酒店主管述職報告15篇

在人們越來越注重自身素養的今天，報告的用途越來越大，不同的報告內容同樣也是不同的。爲了讓您不再爲寫報告頭疼，下面是小編爲大家收集的酒店主管述職報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店主管述職報告1

尊敬的領導：

您好！

作爲酒店的大堂經理，過去的這段日子，我認真的把工作做好，積極的完成領導交辦的任務，我也是對之前的工作述職如下：

一、維護良好賓客關係妥善處理客人投訴。

尊敬並尊重客人，不單是一種單純的表面上的畢恭畢敬，它應當是一種出自內心的敬重，行動只是其自然的流露。只有如此，纔會想盡辦法去做好服務，即使是一些純屬個人的偏好或習慣，只要於尊重客人不利，也會認真地去改掉。只有做到了這一點，纔會自然地尊重客人。對客人一直保持着謙敬的態度，也會由此贏得客人的尊敬。在工作中樹立了三個理念即：

①顧客理念：“一切以顧客爲關注焦點”（這是iso9000國際質量管理體系的八項管理原則的第一項，也是核心的一項原則），也就是以服務好顧客爲最終目的。

②細節理念：細節決定成敗，酒店服務說到底就是細節服務，做好每一個工作細節，酒店管理系統、服務系統就會順暢運轉。

③文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的、終身難忘的消費（住店、用餐）體驗，讓員工在和諧、健康的企業氛圍中工作和學習。通過妥善處理客人投訴，一方面發現整改自身問題起到教育培訓員工的作用；另一方面完善我們的服務爲飯店吸引更多的回頭客。例如：xx國際公司及xx公司等客戶，對飯店的服務程序及安全管理規定不理解，曾多次投訴，現在均已成爲我店的忠實客戶。

二、完善內部管理機制協調理順部門關係。

大堂經理通過發現和解決服務質量方面的問題，對飯店的管理制度和各項操作規程進行檢驗，主要起到兩方面的作用：

①對不利於對客服務需要健全或完善的部分，提出整改意見和建議；

②對飯店各部門因責任心執行力不到位而引發的問題，提出整改的建議並進行處罰考覈。

爲了飯店服務工作的正常運轉，大堂經理認真學習各部門運轉程序，當部門之間需配合的工作出現問題之時，大堂經理把握連個前提：

①一切以客人的滿意爲出發點；

②一切以飯店利益爲重。例如：前廳部和管家部在如何正確操作退房保留工作程序時，因對該項管理政策理解不到位，而與客房遺留物品程序混淆，導致對客服務出現失誤。後經店領導提示、兩部門學習政策程序、大堂經理協調，兩部門達成共識，避免了類似問題的發生。飯店各部都能以大局爲重，兢兢業業做好本職工作，推動了飯店整體管理水平的提高。

三、堅持落實“四星標準”切實做好“六項檢查”。

大堂經理負責服務質量良的監督和管理工作，衡量其服務質量良的標準就是，國家旅遊局制定的星級訪查標準。四星級飯店星評項目檢查合格率應達到95%以上。爲了實現這個目標，大堂經理應當紮紮實實做好六項檢查工作。多年來的實踐證明六項檢查是保證服務質量的有效途徑。六項檢查即：項目三設施設備的檢查、項目四清潔衛生的檢查、項目五服務質量的檢查；培訓工作檢查、資產管理檢查、安全管理檢查。六項檢查彙總及與上年度對比情況彙總表詳見附表。

四、時刻關注服務質量精心檢查嚴格考覈。

作爲飯店管理人員，應當做到“視客人爲上帝，視質量爲生命”，只有這樣才能生存，只有這樣才能發展。大堂經理主管全飯店服務質量管理和考覈工作，深知責任的重大也深感擔子的沉重。自己滿懷必勝的信心和高度的責任感、危機感，全心全意投入工作，爲飯店作出了自己應有的貢獻和犧牲，其中有苦也有樂，有喜也有憂。時值歲末，看到全年經營管理任務即將完成，無比欣慰和激動，展望來年市場變化難測，任務依然艱鉅更需加倍努力才能完成。服務質量考覈工作取得了一定的成效，這是飯店領導縱觀全區正確決策的結果，是全體員工共同努力的結果。

