爲長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。拜年一般從家裏開始。七年級早晨，晚輩起牀後，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以後，要將事先準備好的"壓歲錢"分給晚輩。在給家中長輩拜完年以後，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道"恭喜發財"、"四季如意"、"新年快樂"等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。

題目：

春節民俗

姓名：

班級：

學號：

調查目的：瞭解本地節日傳統及風土人情，弘揚祖國傳統文化

調查時間：20xx年12月

調查地點：臨泉以及周邊縣市

調查對象：老鄉、教師以及專家、學者

調查方式：走訪、查閱資料、網絡等

春節，即農曆新年，是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統節日。在臨泉地區，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭竈，一直到正月十五，其中以除夕最爲熱鬧和隆重。

春節民俗的調查報告10

告別了20xx年，我們迎來了讓人興奮的20xx年。在春節中，大街小巷都掛上了火紅的燈籠，千家萬戶都沉浸在一片歡聲笑語中。春節是個人人皆知的節日，也是我國最重要的節日！在祖國的東西南北，流傳着許多的民俗！

貼春聯、掛燈籠、煮餃子、吃團圓飯……

東北一帶過年流傳首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品,依尊卑長幼,向宗親三代神主叩首,表示辭歲。隨後，舉行家宴,長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業興旺。

這頓飯是對年菜的首次品嚐，

可以葷素一齊上.通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。娛樂中佐以鮮果、糖果、乾果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩 ，盡情享受，直至“接神”。

最後，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”。

在百十個餃子裏，只有一個放有硬幣，謂之吃到這個餃子的人，主一年諸事順遂。

現在東北人過年，仍然保留着許多古老的傳統習俗。

陝西的民俗有許多：推上碾子壓糕面，趕着毛驢磨豆腐，蒸黃饃饃，做黃酒，擀雜麪，炸油糕。過年了，全家老老少少、裏裏外外，都要換新衣服。再窮的人家，也要人人做一件新外衣。另外，所有的被褥衣服都要洗得乾乾淨淨。在這裏還有這樣一種習俗，過年都要給孩子做個“棗牌牌”。這是一種避邪祝福的`吉祥物。有的人家用紅線穿上做針線活用的“頂針”，掛在孩子的脖子上，這也是祝福的吉祥物，叫“增歲頂針”。

除夕到了，貼對聯，打醋炭，掛紅燈，淨院落。打醋炭，是一種獨特的習俗。秧歌拜年也是陝北年俗中獨特的風情。

湖南湘中一帶盛行舞龍燈，還傳承着不少的巫風楚俗，如"接龍"、"收水"、"掛紅"等，都表達了人們喜慶豐年的美好祝願。

長沙習俗，有客前來拜年，要放鞭炮迎接。入座後，送上兩枚檳榔，稱爲元寶，祝其發財之意。

山東德一帶是：

臘月23謂之小年。竈王爺上天言好事，回宮降吉祥。外出的人回家。家家掃屋子、院子。

臘月26、27蒸饅頭、包子、黃面。

臘月28炸魚、藕合、香椿、油香、丸子。

臘月29燉肉。

除夕上香、貼春聯。中午12點之前請老的少的家來。然後點鞭炮，一家人吃團圓飯。下午包餃子，晚上點鞭炮吃餃子。晚上繼續包餃子，守歲。零點放爆竹。大年七年級4點多起牀煮水餃，煮熟餃子都是先上供，然後晚輩給長輩磕頭再吃餃子。

八年級開始走親訪友，先姥姥、姑親孃姨、丈人家。初六後朋友。一般初六飯店開

業，同學朋友聚會。

春節這個盛大而隆重的節日，習俗還有很多種，春節習俗也在不斷的演變，一代一代的流傳下去！

春節民俗的調查報告11

調查內容：

過年爲什麼要吃餃子？

調查原因：

在中國，幾乎每年過春節都要吃餃子，這已經成了幾百年的歷史。我想通過觀察、調查親人的過節方式，體驗傳統節日的意義。

調查過程：

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱爲

“餛飩”的.食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裏混着吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裏放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裏單獨吃宋代稱餃子爲“角兒”，它是後世“餃子”一詞的詞源。這過年吃餃子有很多傳說，一說是爲了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意爲“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，爲了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裏咬着，這樣纔算把耳朵做好。老百姓爲了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。餃子成爲春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

