酒店特色餐飲接待方案15篇

爲了確保工作或事情能有條不紊地開展，通常需要提前準備好一份方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。方案的格式和要求是什麼樣的呢？下面是小編收集整理的酒店特色餐飲接待方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店特色餐飲接待方案1

餐飲部發言稿

尊敬的各位領導﹑各位同仁：

大家晚上好！我是餐飲部00，今天我感到很榮幸，代表餐飲部在此發言，同時非常感謝領導給我這次機會。 剛來酒店時，我對企業式酒店的運作模式不是很瞭解，以致在工作中有很多不習慣，然而，領導們總能關切的指導，同事們也總是熱情的幫助，一年時間下來，我已經充分了解酒店的運作模式，提升了服務技

巧和應變能力，很感謝外00酒店給我帶來如此巨大的進步。如今，我已從服務生做到領班，在自身取得進步的同時，我更希望能爲酒店作出自己的小小的貢獻，工作中，我會努力幫助新員工，讓他們感受到外經人的熱情與魄力，讓我們的大家庭更加溫暖，爲顧客提供更加完美的服務。

20xx年，我們餐飲部所有成員齊心協力，各樓層之間相互配合，互相幫助，讓每一次的婚宴、大型會議以及公司重要接待都圓滿完成。餐飲部每位員工良好的服務意識及發自內心的微笑總能讓來往的顧客感到溫暖，並選擇再次到來，很多顧客要求爲服務員寫表揚信，甚至強烈要求給予這些員工獎勵，這都是餐飲部至上而下的努力而得。

20xx年，餐飲部所有員工將更加努力學習，加強員工培訓，積極討論營銷策略，培養員工的促銷技能，做到全員促銷，積極收集客戶信息，完善客史檔案，並根據客人的建議，積極改進，使酒店的餐飲活動及服務氣氛符合市場要求，達到五星級標準。

在這個充滿人情味的大家庭裏，我會服從領導的各項安排，並努力彌補自己的不足，不斷學習、不斷改進，提升自身素質，做好本職工作。

在此新春佳節之際，祝大家新年快樂，萬事如意，謝謝大家！

酒店特色餐飲接待方案2

活動時間：

即日起至5月3日

XX餐廳在國慶節期間舉辦二週年店慶活動，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。

活動主題：

入住遠望樓賓館，歡度美好假期。

活動日期：

20xx年4月30日-5月3日。

北京XXX賓館爲了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金週優惠活動。

客房優惠：

普通標準間促銷價：￥298元/間夜（淨價）

商務標準間促銷價：￥380元/間夜（贈送雙人早餐）

商務大牀房促銷價：￥460元/間夜（贈送雙人早餐）

在餐飲方面：

1、推出不同價位的經濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜爲主

三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人）

六人用：￥488元/套（6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）

八人用：￥588元/套（6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）

2、零點客人將享受折優惠（不含酒水），同時贈送“遠望酸奶”。

在康樂方面：

1、憑房卡到康樂部每日可免費享受以下項目中任意一項活動。

2、營業時間：15：00-23：00

室內游泳（1小時）

美國賓士域保齡球（1局）

落袋式檯球（1小時）

乒乓球（1小時）

健身（1小時）

詳情可致電：

豐富多彩的促銷活動將爲下榻北京XXX賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜！

酒店特色餐飲接待方案3

爲確保各項會議接待工作的順利進行，特制定會議方案如下：

一、會議主題：

二、會議時間：

20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日

三、會議地點：

xxxx酒店。

四、環境佈置

(一)會場外區域佈置

酒店外圍環境：燈杆棋畫面、LED屏宣傳、燈箱畫面、空飄。

(二)會場內主要區域佈置

1、機場、火車站相關內容橫幅、接機牌及鮮花。

2、下榻酒店(酒店大堂、入住房間、會議室、用餐餐廳)佈置主題噴繪、水牌、導示牌、桌籤、插花及橫幅。

五、會議內容

第一板塊會議

(一)會議時間：20xx年xx月xx日、xx日、xx日

(二)會議地點：待定(200人會議廳)

(三)會議內容：待定

(四)會議佈置：1)課桌擺放：圍桌式或者課桌式擺放

2)會議鮮花：講臺花、胸花、桌花

3)會議用品：白紙、簽字筆、茶杯、紙巾

4)會場氛圍：水牌製作、背景噴繪畫面(xx日、xx日)無線麥若干、背景音樂、xx展架

(五)會後合影：時間：在會議結束前，告知大家不要急於離場，按序下樓，在指定地點合影留念。

地點：凱賓斯基酒店外的階梯上(階梯取代椅子)