五、忠誠敬業恪盡職守完成領導交辦工作。

作爲飯店職業經理人，應當具備高尚的職業情操和頑強拼搏的精神。自己多年以來得益於飯店，管理水平不斷提升，理應愛崗敬業紮紮實實做好本職工作。近年來自己模範遵守各項規章制度，認真履行管理職責，嚴格進行質量考覈，得到了領導的認可。在完成飯店經營管理各項指標的.同時，按時完成領導交辦的其它工作。

六、尋找差距不斷提高開拓創新追求卓越。

大堂工作的不足之處和應當努力的方向是：

①管理知識的學習需加強。隨着酒店業的不斷髮展，各種管理理念方法不斷出現，以及市場的變化、競爭的日益激烈，不學習提高就會落後。

②對內對外溝通技能需提高。服務也是一種技能。與客人溝通一需要尊重；二需技巧，與內部人員溝通同理。應學習心理科學和管理科學知識，善於觀察、發現客人需求，以達到客人心悅誠服。對違紀員工的處罰應遵循《員工手冊》堅持原則公正嚴明，達到懲戒的目的。

③爲外賓服務質量需提高。英語會話水平不高，直接影響對客服務，大堂經理外語水平亟需提高。

大堂工作應當圍繞飯店的工作重心，本着服務於飯店、服務於客人、服務於員工的精神，需進一步提高管理水平，不斷提升服務質量，構建和維護良好的賓客關係，營造良好的服務氛圍，在總經理的帶領下，爲全面完成xx飯店的服務質量指標和經濟效益目標，做出自己應有的努力。

此致

敬禮！

述職人：

　　xx年xx月xx日

酒店主管述職報告2

尊敬的領導、各位同事：

大家好！承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作爲餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義，制定較好的出品經營計劃，爲飯店創造出了較高的效益。

在領導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了工作。下面就以下5個方面向領導及各位同事做一個彙報。

一、中餐營業收入及成本率

年總計營業收入18329851。完成指標1660萬的110%，出品成本率37。8%達到了飯店制定的成本率的指標。

二、經營方面

集思廣義，在經理指導下制定了較合理的經營計劃，如：

1、根據季節原料供應特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。2、5月份經典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3、8月份推出了以正宗川菜爲主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。

4、圓滿接待新東北電器新聞發佈會，公司領導對菜品比較認可

5、9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。

6、中秋月餅銷售，中廚員工羣策羣力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。7、11月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11。15東北土菜節推出以來，受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿蔔、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成爲客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。

三、出品質量及創新

1、所有出品都製作了一個投料標準及製作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。

2、認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出瞭如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風乾牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。

3有關菜品創新：

（1）每個主位每一個月研究兩道新菜（包括燒味、涼菜、炒鍋、麪點），新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研製出來的`。

（2）每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。

（3）參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

（4）去外地考察餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。

（5）請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。

（6）婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮後又定婚宴。

四、成本控制方面

繼續嚴格深入實行五常法，打造數字化管理模式。

1、清潔檢查（常清潔）。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛生區，如佔板在做保鮮櫃衛生時，就會檢查裏面的東西是否變質，保鮮櫃溫度是否正常。

2、分開處理（常組織）是先分開後處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候醃製的，貼上標籤，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質、浪費

3、定量定置（常整頓）：在冷庫內、保鮮櫃內有那些原料每種數量多少這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如：有關佔板、水臺：胡蘿蔔、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、註明生產日期放入保鮮櫃。每個保鮮櫃和冷庫都貼一張表，是裏面的原料存放平面圖，並註明負責人的姓名。

4、立法守法（常規範）無規矩不成方圓，訂守規則，告示全員，使大家有規可守。

5、保持維護（常自律）訓練與紀律，是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會、下午16：40例會、晚8：30培訓根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本：