調查結果：

通過這些資料，可以認識到，我國曆史的源遠流長；也能使人知道，民間民俗的多樣化以它們的意義

春節民俗的調查報告12

興化，原隸屬揚州，現屬於泰州，清代文化名人鄭板橋的故鄉。興化處於裏下河平原，水源豐富，是著名的水鄉，所以興化的水產特別豐富，是著名的魚米之鄉。

興化紅皮小麥

興化市優質紅皮小麥種植面積已達120萬畝，全部通過無公害農產品產地整體認證，年產優質小麥40多萬噸，商品率達90%以上。近年來，該市以基地建設爲基礎，以標準化生產與管理、高效栽培技術爲支撐，以加強對龍頭企業的政策扶持和項目支持爲重點，充分發揮紅皮小麥產業的競爭優勢。

中莊醉蟹

中莊醉蟹產地興化中堡鎮，鎮周圍廣闊的大縱湖、蜈蚣湖水質甘甜清冽，鄭板橋有辭贊曰：“半灣活水千江月，一粒沉沙萬斛珠”，爲優質淡水螃蟹的生長繁殖提供了得天獨厚的良好條件。中莊醉蟹選用蜈蚣湖、大縱湖出產的淡水蟹，經過21道工序，採用特製的祕方和名貴藥材，結合現代技術醉制而成。其肉質細嫩，色清如玉，口味鮮美，“色、香、甜、鹹、爽”五味其佳，是宴席上的高檔冷盤佳餚，饋贈親友的美食禮品

泓膏生態大閘蟹

興化自然資源得天獨厚，加上歷來十分注重生態環境保護，因此被國家環保總局命名爲國家級生態示範市。

興化亦是鄭板橋之故里，當年板橋先生爲了譏諷捐班出身的知府大人，當場作了著名吟蟹詩：八爪橫行四野驚，雙螯舞動威風凌。孰知腹內空無物，蘸限姜醋伴酒吟。

板橋先生說大閘蟹腹內無物主要是爲了藉此嘲諷知府大人雖然官居高位，大腹便便，但肚裏沒“墨水”。今天，我們可要爲大閘蟹伸冤，紅膏大閘蟹不僅大腹飽滿，而且生性好動，聰明得很

米甜酒

甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久

1852年縣誌上即有記載：“甜酒，其味淡，配燒酒乃適口。”1931年興化縣續志載：“實業糟坊，縣境內有七十餘家均集東北鄉鎮，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒。”興化米甜酒是選用優質糯米爲主要原料，輔以陳釀米燒酒發酵而成。其產品特點是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲藏，且營養豐富，含有多種氨基酸和維生素，經歷次揚州市甜酒評比會考評，均名列前茅。

松花皮蛋

松花皮蛋 松花皮蛋是興化傳統特色產品。成品去殼後，蛋形完整，蛋白堅韌，富有彈性，色彩光亮透明，松花紋理明顯，表面無鉛斑黑點。蛋黃軟硬適宜或略帶溏心，辣味不重，芬芳清香，涼爽可口，色、香、味、形俱佳。產品在製作過程中不添加一氧化鉛，而採用對人體有益的天然植物微量元素，從而保證產品不含鉛。

淡水大青蝦

青蝦的特點：適應性強，繁育較快；蝦肉嫩而鮮美，營養豐富；個體大，色質好。整齊的可連殼冷凍精包裝，也可加工成優質蝦仁，晶瑩光亮。在全國水產品展銷會上，興化淡水大青蝦曾被評爲優良產品。用興化蝦仁烹製的上海“蝦仁”、“”，味均優於其他地方產品，博得中外賓客的一致讚譽。