可以給領導安排座椅，座椅上有貼領導的名字，可以對號入座。

第二板塊晚宴

(一)晚宴時間：20xx年xx月xx日晚(具體時間待定)

(二)晚宴地點：餐廳待定

(三)晚宴方式：圍桌形式或者自助餐形式

(四)晚宴佈置：室外：空飄(8個)(空飄內容：)、懸掛彩旗、燈籠若干、大型噴繪展板(酒店外及圓形大廳內)。

室內：舞臺搭建、舞臺背景噴繪畫面、舞臺裝飾、冷焰安裝、燈光音響、特效。

餐桌布置：餐桌桌花、臺籤(晚宴安排內容介紹)

第三板塊會議接待

(一)工作內容

1、會議流程策劃;

2、編撰、印刷會議接待手冊;

3、機場、火車站等埠提供窗口接送機服務;

4、會議前期報名的接待、物品分發等;

6、協助酒店住宿、餐食服務等工作;

7、提供會議期間車輛的調配、服務工作;

8、提供機(車)票的訂購服務工作;

9、提供專業接待人員服務工作;

10、根據需要，提供其他公務活動服務工作;

11、提供物流、土特產品代購等其他服務工作;

(二)組織機構及職責

1、綜合協調組工作職責：

(1)負責總體接待方案的制定等文件編制工作;

(2)負責與會代表團信息收集、整理等對外聯繫工作;

(3)負責與組委會內部的全面對接工作;

(4)負責落實省市、組委會領導的接機(車)安排;

(5)負責組織、牽頭一切有關接待工作的參與人員溝通、協調工作;

(6)負責接待服務手冊的編制工作;2、接待服務組

工作職責：

(1)負責嘉賓的接機工作，配有專業的大唐禮賓隊員手捧鮮花接機。

(2)負責對外具體聯繫落實與會代表的初步行程、人數、往返時間、與會具體意向;

(3)負責爲與會代表提供接待服務人員、住宿、餐飲、交通、內部會議組織、考察遊覽、物流等其他會議服務;

(4)根據嘉賓的實際情況，具體提供接送機、車站安排;酒店房間安排;參加會議活動的詳盡日程安排;嘉賓的其他公務活動和三餐的具體安排;會議期間車輛的調配、機(車)票的訂購;接待服務人員的組織領導;

(5)負責協助嘉賓入住酒店之前的登記。(在接到嘉賓後，將事先準備好的房間鑰匙登記名稱後，交給入住嘉賓，並送嘉賓進入房間，房間內佈置鮮花、茶歇、會議流程等)

(6)負責會同綜合協調組完成接待服務手冊的編制工作;

3、服務保障組

工作職責：

(1)負責接待服務組的有關活動安排，如：會議現場拍照、會前投影儀調試、檢查對方資料(PPT)是否統一拷貝、播放是否正常、速記安排、會議位置安排。

(2)負責本組工作人員的一切後勤保障工作。

第四板塊會後考察

一、會後考察：

1、如果會議結束後，該會組委會有安排會議考察，請提前確認人數和線路。我們會將出發時間、乘車地點及線路安排發放到每位嘉賓手裏。

2、如果會後考察屬於自願報名，酒店大廳將設有會後考察線路報名諮詢點。(費用自理)

二、當地遊覽服務(20人或以上/車)(淡季報價)

1、東線一日遊：兵馬俑，華清池，城牆，午餐價格：298/人;2、西線一日遊：乾陵，永泰，法門寺文化景區午餐價格：380/人;3、市內一日遊：城牆，碑林，大雁塔，午餐價格：210/人;以上報價包含門票、車費、導遊服務費及30元標準中餐一次4、東線二日遊：兵馬俑，華清池，華山，3正1早，華山3住宿，纜車上下價格：780/人5、北線二日遊：黃帝陵，壺口瀑布，延安寶塔山，紀念館，棗園，楊家嶺，3正1早，延安三賓館住宿價格：958人

