酒店前臺獎懲規章制度優秀

隨着社會一步步向前發展，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。想學習擬定製度卻不知道該請教誰？下面是小編精心整理的酒店前臺獎懲規章制度優秀，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店前臺獎懲規章制度優秀1

一、處罰和獎勵原則

（一）處罰種類分爲：

1、行政處罰：告誡、警告、辭退。

2、經濟處罰：各類行政處罰附帶相應的經濟處罰。

①告誡：罰款5～50元；

②警告：罰款100～200元；

③辭退：只發放按出勤日計算的基本工資；

（二）獎勵種類分爲：

1、行政獎勵：通報表揚、嘉獎、晉級。

2、經濟獎勵：各類行政獎勵附帶相應的經濟獎勵。

①通報表揚：獎金50～100元；

②嘉獎：獎金150～300元；

③晉級：原有崗位工資晉升一級（並不代表職位變動）；

二、實施細則

（一）處罰細則：

告誡過失

1)由於工作失誤或不慎，引起客人不快的；

2)工作推諉、懈怠，工作被動導致服務工作受影響；

3)在服務中漫不經心；

4)沒有正當理由，未能很好的完成本職工作的；

5)工作時飲酒或睡覺；

6)爲個人目的下班後在酒店逗留，影響他人正常工作的；

7)未經許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；

8)個人的儀容儀表沒有達到酒店要求；

9)不遵守員工宿舍規定；

10)不遵守酒店着裝規定；

11)上下班不按時打卡或簽到；

12)無故遲到或早退20分鐘以內的；

13)工作時在工作地點以外地區遊逛；

14)違反酒店禮貌規定；

15)擅自在公共場所製造噪音或有其它干擾他人的行爲；

16)違反員工餐廳規定；

17)在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；

18)隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛生習慣；

19)不維護工作區域，員工宿舍，更衣室等地點的衛生；

20)未經許可進入非公共區域（如：廚房等）；

21)報告工作時不誠實；

22)隨意使用酒店客人設施；

23)工作時幹私活；

24)管理幹部所管轄的直接下屬一個月內合計3次以上告誡過失的；

25)管理幹部發現員工過失不予糾正或隱瞞不報的；

26)管理幹部的直接下屬有重大違紀現象的；

警告過失

1)由於違規操作或不慎造成財產輕度損失或客人投訴；

2)未經許可隨意使用酒店電腦，國際/國內直撥電話或其它設備造成公司損失的；

3)未經公司或客人許可進入賓客房間；

4)未經許可，擅自在客房內過夜的（需同時繳納等額的房款）；

5)未經許可在酒店兜售物品；

6)因粗心大意丟失酒店鑰匙；

7)未遵守酒店經營程序，導致酒店，客人或員工損失；

8)浪費酒店財物，如餐具，食品，紙張等；

9)製造或傳播有損酒店、客人或員工的閒言碎語；

10)未經許可更改工作班次；

11)未通知有關人員而無故缺勤一天，未對工作造成較大影響的'；

12)違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序；

13)不參加酒店或政府有關部門規定的定期體檢；

14)違反酒店/國家防火規定、安全政策等，未造成嚴重後果的；

15)進出酒店時拒絕警衛檢查；

16)爲其他員工打卡；

17)拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構成盜竊的；

辭退過失

1)同客人吵架或當客人的面爭吵；

2)對客人粗魯或頂撞客人；

3)向客人索要或暗示希望得到小費；

4)爲個人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據；

5)欺騙或騷擾客人；

6)未經許可複製酒店鑰匙；

7)未經酒店許可受僱其它公司或從事其它工作；

8)在未通知的情況下，無故缺勤連續兩天或本月累計兩日；

9)故意不向酒店報告自己的傳染性疾病；

10)拾遺不交，據爲已有，如現金等；

11)同酒店客人進行個人交易，從而與飯店利益發生衝突；

12)組織或參與不道德活動；

13)在酒店質量監測活動中有弄虛作假等欺詐行爲或知情不報、管理不善；

14)偷竊行爲；

15)騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；

16)鬥毆或慫恿打架鬥毆；

17)從事任何違法活動，如賭博等；

18)違反國家其它法令；

19)由於失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。

備註：

1、在告誡處分有效期內，重犯類似錯誤將給予警告處分；

2、在警告處分有效期內，再犯任何錯誤將同時給予留店察看處分，崗位工資下調一級；

3、留店察看期間，有違紀現象的公司將對其進行辭退處理；

4、處分的有效期：告誡1個月，警告3個月，留店察看6個月。

（二）獎勵細則：

通報表揚

1)由於優質服務而得到賓客表揚的；

2)一慣工作表現好，得到領導認可的；

3)拾金不昧；

4)連續三個月沒有違紀現象的；