龍香芋

“興化龍香芋”爲興化地方品種，是興化市特色傳統無公害農產品。株高1.2～

1.5m，葉片深綠色，葉柄綠色，葉柄長，葉片與葉柄相連處有紫暈，母芋近圓球形，肉白色，粉而香，子芋少，橢圓形，肉質粘。“興化龍頭芋”生長期間基本無蟲害，金秋九月正是“興化龍香芋”陸續上市的季節，用以滿足中秋、國慶兩大節日市場供應。秋冬時節食用，更是口感細膩，香味獨特，長期以來深受廣大城鄉居民的喜愛。

沙溝魚圓

沙溝魚圓選用沙溝湖產的新鮮白魚、青魚、草魚爲原料，尤爲黃鱔魚最佳。這種魚肉鮮嫩且出肉率高。 製作魚圓的'配料比例十分講究，魚肉、鹽、水、澱粉、姜蔥末的各自份量、比例很重要，水少了魚圓入口不嫩，水多了魚圓不圓，難以成形，不僅影響美觀，而且入口無味。鹽多鹽少也會影響魚圓的口味和韌性。 酒席用的魚圓以現炸現吃爲好，其色，香味俱佳，冷卻後的魚圓用上 等湯汁，輔之筍片、茨菇片、木耳片燴制，油炒、水氽均可，味道鮮美可口

煮乾絲

興化人有喝早茶的習慣。因而，在興化，早上茶館的生意特別好。其中，乾絲則是必不可少的。 乾絲切得細如髮絲堆成塔狀於碟中央。配菜根據時令有所不同圍在乾絲四周——冬天大蒜根白，春季芹菜，芫荽；幾片嫩黃的甜生薑，一把紅豔飽滿透香的花生米；乾絲的頂上，雪一樣的白沙糖覆蓋着，色香味俱佳。倘若人多，提高一下檔次，就要來個煮乾絲了。 其中養和園酒樓是興化的百年老店，可以到這裏品嚐興化原汁原味的早茶。

春節民俗的調查報告13

1、貼春聯

有一種說法，春聯一貼，就不能討債。不論欠多少錢，也不論多麼急着用錢，也只有等到出了正月再要。不然那叫“摳”人家的門神眼，對雙方都不吉利。一些欠債戶，甚至早在二十七八就貼好春聯了。 主門上貼好春聯後，就貼一些什上。什麼物貼與其相關的字，牀上要貼“身體健康”或“身臥福地”等；堂屋後臺上方要貼“贈

福財神”或“金玉滿堂”等；後臺香爐窩上要貼“滿斗香火”等；臘臺兩邊上要貼“大吉大利”；箱子櫃子上要貼“滿箱衣裳”等；鍋臺牆壁上要先貼請的竈王爺，再在兩邊貼上“上天言好事，下界保平安”，橫是“一家之主”。水缸上要貼“水泉四海”；石磨上要貼“下面如雪”；院內外樹上要貼“滿院春光”、“擡頭見喜”、“春光明媚”等；豬圈羊圈牛棚上要貼“六畜興旺”等；架車和自行車上要貼“日行千里”等。如糞堆、紅芋窖、柴垛上等，要插上花花綠綠的紙條子。

要是頭年家裏有老人去世，過年是不貼春聯的。第二年，只貼綠紙或藍紙春聯。只有到第三年才貼春聯。臨泉舊時的對聯有許多講究，各姓有各姓的聯話。如姓張的是：“金鑑名臣第，春錢學士家。”姓程的是：“軍容周司馬，理學宋名儒”。姓寧的是：“科名高北斗，家世本兩清”。姓岳的是：“湯陰分世業，潁水振家聲”。

