2017年數伏吃什麼

數伏是一年中最熱的時候，很多人對數伏吃什麼很有講究。那麼2017年數伏吃什麼？下面是小編收集整理的2017年數伏吃什麼，歡迎閱讀參考！！

　　2017年數伏吃什麼

數伏天吃什麼的飲食習俗因地域不同有很大差異，但是不管吃什麼應該堅持四個原則。

一、新鮮乾淨。夏季炎熱人們常感食慾減退，不妨吃些新鮮的蔬菜和水果。新鮮水果蔬菜營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。

二、補水養生。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接着產生強烈的口渴感。因此，多喝白開水，補水養生便成爲三伏天的重中之重。

三、多酸多甜。夏季暑溼，適宜清補，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些有酸味的食物，如菠蘿和西瓜等。

四、補氣去火。炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的.人火氣上升，心情煩躁不安、失眠焦慮、易激動是常有的事情。這些症狀在醫學上稱爲夏季情感障礙。因此，去火也是夏日食補的必備功課。

伏天食物上佳之選有苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果。同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是去火良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。三伏天熱，切記勿貪食冷飲，食物腐敗快，隔餐、隔夜的食物也最好不要食用。關注飲食衛生，健康度過夏天。

　　入伏吃什麼對身體好

入伏吃餛飩開胃

俗話說：七月份的尾巴，八月份的前奏；天氣也隨之進入了伏季，酷夏難耐我們怎樣應對呢，首先還應當從飲食開始，不同的地區在入伏吃什麼是有不同的講究的。北方在伏天多吃麪，在頭伏吃餃子也成爲傳統習俗了；而南方人入伏時吃的東西不象北方那樣整齊劃一，而是各有不同，略舉一二：上海“頭伏餛飩二伏茶”，杭州“頭伏火腿二伏雞”南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。上海人平時就喜歡做大餛飩吃，入伏了還是吃大餛飩，顯示了其節儉的民風。杭州人吃的是鼎鼎有名的浙江金華火腿，也在情理之中。

頭伏吃餃子是傳統習俗，因爲每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

入伏吃麪解煩熱

“六月伏日食湯餅，名爲辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成麪粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。伏天除了喝熱湯麪，還可以吃過水麪。將煮好的麪條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。伏裏還可以吃“炒麪”。所謂炒麪，是用鍋將麪粉炒幹、炒熟，然後用水加糖拌着吃。這種吃法漢代已有。唐宋時更爲普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麪食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麪可“解煩熱，止泄，實大腸”。

入伏吃蔬菜營養

進入入伏天，人們最容易沒有胃口；蔬菜是在這時候是最好的選擇，這時候來一份南瓜海鮮沙拉是一個不錯的選擇；南瓜海鮮沙拉的擺盤本身就帶有地中海的美感，南瓜的顏色非常的飽滿，又熟又甜，大顆的扇貝鮮甜又彈牙，蔬菜是冰涼爽脆的，沙拉碗裏的食材顏色顯示出了強烈的對比度，食慾就這麼鮮活了起來。