以上報價包含門票、車費、導遊服務費及三酒店住宿一晚30元標準正餐三次，20元標準早餐一次。

二、其他服務：

如果您還有其他服務需要幫忙，我們將爲您提供更好的服務。1、專業禮儀接待：按照規格提供專業禮儀或者大唐禮賓衛隊員。2、可提供代訂餐飲3、訂票服務：將提前收集各位參會嘉賓的返程信息，做以記錄後，將機票定好後，通知各位訂票嘉賓，告知可持身份證直接隨送機人員前往機場。接送機收費標準。

備註：會根據客戶航班到達時間進行統籌接機安排

酒店特色餐飲接待方案4

客戶接待是我們從事商務活動的一個重要組成部分，是我們進行商務洽談、客戶溝通的有效載體。一次優質的客戶接待活動既能充分展示我司業務人員的業務水平、綜合素質、談判技能、組織能力及協調能力，又能充分展示公司的品牌形象、展示公司的綜合實力，更能促進雙方合作的順利進行，促進項目洽談的順利展開，同時，還能促使新合作項目的生成，將雙方的合作提高到戰略伙伴合作的層面。因此，一次考慮全面、服務周到的客戶接待活動對於生產型企業的銷售工作推進起着舉足輕重的作用。

一、客戶來訪的一般目的:

在我們業務人員和客戶進行郵件溝通的過程中，客戶很可能提到要來公司訪問，同時，我司業務人員也會在適當的時候邀請客戶來我司考察訪問，以加深雙方的溝通和了解，促進雙方合作的進行。那麼，我們首先要了解清楚客戶來訪的目的，通常不外乎以下幾種：

2、進行項目洽談，這樣的客戶往往是和我司相關業務人員已經有過幾次溝通，而且在相關展會上已經看到過我們的產品和公司整體形象展示。來訪者往往是帶着訂單、帶着項目，是有備而來的。目的就是討論現有項目的合作，包括相關技術問題、價格問題、付款方式、交貨期等內容的實質性討論。這樣的客戶通常是我們最爲重視的，因此，接待時不僅要有專業技術人員陪同，公司領導也會適時參加接待和談判。

3、驗貨爲主，順便了解公司最新發展情況。這樣的客戶通常已經和我們公司開始有了訂單的合作基礎。來訪的主要目的是對我司的產品質量和品質進行進一步確認。同時，手中有一定的新項目，如果談的愉快，新項目生成的可能性極大。這類客戶往往會被我們的業務人員及相關領導忽視，因爲客戶此前已經來訪過，而且大家合作正常進行，但我們往往會忽略客戶新項目的生成。

4、投訴爲主，順便對我們公司進行深入考察。這樣的客戶使我們最想接待但又最怕接待的客戶。想，是因爲他確實是一個很好的合作伙伴;怕，是因爲我們此前有對不住客戶的地方，擔心談不好會傷害並可能丟失了客戶。但，這樣的客戶，我們恰恰必須要充分重視。

5、雙方公司進行基本的人際溝通。這樣的客戶來訪往往是順道而過，來之前或許也沒有預約。這樣的客戶和咱的關係已經很鐵了。來一下只是加強溝通，順帶看看正在合作的訂單運轉情況。

二、客戶來訪之前的準備工作

一旦確認客戶來訪，我們的業務人員必須認真、細緻地做好相關準備工作，針對客戶來訪目的，我們必須根據公司相關流程和制度，針對性地做好安排：

1、瞭解客戶

酒店特色餐飲接待方案5

所謂接待策劃，指的是接待方對來賓接待工作所進行的具體規劃與安排。制定好儘可能完善的接待計劃，便可以使接待工作在具體操作時按部就班，有備無患。一般認爲，正規的接待計劃均應包括下述八個方面的內容。

1、接待方針。

在此是指接待工作的指導思想與總體要求。從總體上講，要提倡互相尊重、平等相待、禮待賓客、主隨客便等。從具體上講，在接待身份不同的來賓時，其着重點又應各有側重。例如，接待中央首長應強調安全保衛；接待少數民族客人，應強調尊重其特有的風俗習慣；接待宗教界人士，則應強調遵守黨的宗教政策。

2、接待日程。

即接待來賓的具體日期安排。其基本內容應包括迎送、會見、談判、參觀、遊覽、宴請等。在一般情況下，接待日程的具體安排應完整週全，疏密有致。它的制定，通常應由接待方負責，但亦須賓主雙方先期有所溝通，並對來賓一方的要求充分予以考慮。接待日程一旦最後確定，即應向來賓立即進行通報。