貼對聯的同時，舊時還要貼新竈君像，掛年畫，掛中堂字畫，張堂名燈。堂名燈就是大紅燈籠，燈籠上寫金字、堂名。堂名燈也是根據姓氏有別的。如姓王的堂名燈是“三槐堂”，姓章的堂名燈是“全城氏”，姓周的堂名燈是“友竹堂“，姓賈的堂名燈是“瑞之堂”

關於春節民俗文化調查報告5

調查目的：

在春節期間，我國每個民族都要舉行各種活動慶祝，作爲一名中學生，在學習課本知識的同時，更應瞭解這豐富多采，帶有濃郁民族特色的傳統節日――春節。

調查時間：

xx年xx月xx日

調查地點：

家中及周邊

調查對象：

家中及附近老人

調查方式：

詢問並記錄

調查結果：

在民間傳統意義上的春節是從臘月二十三二十四直到正月十五。

臘月二十三/二十四祭竈掃塵民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三的祭竈。傳說竈王爺自上一年的除夕就一直留在家中，到了臘月二十三日竈王爺便要昇天彙報這一家人的善行惡行。送竈多在黃昏入夜之時舉行，一家人到竈房擺上桌子，向竈王爺敬香，供上甜品。舉行過祭竈後，便要掃塵，新春掃塵其用意是要把“窮運晦氣”統統掃出門。

臘月二十七/二十八洗浴"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春。

臘月三十貼門神貼春聯貼福字貼窗花貼年畫守歲年吃餃子放爆竹給壓歲錢

除夕是每年農曆臘月的最後一天的晚上，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。過年都有貼門神春聯的風俗。最初的門神是刻桃木爲人形掛在門旁，後來是畫成門神人像張貼於門。春聯原題寫在桃木板上，後來改寫在大紅紙上，有吉祥避邪的意思，但守制要用白綠黃三色。貼福字、貼窗花、貼年畫都具有祈福、裝點居所的民俗功能，是我國的一種古老的民間藝術。在除夕有守歲的習慣，從吃年夜飯開始，這頓飯要慢慢地吃，一直吃到深夜，而餃子則是飯桌上必不可少的，民間有"好吃不過餃子"的俗語，在三十晚上12點以前包好，到半夜子時吃。當新年鐘聲敲響時，整個中華大地上爆竹聲震響天宇。下面就是給壓歲錢，這可是我最喜歡的節目了。

正月七年級開門炮仗拜年聚財春節早晨，開門先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲後，碎紅滿地，稱爲“滿堂紅”。春節裏的.一項重要活動是拜年，是人們辭舊迎新、表達美好祝願的方式：

拜年的形式：

一是走親戚的拜訪。七年級必須到長輩家，須帶禮物。

二是禮節性的拜訪。給同事朋友拜年，一般寒喧兩句就要告辭。

三是感謝性的拜訪。一年來欠人家情，就要借拜年之機買些禮物。

四是串門式的拜訪。對於左鄰右舍的街坊，見面彼此說：“恭禧發財”

另外正月七年級爲掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致黴運。這一天也不能往外潑水倒垃圾。

正月八年級祭財神：

正月八年級祭財神，這天各家把除夕夜接來的財神祭祀一番，祭祀的供品用魚和羊肉。

正月初五：

正月初五俗稱破五，說破五前諸多禁忌過此日皆可破。

正月十五這一天都要閤家團聚吃元宵。新年中第一個十五月圓之夜，天上一輪圓月朗照，人間則聚食形如滿月的元宵。今天，元宵的吃法就更加豐富了，不少人甚至開始了中西結合吃法，比如巧克力就已成爲元宵餡之一。鰲山燈杆、火樹銀花，這是元宵節最突出的景觀。張燈放火、觀燈遊賞是元宵主要的節俗活動。元宵節真是中國的狂歡節

過了正月十五，這一年的春節算是結束了

春節民俗的調查報告14

一、調查報告的原因：

寒假期間，我隨家人過了一個祥和快樂的春節，在過春節時，發現了一些風俗習慣，在中國人的過年習俗中，有着十分重要的地位。過年的習俗又是怎樣來的呢?我帶着疑問走訪了村裏的知名老人。

