餐飲業採購員崗位職責
在日新月異的現代社會中,崗位職責在生活中的使用越來越廣泛,崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任,及達到上級要求的標準,完成上級交付的任務。大家知道崗位職責的格式嗎?下面是小編整理的.餐飲業採購員崗位職責,希望能夠幫助到大家。
餐飲業採購員崗位職責1
一、樹立全心全意爲食堂服務的觀念和採購無小事的思想。
二、深人市場調研,瞭解市場供求信息,確保採購商品價廉物美。
三、自覺遵守黨和國家有關法令、法規和公司制定的各項規章制度。
四、加強工作責任心,熟悉採購業務,懂得僞劣、假冒商品的鑑別方法,以杜絕損失。
五、自覺抵制不正之風,“回扣”或“好處費”必須如實上交,杜絕私下交易中的損公肥私現象。
六、廣開採購渠道,嚴格按用戶需求,保質、保量、按時完成任務。
七、商品裝卸中,輕拿輕放,堆放有序,避免商品損壞。
八、增強服務意識,經常深入用戶,虛心聽取意見,主動、熱情服務,急用戶所急,不斷改進工作。
九、服從分配,發揚敬業愛崗、不辭辛苦精神,盡心盡力完成領導交辦的任務。
餐飲業採購員崗位職責2
1、瞭解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況,掌握財務部及採購部對各種物資採購成本及採購資金控制要求,熟悉各種物資採購計劃。
2、各部門急用的物品要優質採購,要做到按計劃採購,認真核實各部的申購計劃,根據倉庫存貨情況,定出採購計劃,對定型、常用物資按庫存規定及時辦理,與倉管員經常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的週期性計劃工作。
3、採購物品應做到價廉物美、擇優錄取。時鮮、季節性物資如部門尚未提出申購計劃,應及時提供樣板、信息供經營部門參考選用。
4、採購物資應嚴格把好質量關,對不符合質量要求的要堅決拒收,根據銷售動向和市場信息,積極爭取定購貨源,根據“暢銷多進、滯銷不進”的原則,保證貨源充足。
5、認真貫徹執行合同法,嚴格審覈合同款項,訂購業務,必須上報經理或主管級,研究後方可實施。
6、經常到櫃檯和倉庫瞭解商品銷售情況,以銷定購。積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨。儘量避免積壓商品,提高資金週轉率。經常與倉庫保持聯繫,瞭解庫存情況,對庫存商品要做到“瞭如指掌”和“心中有數”,有計劃、有步驟地安排好日常工作。
7、努力學習業務知識,提高業務水平,接待來訪業務要熱情有禮,外出採購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽,不謀私利。
8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄,在平等互利下開展業務活動。購進物資要儘量做到單據(發票)隨貨同行,交倉管員驗收,報賬手續要及時,不得隨意拖賬掛賬。
9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度,服從採購主管分工安排。
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