（1）考察市場，調整進貨價格

（2）月底考覈各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況。促使每位員工都要樹立成本概念

（3）研製脫式菜品（無成本菜品），將主菜的剩餘原料做成託式菜品。如蘿蔔牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。

（4）研製造型菜式。如金絲大蝦。

（5）營業過程中，嚴格執行投料標準，參考每日沽清單，瞭解庫存情況，堅決執行先進先出政策，把存放時間較長的原料儘快銷售出去。

（6）數字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統計原料價值。每日的810日報單，讓各部（如涼菜、粵菜、燒味、本地菜）統計營業額，這樣做到每人心中有數據概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。

（7）週三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種，將依據情況安排較大型宴會菜式。

五、管理方面

1、每日例會認真聽取人事質檢意見（如員工鬍鬚長工作帽亂扔），我結合廚房員工實際情況加強素質培訓，每天對廚房員工進行鍼對性培訓，員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯着提高。

2、組織廚房內部質量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、餘化、李春武。每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表。

3、經常激勵員工積極上進，把工作看成自己的事業。部分員工入行時間短，敬業精神差，但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發展的基礎，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強了他們的責任心。如廚房規定10：00上班，有些員工爲高質量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調動起來，組成一個優質、高效、團結、和諧的團隊。

酒店主管述職報告3

尊敬的酒店領導：

我非常榮幸能夠成爲某某酒店的一員，承蒙各位領導的信任，對我委以重任，我雖然在酒店行業積累了點滴的工作經驗，但自從來到某某酒店以來，感謝x總、x經理及各部門領導對我工作的指導與支持，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領導的期望與厚愛！

樓層部作爲酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任，任命我爲樓層部經理助理一職，在感覺壓力的同時也動力十足。

身爲樓層部經理助理其就是：協助樓層部經理完成樓層部的整體管理和督導，在樓層部經理的授權下，具體負責某業務領域的工作。在樓層部經理不在時，代理樓層部經理職責；負責檢查各分部的日常工作情況；組織安排VIP客人的接待；處理好客人的相關投訴；遇到重大問題及時向經理彙報；與酒店相關部門做好溝通協調，保證樓層部工作順利進行；主持召開的班前班後會議，佈置相關的工作安排、總結存在的問題；在樓層部經理的直接領導下，協同樓層部及，對先進員工的工作給予肯定與表揚；對後進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，並妥善解決；調發動工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的效勞，爲酒店贏得更多的客源。

根據我們某某酒店的自身特點，針對以後的樓層部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，缺乏之處，請領導給予指點：

1、提高員工效勞質量，強化員工。

對和後進員工做好輔導工作，並協同各班組主管制作出，做好員工的定期培訓工作，並督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，並且對客效勞做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店效勞業的“十字方針〞。對錶現優異的員工設立免檢樓層或高級效勞員，上報樓層部經理考慮其工作待遇或作爲以後晉升的重要參考。

2、提高客房的衛生質量。

加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間出租房保持最正確狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責；樓層主管、領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；樓層部經理或經理助理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查；對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。並且製作出《方案衛生表》，有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護，提高客房衛生質量及客房設備設施的`使用壽命，由於我們客房內出現局部不鏽鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報樓層部經理協調採購部購置清潔養護所需物料，例如：省不鏽鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關保養清潔用品。

3、控制物耗、開源節流。

強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制：從9月1號開始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名效勞員，根據其樓層開房數量覈對其物耗情況，領班督導效勞員每日盤點，客房倉管員每週盤點，月底樓層部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識，〔例：客房消費品、洗衣效勞、加牀、麻將出租等房費額外收費工程〕增加酒店樓層部的營業額。並且近期製作出《樓層部經營分析表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、洗衣房對外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、PA組的物耗情況。全部上表上牆，提高員工的責任心及工作積極性。

