投資便利店模式是一種兩難選擇
白羽:我也比較傾向自己開店。以加盟喜士多爲例,營業面積至少要40平方米,光保證金、設備費、首次進貨費等加起來就要20萬元左右,而這還不包括鋪租。現在找一個好一點的商鋪轉讓費就要幾萬,我估計開張至少要30萬元。專家點評:個性太強者不適合加盟Cindy和小王對加盟的優勢都瞭解得比較清楚了。其實從風險角度來說,加盟和自營都一樣,損失都是由投資者自己承擔。統一的經營管理,缺乏創新性和靈活性。個性太強的投資者,不適合選擇加盟。在加盟前,投資者必須要有替別人做嫁衣、與盟主分利的.心態。因爲即使做得再成功,回報始終是穩定的,但品牌效應卻可以無限放大,最大的受益者還是盟主。同時,雖然現在一些企業給出瞭如零加盟費等優惠方案,但“羊毛還是出在羊身上”,加盟費會轉移到管理費、設備費或者進貨費上,不轉移的話,經營壓力也會相對提高。在管理費方面,現在看來一個月一千多塊錢並不多,但便利店不是暴利行業,估計國內品牌便利店月平均淨利潤也就5千元左右。
自營實戰:去趟一德路搞定貨源
業主:陳Sir
年齡:45歲左右
職業:裝修行業
店址:五羊新城
開店理念:開便利店就是要吸引年輕人,要把最大的利益給年輕人。
目標:希望連鎖經營,把店開到7-ELEVEN 隔壁去
記者:你們以前有零售的經驗嗎,爲什麼會想到做便利店?
陳:我們夫妻倆近幾年一直都打算做點小生意,年初發現家對面的大廈重新招租,便馬上以6000元/月的月租簽下了三年合約。本來想加盟一家餅店的,但是計算後發現太不划算了,在店鋪空置了一個月後,我們想到,廣州是批發中心啊,就乾脆開家便利店。去了趟一德路後,現在進貨只要打電話就可全部搞定。我們會參考有品牌的便利店,看他們有什麼,我們就進什麼,店內擺設也學他們。
記者:爲什麼不乾脆選擇加盟呢?
陳:喜士多就找了我們好多次,“威逼利誘”,我都拒絕了。因爲有些品牌要加盟費,每月要收管理費,還不如省下加盟錢自己批貨。最主要是他們營業時間都要到後半夜,我瞭解過,我們這裏晚上根本沒多少人出來買東西,做過路客又不能停車。晚上要加強可視度,用電成本也高。另外,這個商圈根本接受不了他們的定價。這邊都是低收入人羣,對價格太敏感了。康師傅的綠茶一般便利店都賣3.5元,我們這裏只能賣3元。
記者:現在盈利了嗎?能否介紹下心得?
陳:便利店利潤很低,呵呵。要賺錢首先是選址重要,一定要開在人流量大的地方,而且客源對價格不能太敏感。像與我家一街之隔的那邊都是律師、工程師,這邊都是酒店服務員,這些一定要調查清楚。此外,定價要在超市和品牌便利店之間。開店不能着急,現在轉讓費太貴,我們蟄伏觀察了一兩年,抓住機會就省去了這筆費用。還要爭取多開分店,消化庫存。
便利店,市場有多大?
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