酒店餐飲營銷方案
供應商是我們供應鏈中的一個重要環節。
我們購買的所有材料和服務既是機會也是風險。
在採購時可貨比三家時,機會出現。
在無法瞭解或掌控供應商規避瑕疵(功能性和相關安全性)的能力導致在最糟情況下要進行產品召回時,風險出現。
因而,我們需要仔細選擇和管理我們的供應商。
我們還需讓供應商從財務上負責其不合格產品(供應商承擔產品缺陷的財務後果) 我們旨在通過這種方式推動我們的供應商不斷改進所交貨物的質量。
2.流程
通則:
採購部負責研究和預選可能的供應商,並通知供應商評估小組開始質量評估和批准程序。
供應商評估小組對現有供應商進行追蹤,以及新的潛在供應商的'正式的質量評估。
與生產有關的新的物品只能向董事長覈准的供應商購買。
解釋流程:
2.1. 由於瑕疵風險和問題通常難以預測,因此,作爲一項標準,我們的公司政策是旨在向可靠的供應商購買可靠的材料。 按照本流程中的解釋(參見附錄),實現這一目的的途徑被解釋爲一個循環。
2.2. 《材料入廠檢驗標準》和GB18581/GB18582/GB18583是評估“可靠的供應商購買可靠的材料”的重要文件,是採購合同附件的重要組成部分。
2.3.與我們產品有關的各材料種類必須都有材料入廠檢驗標準。
2.4.採購合同附件由下列要素組成:
材料種類上普遍適用的法律要求,尤其是遵守國家重要的質量安全立法。
一般條件: 所需性能和功能的明顯要素,批次、可追溯性、衛生條件、運輸條件(如防火、防爆運輸等)
《材料入廠檢驗標準》
參考分析方法
包裝的瑕疵種類說明和合格質量標準(如標識、保質期)。
包裝的規格說明(如槽車運輸)。
出現不合格情況時所執行的規程。
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