4、樓層部下屬洗衣房。

在樓層部經理的領導下；協同洗衣房主管，確保洗滌質量。對員工制服按照酒店樓層部規定時間段收洗；對外客衣的洗滌應保質保量及時的收洗。並儘快同採購部落實門市廣告牌，天氣逐漸轉冷，應加大廣告宣傳力度，提高廣告效應，樹立知名度。增加對外門市收入。

5、樓層部下屬PA部。

PA部因工作須經常出入公共區域應強調其，禮貌禮節。督導其保證所轄區域的衛生質量，由於所負責區域人流量大，協同並催促PA主管、領班使行走動式管理，發現問題及時解決；對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤清掃區域使行簽到制度，並製作出簽到表格，每隔10—20分鐘巡視一次並簽到，對重大宴會接待使行專人負責，確保效勞質量。並且強調注重機械的保養維護。

6、樓層部下屬總機與房務中心的管理。

做爲酒店幕後一線員工——話務員，應提升其效勞質量，培訓普通話及，並強調其工作區域要保持安靜，確保話務效勞質量；爭取使每一位話務工作人員，對客做到普通話標準，聲音婉轉，效勞熱情、並及時與部、樓層等相關部門班組做好協調溝通，滿足客人效勞需要，確保酒店整體效勞水平得以快速有效的發揮。

以上報告，敬請領導給予審議，歡送對我的工作多提珍貴見意，並藉此時機，向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意！我將一如既往，不負衆望、爲某某酒店的開展奉獻綿薄之力！

酒店主管述職報告4

自從10月1日接手房務部以來，經過20余天的共同努力，培訓工作即將結束，在此總結本次學習得失，爲今後的營運順利，高效的開展夯實根底。

在進入工作狀態之前，我將自己的工作分成了三個步驟。

第一步：對新工作環境的熟悉及與員工的相互認識。

第二步：在對酒店的客源結構和管理模式根本瞭解了之後，初步建立與員工之間，與部門之間的良好合作關係。

第三步：改革部門陋習，加強標準化管理和程序化操作的培訓，以期到達效勞質量明顯提高的要求。

至於前面兩點，已在不斷與員工和中層管理人員的交流中，以及對本部各崗位效勞程序的觀察〔20xx年部隊軍人述職報告〕中得到了足夠多需要掌握的信息。

關鍵的第三步，應該是5日的第一次部門會議後就開始了，由於會務及茶坊只是代管，在此暫且不議，通過這次掛職和效勞的在崗培訓，客房的清掃員獨立操作能力和禮節禮貌有了一定的進步，以前她們是四個甚至五個效勞員都擠在一間房裏做衛生，還有就是是敢開口說普通話了，（由於年齡偏大，怕人笑話，剛來時她們寧願不說話也不敢講普通話）。

客房主管工作勤勤墾懇，任勞任怨，很有表率作用，如果再具有點大局觀，更加註重團隊和團結，憑其過硬的素質將十分有利於客房部工作的開展。

前廳接待員的整體素質還是比擬高的.，但受地域條件限制，接待面很窄，應付目前的接待工作是沒有問題，一旦客源轉型或效勞質量的提高就需要更加全面的業務技能了。

前廳主管業務技能熟練，有處理突發客情的經驗和良好的人際關係，但在總檯限制了自由的性格特點，人盡其才，在現階段營銷部還處於停滯的狀況下，可以考慮讓她到那裏發揮才能。

酒店主管述職報告5

尊敬的領導、各位同仁：

大家下午好！

xxxx年就要結束了，今天有幸在此爲大家做xxxx年大堂副理述職報告，今天我的報告分爲兩個部分：過去一年的主要工作和xxxx年的工作計劃，酒店主管述職報告。

第一部分，xxxx年大堂副理主要工作。

本人於xxxx年6月學習大堂副理工作，並於xxxx年正式司大堂副理一職。本人於湖南商學院旅遊管理專業畢業後，有幸加入xx大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業操作，將理論知識和實踐結合，適應工作和社會生活成爲我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總主管xx女士、客房部總監xx先生、客房部主管xx先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經在房務部、前廳部工作期間給予我幫助的全體同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯繫着酒店各個相關部門；從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯繫在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物瞭如指掌，在過去的一年本人本着學習的態度加強自己對酒店的瞭解和磨合 。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等這些經驗豐富依然在一線部門服務的同仁；也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發展的朋友們。在此一併做出感謝！謝謝大家！