3、接待規格。

指的是接待工作的具體標準。它不僅事關接待工作的檔次，而且被視爲與重視來賓的程度道接相關。接待規格的基本內容有三：一是接待規模的大小，二是接待方主要人員身份的高低，三是接待費用支出的多少。

在具體運作上，接待規格的確定有五種方法可循。第一，可參照國家的明文規定。第二，可執行自己的常規做法。第三，可採取目前通行的方式。第四，可比照對等的常規做法。第五，可學習他方成功的先例。

4、接待人員。

要真正做好接待工作，首先有賴於接待人員表現出色。凡重要的接待工作皆應精選專負其責的接待人員。工作負責者、年輕力壯者、相貌端正者、善於交際者、具有經驗者、通曉接待對象語言或習俗者、與接待對象民族或宗教信仰相同者，以及與接待對象相熟者，都是選擇接待人員時應予優先考慮的。

選定接待人員後，一般還有兩件事情要做。其一，是要進行明確的分工。其二，是要在必要時對其集中進行培訓。

5、接待費用。

從總體上講，接待工作的方方面面均受制於接待費用的多少。在接待工作的具體開銷上，務必要勤儉持家，嚴格遵守上級有關部門的規定。要堅決壓縮一切不必要的接待開支，提倡少花錢，多辦事。某些需要接待對象負擔費用的接待項目，或需要賓主雙方共同負擔費用的接待項目，接待方必須先期告知接待對象，或與對方進行協商，切勿單方面作主。

6、飲食住宿。

制定接待計劃時，對來賓的飲食住宿問題萬萬不可等閒視之。在這些具體細節問題上稍有閃失，便會直接敗壞來賓的情緒，致使整個接待工作前功盡棄。具體安排來賓食宿時，大致應注意三點：一是遵守有關規定，二是尊重來賓習俗，三是儘量滿足來賓需求。

7、交通工具。

出於方便來賓的考慮，對其往來、停留期間所使用的交通工具，接待方亦須予以必要的協助。需要接待方爲來賓聯絡交通工具時，應盡力而爲；需要接待方爲來賓提供交通工具時，應努力滿足；而當來賓自備交通工具時，則應提供一切所能提供的便利。

8、安保宣傳。

接待重要來賓時，安全保衛與宣傳報導兩項具體工作通常也應列人計劃之內。

就安全保衛工作而言，一定要“謹小慎微”。不但需要制定預案，思想上高度重視，而且還需要注重細節，從嚴要求。就宣傳報導而言，則應注意統一口怪，掌握分寸，並報經上級有關部門批准。有關的圖文報導資料，一般應向接待對象提供，並應自己存檔備案。

酒店特色餐飲接待方案6

20xx年10月21日，國家xxxXX調查總隊（共14人）受省委、省政府委託，就同步小康建立羣衆認可度工作到XX市進行試測評，爲期3天。爲認真做好此次接待工作，特制定本方案。