二、調查報告的內容：

通過走訪調查瞭解到：春節，代表了新的一年的開始;春節，意味着新春的到來，是美好的象徵。周而復始的過着春節，可爲什麼要過春節呢?相傳，古時候有個吃人的怪物叫“年”。“年”每隔365天就會出來吃人。有一個聰明的小孩想了一個辦法：他讓人們在門前貼上紅對聯，掛上紅燈籠，並放鞭炮。“年”被嚇跑回湖裏。從此，人們每年都貼對聯，掛燈籠，放鞭炮。“年”從此再也不敢出來了。所以人們第二天都會穿上新衣服，走家串巷去拜年，見到了人都會說“過年好”。這個習俗也就被傳了下來。直到今天，人們仍會說“過年好”。

春節，人們都會在一起吃團圓飯，無論多遠，也都會想方設法趕回家。臘月二十九，人們就開始忙着貼對聯、“福”字、掛門錢。把“福”倒過來貼，有“福到了”的意思。大年三十，女人們就忙着包餃子，男人們就去“上墳” 。“上墳”意味着想讓死去的親人也感受到新年的氣息，同時也表達了晚輩對已故親人的懷念與孝敬。

年三十晚上吃餃子成爲中華民族不可缺少的習俗。一是餃子形如元寶，人們在春節吃餃子去“招財進寶”之意;二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年裏的祈望。在包餃子時，人們常常將金如意、糖塊、花生、棗、栗子等包進餡裏。吃到金如意、吃到糖的人，來年日子更甜美;吃到花生的`人將健康長壽;吃到棗和栗子的人，將早生貴子。

春節，長輩會給晚輩們一些壓歲錢，意味着給晚輩們添歲，也寄託着長輩對晚輩的愛與期望;七年級的餃子八年級的面，九年級還得串親戚。人們會從大年八年級走親戚，串朋友，有的一直串到初九或初十。人們交流過去一年的得與失，爲新的一年繪新譜。

三、調查報告的總結

春節的習俗來源已久，在中國民族流傳了上下幾千年，是中華民族的傳統美德，望“春節習俗”在中國大地上發揚光大。

春節民俗的調查報告15

一、考察內容

過年爲什麼要吃餃子？

二、考察原因

在中國，幾乎每年過春節都要吃餃子，這已經成了幾百年的歷史。我想通過觀察、考察親人的過節方式，體驗傳統節日的意義。

三、參考資料

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有"好吃不過餃子"的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲一種應時不可缺少的佳期餚。

據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱爲"餛飩"的食品，和現在的餃子形狀基本類似。

到南北朝時，餛飩"形如偃月，天下通食"。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裏混着吃，所以當時的人們把餃子叫"餛飩"。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裏放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裏單獨吃。

宋代稱餃子爲"角兒"，它是後世"餃子"一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。

元朝稱餃子爲"扁食"。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載："元旦拜年……作匾食"。劉若愚的《酌中志》載："七年級日正旦節……吃水果點心，即匾食也。"元明朝"匾食"的"匾"，如今已通作"扁"。"扁食"一名，可能出自蒙古語。

清朝時，出現了諸如"餃兒"、"水點心"、"煮餑餑"等有關餃子的新的'稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。

民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始，吃餃子取"更歲交子"之意，"子"爲"子時"，交與"餃"諧音，有"喜慶團圓"和"吉祥如意"的意思。

過年吃餃子有很多傳說，一說是爲了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與"渾囤"的諧音，意爲"糧食滿囤"。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，爲了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裏咬着，這樣纔算把耳朵做好。老百姓爲了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。

餃子成爲春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取"招財進寶"之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。

在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

四、考察結果

通過這些資料，可以認識到，我國曆史的源遠流長；也能使人知道，民間民俗的多樣化以及它們的意義。希望自己在以後過春節時，可以吃一口餃子，就多一份爲我國的歷史驕傲的心意。