5)積極參加文化和業務培訓，業務和文化考覈達標併名列前三名的；

6)服務技能優越，能夠其他帶領員工共同進步的；

7)爲維護社會公德和山莊秩序見義勇爲的；

嘉獎

1)對酒店經營管理提出合理化建議，並證明行之有效的；

2)因能及時發現苗頭或採取相關措施，防止或避免了可能發生的事故或損害山莊的事件的；

3)見義勇爲且爲山莊挽回較大經濟損失的；

4)在外派工作、有關競賽或評比中爲酒店爭得顯著榮譽的；

5)3個月內連續兩次以上受到通報表揚的；

6)其他表現優異或貢獻突出的；

晉級

1)發現事故苗頭或採取相應措施避免重大安全事故，爲山莊挽回重大損失的；

2)1年內連續3次以上受到嘉獎的；

3)服務技能優越、管理水平突出得到到賓客多次表揚或事蹟突出的；

4)本年度得到總公司嘉獎的。

酒店前臺獎懲規章制度優秀2

1、不能主動向賓客提供問候服務的，每次扣5元；如能得到賓客書面表揚的，獎勵10元。

2、當班期間擅自脫離崗位，未做交接的，每次扣20元。

3、夜班期間打瞌睡，睡覺的，每次扣10—20元。

4、當班期間看報紙，聊天等從事非工作事情的，每次扣10元

5、當班期間休息時不在指定位置而回宿舍的（有事情得到批准後除外），每次扣5—10元。

6、當班期間在酒店公共區域抽菸的，每次扣5元，並警告。

7、沒有按時控制空調，燈光，背景音樂等，三次以上扣10元。

8、沒有給進出車輛發放停車證的（特殊情況除外），每次扣5元。

9、停車證和停車場車輛有差異的，每次扣5元。

10、寄存行李沒有客人簽名的，每次扣10元。

11、沒有在當班期間按時按路線巡樓的，每次扣5元。

12、索要客人小費的，每次扣小費額的兩倍，並警告處分。

13、雨傘等需要交接物品數目覈實缺少時，按原價賠償。

14、前臺已提前通知叫車，但保安沒有按時叫的（特殊情況除外），每次扣5元，造成嚴重後果的另行處理。

15、對機房等重要場所沒有定時安全檢查，造成嚴重後果的另行處理。

16、住宿的員工應遵守宿舍制度按時回宿舍就寢，維護宿舍衛生，對破壞宿舍衛生環境及秩序的視情況進行警告或罰款。

17、員工內部未經允許私自換班，頂班的，每次扣10元。

18、每週培訓，例會未出席者（請假得批准者除外），每次扣10元。

19、因服務質量問題而造成客人投訴的.，將扣20——50的績效獎，造成嚴重後果的，將扣50——100的績效獎。

20、每次業務知識考試不合格的員工，每次扣30元，連續3次不合格的，將作辭退處理。

21、每個月月底評選一名優秀員工，獎勵100—200元。注：扣除的錢作爲保安部活動經費用於獎勵工作表現較好的員工或組織活動用。

酒店前臺獎懲規章制度優秀3

1、熱愛本職工作，注重職業道德，自覺維護餐廳的聲譽，愛護酒店公共財產，必須服從管理人員的工作分配。

2、按時上下班，不遲到、早退，不離崗，不串崗，正常上班時間爲上午9：30，下午5：30分，遲到罰5元，半小時後根據情況待遇高低處罰。

3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持乾淨整潔，如發現不戴帽子的每次給予5元的罰款，工作服特髒不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。

4、廚房員工一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發現每次給予10元的罰款。

5、廚房重地嚴禁抽菸，如發現一次每次罰5元，不準進入大廳逗留、閒聊、吸菸等。

6、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、煤氣等，注意消防安全，特別是值班人員要做到人走燈滅、水停、門關，所有廚房燃料關好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發現菜品誤撿、油閥沒關等現象，值班人員和主配一起處罰，每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常的'加倍處罰。

7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊和私拿餐廳或他人財產，如發現每人次罰20—200元（嚴重交給公安部門處理）。

8、各種成品或上桌的菜品，除了打荷員和炒菜師品嚐外，其它的廚房人員不得隨便品嚐，如發現一次給予20元的罰款。

9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質量，提高上菜速度。

10、煮飯勤雜工煮飯時要認真仔細，不能出現生飯的現象，避免飯裏有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5—50元的罰款。

11、配菜、洗菜保證蔬菜的情況乾淨，按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來，說有蟲、草、頭髮、砂子、黃葉等雜物，一次給予10元罰款。

12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞，打破現象，保證餐具清洗乾淨衛生，損壞餐具按進價賠償，自覺主動報告管理人員打破的餐具，如不報加倍處罰。

以上罰款不是目的，爲了本店生意興隆，不斷的擴大，敬請每位廚房員工自覺遵守以上規章制度。