一、行程安排

具體時間及地點待國家xxxXX調查總隊到凱後再行安排。

二、調研人員

ＸＸ國家xxxXX調查總隊副處長

ＸＸ國家xxxＸＸ調查隊副隊長

ＸＸ國家xxxＸＸ南調查隊副隊長

ＸＸ國家xxxXX調查隊工作員

三、陪同人員

（一）市陪同人員名單

ＸＸ市委常委、市政府常務副市長、市小康辦主任

ＸＸ市委辦副主任、市機關事務局局長

ＸＸ市xxx局長、市小康辦副主任

ＸＸ國家xxxＸＸ調查隊隊長

ＸＸ市鄉鎮統計管理辦公室副主任、市小康辦指標監測組副組長

ＸＸ國家xxxＸＸ調查隊副隊長、市小康辦指標監測組副組長

ＸＸ國家xxxＸＸ調查隊副隊長

ＸＸ市小康辦綜合組組長

ＸＸ市委政研室科員、市小康辦綜合組成員

ＸＸ市鄉鎮統計管理辦公室工作人員、市小康辦指

標檢測指導組成員

酒店特色餐飲接待方案7

一、時間

20xx年11月21日（星期三），下午14：00——17：30

二、地點

農業科技發展基地和農科村

三、參加接待人員

1、縣領導：樑偉（郫縣政府副縣長）

2、部門：縣外事辦、縣農發局、友愛鎮

四、內容及線路

1、14：00從高新區前往郫縣

2、14：30——15：30參觀農業科技發展基地

（1）省農科院介紹農業科技發展基地情況；

（2）縣領導樑偉和農發局介紹郫縣農業發展情況；

3、15：00前往農科村

4、15：30——17：30參觀郫縣農科村

成都高新區——成灌高速郫縣石家橋收費站出口（郫縣外辦人員等候）——省農業科技發展基地參觀——郫縣農科村參觀——返回成都

五、具體要求

1、請農發局作好省農科院基地的參觀事宜，並作好發言和外賓宣傳資料的準備。

2、請友愛鎮作好農科村的參觀準備，擬出參觀線路圖，並作好沿線的安全和秩序保障。

3、外事辦協助作好翻譯工作，作好新聞媒體的聯繫。

酒店特色餐飲接待方案8

領導調研接待方案

一、調研組人員名單

周xxx（女）自治區團委青農部副部長

帕xxx（女）自治區團委少年部主任科員

二、地區陪同人員

xxxxx提團地委副書記

凱xxx團地委團務部部長

三、日程安排（以下約爲北京時間）

8月26日（星期日）

17:03自治區團委調研組乘5806次列車到達阿克蘇市

17:40下榻阿克蘇市良友賓館

19:00晚餐（團地委安排）

8月27日（星期一）

09：00早餐

09：30在阿克蘇市依杆其鄉進行調研，先聽取鄉村團幹部簡單狀況介紹，隨後入戶瞭解青年狀況，其中調研組自行隨機走訪兩戶青年家庭，由村團支部推薦走訪1-2戶青年致富帶頭人。

在走訪青年家庭過程中查看村級活動陣地建設狀況。（包括青年禮貌一條街、青少年活動中心、圖書室等）

13：30午餐（依杆其鄉農民家庭就餐）

14：30午休

16：00調研：與農村青年、團支部書記（共20人左右）座談，座談結束後參加座談人員做調查問卷。赴另一個村召集約20名農村青年（包括團員和非團員青年）座談及做調查問卷。

19：00聽取鄉黨政領導推薦意見。

20：00晚餐（阿克蘇市安排、晚住良友賓館）

8月28日（星期二）

09：00早餐

09：30在自治區調研組自選的鄉鎮開展調研工作

（方式同上）

13：30午餐（阿克蘇市農民家庭就餐）

14：30午休

16：00調研：（方式同上）

19：00聽取鄉黨政領導推薦意見。

20：00晚餐（阿克蘇市安掐、晚住良友賓館）

8月29日（星期三）

10：00與市、鄉團幹部座談，徵集市黨政領導意見

推薦，整理、彙總出調查問卷。

13：30午餐（阿克蘇市安排）

15：00前往阿瓦提縣

16：00與縣、鄉團幹部座談＄徵集縣黨政領導的意

見推薦。

18：00調查瞭解多浪鄉農青年雙語培訓狀況

20：00晚餐（阿瓦提縣安排、晚住棉城賓館）

8月30日（星期四）

09：00早餐

09：30在英艾日克鄉進行調研，先聽取鄉村團幹部單狀況介紹，隨後入戶瞭解青年狀況，其中調研組自行隨機走訪兩戶青年家庭，由村團支部推薦走訪1-2戶青年致富帶頭人等。在走訪青年家庭過程中查看村級動陣地建設狀況

