餐飲運營經理崗位職責4篇

隨着社會不斷地進步，崗位職責使用的頻率越來越高，制定崗位職責可以有效規範操作行爲。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編爲大家整理的餐飲運營經理崗位職責，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

餐飲運營經理崗位職責1

職責描述:

1、全面負責公司日常經營經營管理工作;

2、認真執行公司的各項決議,定期向總經理、董事長彙報告企業經營管理情況;

3、按照公司年度目標管理要求,負責制定公司經營管理計劃和方案,並組織實施;

4、建立健全公司運營管理系統,制定高效的工作流程和精簡的運作機構;

5、負責公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的培養、選拔、任用,組建優秀的管理人員隊伍,使之具備良好的`市場競爭優勢;

6、根據市場行情及公司的實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,並組織實施;

7、組織制定並建立健全公司營運管理各項規章制度,確保公司經營管理有序運行;

8、擬定集團餐飲事業戰略發展規劃,報公司董事長批准後組織實施;

9、負責召開每月運營例會,及時通報公司經營管理情況,佈置檢查每月工作進度,研究和解決相關經營管理問題。

任職要求:

1、有5年以上門店店長管理經歷,3年以上大型連鎖餐飲企業營運部(營銷部)營運經理崗位實際工作經驗,並取得顯著成績(案例說明);

2、本科以上學歷。全日制餐飲酒店管理專業或工商管理專業畢業。從業經驗豐富者可適當放寬學歷要求;

3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閒餐飲的營運模式,能獨立、系統的完成各項營運體系建設及年度營銷方案實施;

4、對品牌策劃、品牌建設、品牌推廣、品牌營運有成功的工作經驗;

5、熟悉互聯網的運營,對線上、線下經營非常熟悉,能夠成功打造網紅產品或網紅店;

6、瞭解行業發展趨勢,能夠準確把握行業動向,及時制定適合企業品牌營運策略;

7、極強的統籌協調能力。組織能力強,善於建設團隊,能有效的調動團隊氛圍;

8、熟練操作各種辦公軟件、極強的數據分析能力。

餐飲運營經理崗位職責2

崗位職責:

1.全面負責新連鎖事業部整體規劃工作，參與公司高層管理及重大事情的運謀決策;

2.負責主持審覈制定年度銷售計劃，並根據各網點的綜合情況下達相應指標，在執行過程中進行監控，及時糾正偏差，確保計劃完成;

3.負責對營運系統管理人員業務及管理能力的提高進行幫助及指導;

4.及時收集市場信息，及時予以分析，以作爲相應的調整措施;

5.負責新店開張的.運營準備工作、開張期間的運營指揮、安排、調度工作及總結分析工作;

6.負責制定連鎖網點運營方面的各項管理體系、操作流程、運營業務規範和制度;

7.負責指導、培訓各連鎖網點日常運作管理，給予系統性的扶持;

8.負責把控整個新連鎖事業部各項費用的支出，有效提升利潤空間。

任職要求:

1.5年以上連鎖餐飲運營管理經驗;

2.熟悉連鎖快餐或其他連鎖餐飲業的運作和管理模式;

3.具有先進的管理理念以及很強的執行力;

4.具有良好的個人綜合素質、溝通表達能力及談判能力;

5.能夠承擔較大工作壓力，具有很強的團隊領導力;

6.具有強執行力，可以落實公司和部門戰略規劃佈局。

餐飲運營經理崗位職責3

職責描述:

1.按照公司的願景和品質要求進行樂園日常運營管理

2.與廚房積極配合,會根據菜品制定相對應的.推廣計劃並使指標完成

3.貫徹落實樂園運營標準流程,包括但不限於開園前檢查、閉園檢查、景點標準流程等

4.合理合規、靈活高效處理遊客投訴、響應遊客特殊需求並及時解決處置突發狀況

5.不斷審視分析運營現狀,提出運營提升建議,持續改進遊客體驗

6.根據樂園運營規律合理預測一線員工需求,提前規劃勞動力成本和全職員工構成,編制並優化員工排班方案

7.關注並分析樂園運營成本構成,就運營成本優化提出合理建議

8.管理商品和餐飲銷售情況,實現樂園運營與商品餐飲的聯動,不斷提高二次消費收入

9.以身作則,管理帶領運營團隊成員,積極影響並培養良好的遊客服務文化,發掘培養優秀一線員工

任職資格:

1.三年以上服務行業管理工作經驗,大型景區、主題公園行業背景尤佳

2.專科及以上學歷,或獲得學士學位

3.具有團隊領導經驗和領導能力

4.對ip類主題公園的沉浸式體驗有良好理解

5.對主題樂園運營、遊客體驗及服務有深入理解

6.對商品和餐飲進銷存以及相關法律法規有較好了解

7.具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力

8.具有良好的文件編寫能力

9.熟練使用各種計算機軟件(excel, word, power point)

10.能適應室內和室外工作環境

餐飲運營經理崗位職責4

職責描述：

1. 全面負責餐飲商戶的整體運營管理工作；

2. 根據商場年度運營目標，組織所在樓層完成公司下達的各項經營指標；

3. 根據所負責的樓層及餐飲品類進行全方位的市場調查，預測市場發展趨勢，針對市場變化和需要，爲合理挑選供應商提出建議；

4. 根據集團整體發展戰略，對所負責樓層及餐飲品類的招商整體戰略及計劃提出建議，並參與實施；

5. 負責營運管理中，商戶組合動態調整，維護與供應商長期良好的合作關係，保持集團品牌形象；

6. 組織對競爭對手的調查和顧客消費行爲的調查，制訂所負責樓層的應對措施和調整方案；

7. 熟悉商鋪品牌及租賃管理，建立並維護良好的供應商及租戶關係，進行商場的'市場定位及品牌組合方案的策略，合理規劃商場整體佈局；

8. 負責所在樓層的人員管理及培訓，提高團隊凝聚力；

9. 解決所在樓層內較嚴重的顧客投拆，確保提供良好的顧客服務體驗；

10. 負責監管所在樓層的營運安全，保證設施設備正常運行，保安保潔，使內外部的整體環境處於良好的營運狀態；

11. 與當地政府、相應職能部門建立良好關係，確保商場營運工作有序推進；

12. 完成上級領導下達的其他工作。

崗位要求：

1. 年齡30歲至45歲，工商管理、市場營銷、財務管理等相關專業全日制本科或以上學歷；

2. 具有五年及以上百貨零售企業管理工作經驗，具有三年及以上大型百貨零售餐飲運營管理工作經驗；

3. 熟悉百貨零售全面業務流程，在團隊管理方面有較強的領導技巧和才能；

4. 具有較強的經營管理理念以及實施能力；

5. 具有敏銳的市場洞察力和商務談判能力；

6. 具有優秀的項目管理能力，嚴謹的組織策劃能力；

7. 品行端正、穩重大方、具有良好的職業操守。