第二、作爲一名大堂副理，我最缺乏的是實戰經驗。很榮幸在xxxx年的4月能夠與前臺主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進行爲期10天的見習。在見習的實踐裏得到該大酒店總主管主管及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收穫頗豐，並於見習之後做了題爲《新環境下的賓客關係管理》的系列報告。並將學習的經驗和知識貫穿應用於酒店的實際工作。

第三、大堂副理是酒店總主管的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協調酒店各部門與客人的關係；對內負責維護酒店正常的'秩序及安全．對各部門的工作起監督和配合作用。在XX年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理彙總等等。目前已經完成1—3季度各項報告的彙總和分析。

第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求，其中重要一項素質就是語言素質，在酒店領導的關心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。

第五、隨着酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關係，尤其是常客以及有消費能力的賓客羣體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下着手進行常客的管理並在此基礎上收集更多的賓客信息，在酒店的經營過程中爭取主動。

第六、大堂副理同時還擔任着對基層員工進行監督和培訓的工作。在過去的一年時間裏，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監督，也針對薄弱環節對各崗位進行相應培訓。本職根據崗位要求對總機提出培訓計劃，並配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。

第二部分，xxxx年工作目標

在即將到來的xxxx年，我和我的同事將繼續努力。具體將從以下幾個方面進行：

酒店主管述職報告6

尊敬的集團考覈領導小組：

我是今年4月份加入xxx這個大家庭的，分管餐飲和園林工作，現就今年的工作做一彙報。

一、端正態度，積極融入集體大家庭。

我來xxx度假村之前，是在句容xxx風景區裏自己開辦度假山莊的，由於景區規劃的調整，我的山莊停辦了。來到xxx度假村以後，我認識到這是中央企業，不僅追求經濟效益，也要講究社會效益，是有着很強的紀律性要求的。我自覺把自己融入到xxx度假村，融入到深圳公司，接受企業文化的洗禮，嚴守紀律，從不遲到，把自己的能力奉獻在崗位，奉獻給公司。

二、認真工作，努力創新，不斷提高工作業績。

接手工作後，我瞭解現狀，一直深入一線，把崗位設在一線。當時，我們xxx度假村的餐飲在消費者口中是沒有好評，一是口味差，二是上菜速度慢。

針對第一個問題，我充分認識到：一個酒店，沒有好的菜餚，幾乎就是失敗的開始。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠。離開了會務團隊，幾乎沒有散客來就餐，這是十分危險的信號。認識到這一狀態，我決心首先扭轉這一局面，儘快止跌回升。根據我的經驗，菜餚的美味來自天然與新鮮。深入廚房，我發現有很多半成品的菜餚都留在冰箱中，冰箱幾乎是滿的。我首先提出清空冰箱的要求，大幅減少庫存。儘量用新鮮的。接着，我找出度假村出品的菜餚與客人要求的差距，親自指導廚師按照當地客人的口味要求，烹製出適合市場需求的菜餚。 爲了適應市場要求，改變廚師的烹飪習慣，我加強培訓，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看。還帶領廚師外出學習，嚐嚐當地知名酒店的菜餚。引進當地的特色菜。經過一段時間的努力，度假村的菜品終於有所改觀，贏得了當地消費者的肯定，原來走失的客戶，又回來了。

針對第二個上菜慢的問題，我要求餐廳與後廚加強配合，打好時間差，提前幾分鐘走菜。在節假日期間，廚房與銷售部門加強溝通，菜單中有些耗費時間的菜就儘量不開，減少不必要的麻煩。經過改進，上菜慢的情況得到有效改觀。