（包括青年明一條街、青少年活動中心、圖書室等）。

13：30午餐（在英艾日克鄉農民家庭少餐）

14：30午休

16：00調研：與農村青年、團支部書記（共20人左右）座談，座談結束後參加座談人員做調查問

卷。赴另一個村召集約20名農村青年（包括

團員和非團員青年）座談及做諗查問卷。

19：00聽取鄉黨政領導推薦意見。

0：00晚餐（阿瓦提縣安排、晚住棉城實館）

8月31日（星期五）

09：00早餐

09：30在自治區調研組自選的鄉鎮進行調研

（方式同上）

13：30午餐（阿瓦提縣農民家庭就餐）

14：30午休

16：00調研：（方式同上）

19：00聽取鄉黨政領導推薦愍見。

20：00晚餐（團地委安排、晚住良友賓館）

9月1日（星期六）9：00早餐

11：00乘座班車前往喀什

酒店特色餐飲接待方案9

爲確保各項會議接待工作的順利進行，特擬定方案如下：

一、會議主題：

二、會議時間：

20xx年6月7日星期四9：00—16：00

三、會議地點：

x匯科機電設備有限公司二樓會議室

四、參會人數：

35人左右

五、環境佈置：

（一）會場外區域佈置：懸掛橫幅，表示對各位參會的企業家的熱烈歡迎。

（二）會場內區域佈置：

1、購置白板，準備好相應的辦公文具等。

2、把原來的圍桌撤掉，放進大約40張椅子，供與會人員就做。（必要時可以給領導安排座椅，座椅上貼有領導的名字，以便對號入座）

3、需飲水機一臺，以便於與會人員休息時飲水。

六、人員配置：

（一）會前佈置：人員於8：40左右安排就位，公司一樓門前設接待人員一名，二樓會議室門前設接待一名。

（二）會中佈置：安排三名我公司員工，進行會中服務，一名服務人員將爲講師服務，配合講師順利完成此次培訓；一名服務人員負責飲水等工作；另一名服務人員，在辦公室，負責行政保障工作。

（三）會後佈置：培訓完畢後，可按派我公司一到兩名員工，進行疏導企業家離開會場。

（四）午休時間佈置：會議人員如有需要，可由我公司派出員工與通力機電城接待處聯繫解決中午就餐問題，午休時，需安排一名員工在前臺坐班，爲與會人員提供服務。

七、禮貌用語：

爲樹立我公司良好形象，我公司員工在接待與會人員時，還需要使用必要的禮貌用語，如：會前接待時，可說：你好，歡迎來到匯科機電/請這邊走等；會議結束後，可說：“再見，請慢走，歡迎您下次光臨等。”

酒店特色餐飲接待方案10

一、活動目的

利用南方清明節祭祖的商機，開展乳豬預定業務，提升分店利潤。

二、活動時間

20xx年3月12日至20xx年4月30日

三、活動內容

月12日系統自動注入30元乳豬消費券到會員卡，有效期至3月31日。(目的：刺激會員提前訂購，以便做好原材料備貨)

2.會員在有效期前到分店訂購乳豬，並繳納訂金，享受會員價同時，可使用消費券(即再減30元)。

月1日，系統會自動注入30元的用餐消費券至所有會員卡，消費限制：消費滿100元方可使用，限正餐消費，4月15日前有效。(目的：刺激會員在清明祭祖後到分店消費)

非會員

1.本次活動只針對會員進行優惠，目的是體現會員價值。

2.非會員在預訂時，分店人員必須向顧客進行會員服務推廣，促使顧客成爲會員，儲值開卡即可享受會員價，同時4月1日可以獲贈30元用餐消費券(3月31日前成功開卡的顧客)。

四、宣傳方式

1、短信

會員短信

尊敬的，您的會員卡已注入30元乳豬預訂優惠券，有效期至3月31日。

注：3月12日注入30元乳豬優惠券;4月1日注入30元用餐代金券。

非會員短信

氣清景明金豬祭祖，先人得孝後人得福。山東老家安心乳豬，質檢精良貨源信孚。色澤紅潤皮脆肉嫩，名廚炮製風味獨秀。會員專享優惠豐厚，廣東各店均可訂購。

氣清景明，金豬祭祖--山東老家乳豬經名廚炮製，色澤紅潤，皮脆肉嫩!會員尊享會員價

酒店特色餐飲接待方案11

一、接待安排

1、確定具體行程

時間：待定

事宜：與xx負責人聯繫確認此次的具體安排、行程安排、來訪人數、性別比例、到達地點、具體時間等

2、迎接安排

時間：待定

事宜：根據來訪人數、迎接地點、時間、安排迎接人員、車輛、司機等

3、住宿安排

時間：待定

地點：待定

事宜：根據來訪人數、來訪人員性別比例訂好酒店

4、就餐安排

時間：待定

地點：待定

事宜：根據來訪人數、客人禁忌、到達時間訂好飯店並點菜，同時視情況安排陪同人員

陪同人員：待定

5、車輛安排

時間：根據來訪人員的行程安排

事宜：全程專職爲來訪人員服務

車輛臺數(司機人數)：根據來訪人員及陪同人員數量

司機：待定

6、行程安排

(1)座談會

會議主題：待定

時間：待定

會議地點：大會議室

參加人員：待定

(2)企業參觀

時間：待定

地點：待定

陪同人員：待定

司機(車輛)：待定

7、送客時間

時間：待定

送到地點：待定

司機(車輛)：待定

二、任務分工

1、由xx負責組織此次接待任務，接待通知由xx傳達，聯繫來訪單位負責人，確認來訪人數、行程安排。

2、由xx負責聯繫安排來訪人員的酒店預訂、飯店預訂。車輛安排及司機確定。

3、由xx負責會議室的安排、會議室的檢查(空調、投影儀、線路)、參會人員的簽到並負責佈置會議室(會議前後的打掃、橫幅、桌牌的擺放、水果)

