2015感恩節大餐選酒指南
保守派
-美國加州卡勒拉霞多麗乾白葡萄酒(Calera, Central Coast Chardonnay, California, USA):清爽,帶有一絲新橡木的香料味。
-法國勃艮第法萊麗乾紅(Domaine Faiveley, Mercurey Rouge, Burgundy, France):長輩們會比較喜歡,充滿脆爽的漿果風味、帶有一絲新鮮的草本和精緻的單寧,應該也能讓其他人都滿意。
溫和冒險派
-意大利皮埃蒙特巴羅洛侯爵德爾託瑪萊亞巴貝拉乾紅葡萄酒(Marchesi di Barolo, Maraia Barbera di Monferrato, Piedmont, Italy):明快的漿果風味,收尾時帶有獨特而輕微的塵土氣息
-美國納帕谷特拉費森雷司令乾白葡萄酒(Trefethen, Dry Riesling, Napa Valley, USA):是納帕谷非常稀有的幹型雷司令,具有柑橘類香氣和活潑的酸度。
怪誕派
-意大利派洛朋索阿維經典乾白葡萄酒(Pieropan, Soave Classico, Veneto, Italy):經典的花香
-法國普羅旺斯桃紅
對於感恩節,還得明白以下幾點:
1.火雞本身是沒有什麼味道的,因此應該更多地考慮其它的配菜;
2.許多人都喜歡推薦黑皮諾和雷司令,因爲它們幾乎可以搭配任何東西;
3.由於感恩節是美國人的節日,因此美國葡萄酒也會是一個不錯的選擇。
以上這些都沒錯。但是,心機黨們卻有自己的見解,那就是,把桌上的'菜餚通通忽略掉。
感恩節大餐一般會把各種各樣的食材彙集在一起,如烤火雞、肉汁、填料、青豆、土豆泥、山藥、蔓越莓醬,還有很多其它的食物等等。咬一口火雞,也許你都無法確定你咬的是白肉、紅肉,有肉汁還是沒有肉汁;再來一口小洋白菜,是烤的,還是蒸的還是塗了奶油的?依然摸不準;最後還得來一口蜜餞山藥。這般複雜,心機黨們纔不會傻傻地在這裏琢磨來琢磨去該配哪款酒,而是看和什麼人一起用餐來考慮選什麼樣的酒,因爲只要所選的酒能夠取悅在座的客人就算成功啦。
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