酒店服務禮儀管理培訓
酒店會議服務禮儀一般是客戶在酒店開會員工的服務標準,目的是對會議服務人員行爲有規範,給客戶一個良好的服務標準,讓客戶有一個好心情,給客戶留下一個好印象。下面是小編收集整理酒店服務禮儀管理培訓,歡迎閱讀本文!
酒店會議服務禮儀是員工服務規範的表現和酒店人力資源的重點,服務禮儀貫穿於服務活動的全過程,所以服務人員要學習服飾禮儀、儀容禮儀、儀態禮儀、談吐禮儀等基本禮儀,酒店會議服務禮儀主要講員工見面禮儀、談吐禮儀、通訊禮儀、前廳服務禮儀、客房服務禮儀、餐飲服務禮儀等幾個方面。
酒店會議服務禮儀流程:
1.會前準備工作
會前準備是工作中的重要環節,目的在於使會議服務人員做好充分的思想準備和完善的物質準備。
(1)瞭解會議基本情況。服務員接到召開會議的通知單後,首先要掌握以下情況:出席會議的人數;會議類型、名稱;主辦單位;會議日程安排;會議的'賓主身份;會議標準;會議的特殊要求及與會者的風俗習慣。
(2)調配人員、分工負責。會前,主管人員或經理要向參加會議服務的所有人員介紹會議基本情況,說明服務中的要求和注意事項,進行明確分工。使所有服務員都清楚地知道工作的整體安排和自己所負責的工作,按照分工,各自進行準備工作。
2.會議服務程序
會議開始前30分鐘,服務員要各就其位準備迎接會議賓客。如果與會者是住在本旅店的客人,只需在會議室入口處設迎賓員;如果與會者不在此住宿,還應在本店大廳門口處設迎賓員歡迎賓客,併爲客人引路。
(1)賓客到來時,服務員要精神飽滿、熱情禮貌地站在會議廳(室)的入口處迎接客人。配合會務組人員的工作,請賓客簽到、發放資料、引領賓客就坐。然後送上香巾、茶水。
(2)會議進行中間適時續水。服務動作要輕、穩,按上茶服務規範進行。
(3)會議過程中,服務員要精神集中,注意觀察與會者有無服務要求。
(4)會議如設有主席臺,應有專人負責主席臺的服務。在主講人發言時,服務員要隨時爲其添茶續水、送香巾等。
(5)會議結束時,服務員要及時提醒客人帶好自己的東西。
3.用餐時員工服務禮儀
客人用餐時先要向客人表示問候,把餐單遞送給客人,請求客人點餐。
客人點餐時要主動介紹酒店的特色食物和飲品
4.會議結束
(1)賓客全部離開會場後,服務員要檢查會場有無客人遺忘的物品。如發現賓客的遺留物品要及時與會務組聯繫,儘快轉交失主。
(2)清理會場要不留死角,特別留意有無未熄滅的菸頭,避免留下事故隱患。
(3)清掃衛生,桌椅歸位,撤下會議所用之物,分類碼放整齊。關閉電源、關好門窗,再巡視一遍,確認無誤後撤出鎖門。
4.服務中的注意事項
(1)如賓客表示會議期間不用服務時,服務員要在會場外面值班,以備客人需要代辦其他事務。
(2)會議進行中,如果有電話找人,服務員應問清被找人的單位、姓名,然後很有禮貌地通知被找客人。如果不認識要找的人,應通過會務組人員去找。絕不可以在會場高喊賓客姓名。
-
最新酒店員工個人辭職報告
在經濟發展迅速的今天,需要使用報告的情況越來越多,寫報告的時候要注意內容的完整。爲了讓您不再爲寫報告頭疼,下面是小編收集整理的最新酒店員工個人辭職報告,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。最新酒店員工個人辭職報告1尊敬的領導:您好!實在是十分遺憾,近期因爲自身的一...
-
酒店裝修承包合同
隨着法治精神地不斷髮揚,人們愈發重視合同,合同對我們的約束力越來越不可忽視,簽訂合同是爲了保障雙方的利益,避免不必要的爭端。那麼常見的合同書是什麼樣的呢?下面是小編整理的酒店裝修承包合同,僅供參考,歡迎大家閱讀。酒店裝修承包合同1甲方:(以下簡稱甲方)_______...
-
酒店房產租賃合同
隨着法律知識的普及,合同起到的作用越來越大,正常情況下,簽訂合同必須經過規定的方式。那麼合同要怎麼擬定?想必這讓大家都很苦惱吧,以下是小編爲大家整理的酒店房產租賃合同,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。酒店房產租賃合同1出租方(以下簡稱甲方)住所地:...
-
酒店行政人事經理個人年終述職報告集錦
隨着社會不斷地進步,報告與我們愈發關係密切,要注意報告在寫作時具有一定的格式。那麼你真正懂得怎麼寫好報告嗎?下面是小編爲大家收集的酒店行政人事經理個人年終述職報告集錦,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。時光飛逝,斗轉星移。轉眼間我來舒客商務酒...