4、由xx負責會議材料的準備、會議記錄、會議後的材料收集及整理工作。

5、由xx負責安排全程的攝像、錄像、錄音及整理工作。

酒店特色餐飲接待方案12

一、活動時間：

20xx年4月24日5月7日

二、活動地點：

勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天

三、活動主題：

五一共歡慶，勇麗大酬賓

四、活動內容：

1、活動期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統一，分兩邊站好，主動給客人開門並送上節日祝福xxx您好，節日快樂xxx。用真誠與熱情打動客人，讓客人感受到酒店的誠意。

2、活動期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力量》《英雄進行曲》、、或者《勞動最光榮》三個曲目讓客人在氣勢磅礴的音樂中感受到節日氣氛。博客人一笑，突顯酒店精心準備，別出心裁。不宜播放次數太多招致個別顧客的反感，播放順序、次數由各店自己把握。

3、訂e餐滿188元以上贈送勇麗E餐pu-ke牌2副;滿388元以上贈送勇麗E餐pu-ke牌4副，各店根據店內贈品情況自行掌握。

4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱)，並特推一款時令菜品特價七折銷售。各店廚政部單獨擺檔展示，具體明細、價格、菜品內容由各店廚政部根據店內實際情況制定。

5、廣場推出親子三人自助活動，活動期間，凡帶子女來店內消費自助餐的家庭，均免費贈送海鮮廣場美食優惠卡一張。

6、五一當天獲得國家勞動獎章的客人到店內用餐(憑有效證件)可免費獲贈春季養生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財務備存。

7、活動期間，消費滿800元的客人即可獲贈全家福十寸塑封照片一張，各店選出專業人員負責拍攝。做好登記，財務備存。

8、活動期間由企劃部統一刻制“五一共歡慶，勇麗大酬賓”橫幅。

9、企劃部利用短信平臺發送五一勞動節祝福短信。短信內容：五一共歡慶，勇麗大酬賓勇麗餐飲節日期間推出家庭套餐等各種優惠活動。同時祝願大家健康身體好，快樂沒煩惱，升職步步高，發財變闊佬，好運跟你跑!!

五、配合部門：

1、公司企劃部負責各店節日橫幅的製作及節日期間祝福短信的發送。20xx年4月24日橫幅各店均要懸掛到位，祝福短信4月30日開始發送。

2、廚政部安排好各店活動期間的菜品的出品。

3、各店加大對員工活動內容的培訓以及對客戶的溝通祝福，各店前廳部加強對迎賓以及前臺工作人員的培訓，提高服務質量。

酒店特色餐飲接待方案13

爲認真做好市xxx會領導來區調研的相關籌備、接待工作，特制定方案如下：

一、時間：

20xx年3月6日（星期二）半天

二、來區領導

（略）

三、調研內容

1、如何圓滿完成本屆人大工作任務；

2、如何依法做好換屆選舉工作。

四、行程安排

（一）午宴安排

1、時間：20xx年3月6日中午12：002、地點：（略）

（二）實地調研（下午2：30出發）

（三）彙報會

1、時間：20xx年3月6日下午3：30開始

2、地點：（略）主持人：①區領導作政府工作彙報；②區xxx會領導作工作彙報；③市xxx會領導作重要講話。

五、陪同人員

（一）午宴陪同人員（略）

（二）實地調研陪同人員（略）

（三）出席彙報會人員（略）

六、其他事項

1、區人大辦負責與市人大辦公廳銜接調研具體事項，配合接待辦制定接待方案。

2、區人大辦、區接待辦負責實地調研線路的.踩點，接待車輛的安排、調度，調研點上的通知、銜接，接待手冊的製作，就餐、午休的安排；區委辦、區人大辦負責彙報會的會務工作。