在園林工作中，我要求園林部分清主次，突出重點。度假村講究景觀綠化，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色，不同月份要有鮮花。走進xxx度假村，就像走進大花園，道路整潔，四季常青，鮮花繽紛，讓人賞心悅目，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應，還有應時鮮果的採摘。上半年，這一塊我分管沒有用心，做得不好。下半年，我花費時間與園林部經理一道深入地頭田間，及時抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據季節和廚房要求，合理配置種植，保證綠色蔬菜供應。

團結協作，分工不分家，爲度假村整體利益努力工作

三、我自覺把個人的長處與度假村的發展結合在一起，超前思考，長遠着手。

我覺得我們xxx度假村應該立足長遠，把自己定位提高，做一個在南京、上海周邊最好的度假村，專爲高端人士服務。基於這樣的認識，我要求拉開服務檔次，把進包箱的客人定在人均消費100元，把一些菜餚的價格與高端酒店接軌。實踐證明，客人是容易接受的。我還發揮自己擅長寫作的專長，在網上寫文章、發帖子宣傳度假村，提高美譽度與知名度。我還利用廣泛的地方人脈關係，把以前的老客戶帶來度假村，先後有常州、鎮江、南京、上海的客戶。句容當地政府、企事業單位的老朋友、老領導也來消費。比如：江蘇省政協、茅山道院、江蘇省環保局，句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰友聚會、喜慶宴會等等。

我還發揮地方熟人多的優勢，幫助領導協調解決工作上的某些困難，比如協調與環保局、公安局等部門的關係。

四、廉潔清正，堅守職業道德。

我在工作中嚴格遵守職業道德，清正廉潔。一是加強學習，不斷提高思想認識，增強自覺執行黨風廉政規定的自覺性。不斷增強自律意識，提高自身思想修養，與上級保持一致，以此端正工作作風、生活作風。 二是正確對待權力，認真履行好職責。切實履行好自己工作職責，嚴格執行廉潔自律規定，從不違反廉政規定和制度的行爲。在公務活動中以及由本人經手的事務中，一律先請示後操作，本人不自作主張。堅決做好總經理的助手，工作做到位，但絕不越位、錯位。

五、籌劃明年，強化自我提升，爲把xxx度假村打造成五星級酒店而努力奮鬥。

圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構想，我明年的設想是：一是追求上有高度。古人說“法乎其上，得乎其中”。我們必須樹立遠大的目標，具備巔峯意識，胸懷敢爲人先的氣魄。我們是中國節能環保集團旗下的度假村，我們一定要爭創一流，勇立潮頭。xxx度假村位於茅山腳下，雖然距離南京半個小時，距離上海三個小時路程，但是我並不認爲我們沒有競爭優勢，相反，我們的偏 遠可以轉化成爲我們的環境優勢。我們遠離大都市，反而擁有無污染的純淨。我們擁有自己的菜園，也就擁有綠色蔬菜。我們擁有齊全的廚師隊伍，我們擁有集團領導的傾力支持。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食!我有這樣的信心，也有這樣的 能力。自信人生二百年，會當水擊三千里。向天再借五百年，打造魅力xxx。朝着這樣的目標奮進，即使結果沒有達到如期願望，但我們努力了，奮鬥了，我就無怨無悔。而且我相信：我們的結果也應該是八九不離十、我們能夠而且一定能夠達到目標!

第二，研發上要有深度。做餐飲工作也是藝術創造。自古以來，烹飪是高深的學問，絕對不是簡單果腹的低層次勞動。我們句容北臨長江，南接天目，山清水秀 ，物產豐富。南北交匯的地理位置，決定了她的飲食文化是南北相融，既有淮揚菜明麗清新的特點，又有徽菜重油重色的濃郁風格。句容地方菜原汁原味，實實在在，清爽味美，深得南京人，鎮江人，經及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。我們xxx有配備充足的粵菜廚師，有經驗豐富的本地人指導，如此強大的一支隊伍，應該注重菜餚的開發與研究，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優質的食材，在文化上深加挖掘，爭取研發出句容風格的地方特色菜餚，引領句容美食文化，形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜。遠景目標是做句容美食的標準制訂者，甚至依託度假村成立餐飲管理諮詢公司，在華東旅遊市場上佔據一席地位，形成“句容美食甲江南，最好還在xxx”的市場口碑。