3、區委辦負責主持詞的撰寫，區人大辦公室負責人大彙報材料，區政府辦負責歡迎辭、區政府彙報材料的撰寫。

4、區政法委負責整個調研活動的安全保衛工作總調度。

5、區交警大隊負責交通疏導；區城管局、區環衛局負責實地調研沿線及調研點衛生環境整治。

6、各實地調研點所在街道負責點上情況介紹的起草和點上的佈置、衛生、現場接待及解說，車輛停放安排，轄區內的維穩情況排查，與調研項目相關的負責人提前在相應調研點上等候。

酒店特色餐飲接待方案14

餐廳發言稿

尊敬的各位領導、同事們，大家好：

今天，我很榮幸能作爲餐廳代表進行發言，同時也非常感謝領導和同事們的信任，給我一個發言的機會。在過去的一年裏，餐飲部在服務區領導的帶領下，制定了切合實際的管理制度並狠抓落實；同時，採取定期與不定期相結合的方式，對餐廳員工進行培訓，員工的素質得到很大的提高，業務能力得到了增強。在過去的一年裏，通過服務區領導及餐廳全體員工的努力，我們餐廳超額完成了公司下達的經營任務，得到公司及服務區領導的一致肯定。

面對過去的成績，我們不能沾沾自喜，我們應以更加飽滿的熱情迎接20xx年的到來。現將新一年的工作計劃總結如下： 1、制定新的《員工守則》，規範員工行爲。

2、積極開展員工專業技能培訓，同時，定期開展周、月工作例會，提高員工的整體素質。

3、加強餐具管理，做到每日盤點餐具數量，對於損壞的餐具及時進行上報，月底進行相應的補充。確保每個細節無疏漏。

經營方面：

1、對服務區特色菜品、酒水，進行廣泛的推廣，積極主動的向過往客人推銷特色產品，增加餐廳的營業收入。

2、餐廳負責人與廚師長定期進行市場調研，確保以最優惠的價格購進優質的菜品，以降低成本，增加無形的營業收入。

在新的一年裏，我堅信，在服務區領導的帶領下，餐廳全體員工將會以更加飽滿的熱情、積極地工作態度，努力完成公司下達的經營目標任務。最後，我代表餐廳全體員工，祝各位領導、同事在新的一年裏身體健康、萬事如意！謝謝！

發言人：劉婷20xx年1月20日

酒店特色餐飲接待方案15

一、目的：

通過與專家組的交流，加強公司的生產質量及確保生產順利，以促進公司不斷的發展。

二、主題：

經驗交流促進發展。

三、具體事項

（一）接待前的準備工作。

1、提前掌握來賓的具體情況。

（1）瞭解來賓總人數。

（2）來賓的職務、年齡、性別、風俗習慣、身體狀況。

（3）來賓來訪的目的、抵達及離開的時間、交通工具和路線及其他的具體要求。

2、根據對來賓的情況瞭解做出相應的食宿安排。

飲食方面要針對來賓的風俗習慣及宗教信仰、身體狀況來做安排，儘量在菜色上能體現地方特色，還有用公司上好的葡萄酒來做招待酒。

住宿方面要針對來賓的身體狀況來做安排，身體不是很好的或年齡比較大的，安排到通風或靠窗的地方。

3、擬定日程表。

4、提前做好專家之前的到訪資料，準備好本次接待相關的材料文件以發放給公司員工。

5、邀請媒體電視做本次專家來訪專題採訪。

6、做好安全措施工作，安排好相關人員。提前做好醫療儲備工作以防突發情況。

7、確保車輛供應順暢保證能及時接送來賓。

8、預訂好來賓回國機票。

（二）確定好迎接人員以及提前做好迎賓所需物品。

1、確定好來賓到達的時間，提前到達接待處。（注意：不準遲到）

2、準備好一塊迎接牌，用來賓看得懂的文字書寫上具體信息。字牌書寫工整，字體醒目。

3、接到客人後，要主動上前打招呼問候，雙手遞上名片。屆時面帶微笑，熱情有禮。

（三）確定陪車人員及送行人員的安排。

1、準備6份具有紀念性意義的禮物送給來賓。

2、提前把路線安排好，以防交通不方便。

（四）做好宴請人員的安排。

宴會上，比如在祝酒、敬酒時需要有人提議來乾杯，可以是嘉賓或主方的人員。進行乾杯時注意應起身右手端正酒杯再用左手扶住杯底，面帶微笑巡視四方或目視自己的敬酒對象，說完祝酒話後，需一飲而盡。