第三，市場營銷上要有廣度。我們做餐飲的，不能守株待客。好酒也怕巷子深。明年，我們還要走出去，廣闢市場，全方位，多角度，誠邀天下客。既要做高端客戶的生意，也不忽略低端客人;既要做團隊的大單業務，也要做零散的小本生意;既要面向都市客人，也要緊盯本地食客。商務宴，婚慶宴，生日宴，聚會宴，一個不少統統接。城裏客，農村客，富貴客，平民客，都是上賓全是客。

明年還要加強服務員隊伍的建設與管理，加大培訓力度，進一步提高服務員的操作技能，力爭帶出一支業務精湛、舉止大方、行動幹練的服務員隊伍。在園林工作中，2017年力爭改進種植園藝，在水產養殖上下大力氣，力求突破，提高產出，扭虧爲盈。

與人相處，是種緣分。能夠在集團給予我的平臺上大展身手，是我的榮幸。針對明年集團下達給我們度假村的任務指標，我們餐飲、休閒、園林這三塊承擔了750多萬，每天要做到2萬多。與以前相比，這數字很恐怖，但與市場相比，與集團的投入相比，這數字又很渺小。我們一定要將壓力變成動力，分解任務，細化指標，旺季多做活，淡季找活做，週週有任務，天天不踏空，力爭在2017年打一場漂亮的餐飲翻身仗!要麼不做，要做就要做到最好!要做就要做成一流!讓中國節能環保集團、讓xxx度假村成爲句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌!

在告別過去，迎接未來的征程中，我一定進一步加強學習，提高管理水平，爲xxx度假村的美好明天奉獻自己全部的熱情與才幹! 尊敬的各位領導各位同事大家好:

轉眼間進入龍泊水岸工作已經幾個月了，在這幾個月的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這幾個月通過不懈努力得到領導認可完成了一次角色的.轉變。

作爲一名客房部5樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境。在新的環境中，我深知自己扮演的是一個承上啓下，協調左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作，儘快的理順作關係投入到工作中去是我最重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責。這就要求我工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要高，力求周全。本着顧客就是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，嚴格要求自己，爲了使得到客人周到的服務，我在工作中儘可能做到:

1、在衛生方面:嚴格執行查房制度，注重細節品質，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作;實行客房分區域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效;規範各項操作規程，穩步提高工作效率。

2、設備設施方面:每天根據客房區域的硬件部分的實際情況，聯繫工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質。

3、開源節流，降本增效，從點滴做起。 客房部是龍泊水岸的主要創收部門，同時也是龍泊水岸成本費用很高的一個部門，本着節約就是創利潤的思想，號召全體員工本着從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。例如:每天晚上根據住客實際情況調整樓層燈光;查退房後要求拔掉取電卡，關閉空調;房間空調均在客人預抵前開啓等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，會爲龍泊水岸節約了一筆不少的電費。

4、針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規範、不統一的現象，使用標準的崗位服務用語規範進行情景模擬演練;每天對樓層燈光，空調及夜牀進行抽查。發現操作不規範、不科學的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。

5、人員管理方面:秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對於有損於龍泊水岸名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟;關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啓下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

在今後的工作中:

一、 配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。

二、 大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程，結合實際工作給員工進行培訓並考覈。

三、 通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、 加大部門內部的質檢力度，確保衛生、服務工作不出問題。

五、 利用休息時間努力學習相關業務知識，把好的可行的東西儘快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發現部門存在的一些不足:

1、 房間衛生有待進一步提高

2、 崗位的服務用語有待進一步加強。

3、 服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。

針對以上的不足，本人的整改方案:

1繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識.。

2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行月度考覈、季中中評比、優勝劣汰。

3、加強監管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現的問題追究相關責任人。

4加強與PA的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作， 以上是本人對部門工作的總結與計劃，部門的不足與改進。在今後的工作中，我們對顧客要體現在人性化服務，要精益求精，爲客人營造出一種在家的感覺。我現在擁有的經驗還較少，前面還有很多東西要等着我學習，也難免出現失誤之處，出現的問題我會引以爲戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

總之，我平時工作的順利開展與龍泊水岸領導的關心和同事們的支持是分不開的，龍泊水岸就是個大家庭，成績是靠大家努力得來的，在今後的工作中，我一定會全力以赴，和同事們一起爲龍泊水岸的輝煌貢獻自己最大的力量。

最後衷心感謝各位領導對我的信任，指導監督以及幫助。我將認真總結經驗，發揚成績克服不足，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起:勤奮工作，開拓創新，爲龍泊水岸的發展和壯大做出應有的貢獻。

酒店主管述職報告7

尊敬的領導、各位同仁：

大家下午好！

承蒙各位錯愛，今天有幸在此爲大家做xxxx年前廳部主管述職報告，今天我的報告分爲三個部分：第一部分自我介紹；第二部分前廳部主管崗位介紹及工作情況；第三部分：一般投訴。

第一部分：自我介紹

趙俊峯，中共黨員，畢業於楊凌職業技術學院旅遊管理系酒店管理專業，多次參加酒店業舉辦的各種培訓，取得了餐飲服務員高級資格證、客房服務員高級資格證、營業員中級資格證、迎奧運服務資格證。本人熱愛酒店服務行業，學生時期曾多次利用假期時間在酒店進行實習，曾參服務於楊凌國際會展中心酒店（四星級）、服務於東莞豪門大飯店（五星）、服務於北京靜之湖度假酒店（四星），由北京國貿物業酒店管理公司管理、2008年9月至今服務於山西泉美國際大酒店（四星）。本人有高星級酒店的工作經驗，有資深的前廳服務經歷。業餘時間經常與北京首旅建國集團管理的好苑建國飯店，浙江金陵保羅國際大酒店、江蘇常州萬豪花都國際大酒店、深圳塘廈三正半山國際大酒店的同學長期進行交流與學習。在對客服務中始終本着：“賓客第一、服務第一、質量第一”的理念，始終着手於“兩用”—“用腦、用心”的服務指南，始終本着“讓賓客開心而來，滿意而歸”的服務宗旨爲賓客提供高效、便捷、優質的服務。

第二部分前廳部主管崗位介紹及工作情況

本人有幸於2008年8月15日加入泉美國際大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業操作，將理論知識和實踐結合，適應工作和社會生活成爲我的重要目標。在擔任前廳部主管期間，除了感謝總經理劉耘先生、副總於得水先生、人事部經理趙麗亞女士、前廳部經理李玉霞女士、客房部經理張霞女士以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝泉美國際幫助過我和支持我信任我的前廳部全體同仁。下面我介紹一下本人在擔任前廳部主管期間的工作情況。

第一、前臺主管崗位職責

1．協助前廳部經理做好日常接待工作，主持前臺、禮賓、商務中心全面工作，創造良好的工作氛圍；

2．主持前廳部例會，及時瞭解員工的思想動態並報部門經理，檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率、及時糾正問題；

3．負責編制員工工作表，合理安排員工的工作，管理、調配本部門使用的各項消耗品，嚴格控制成本，及時傳達上級的指示；

4．掌握預訂情況和當天客情，根據當天到達及離店房客名單，及時與銷售部、客房部保持聯繫與溝通最大限度地銷售即時客房；

5．檢查負責本部門的安全、消防工作，負責安排賓客的接待工作和留言、行李的落實、檢查；

6．督導迎送服務，貫徹執行服務程序，督導問訊應接服務的進行，滿足客人合理的要求；

7．參與前廳接待工作，參與賓客訂房，有效地解決客人投訴和本部門的有關問題，搞好與有關部門的協調及聯繫；

8．制定並組織實施培訓計劃，正確地評估員工的工作，幫助員工樹立正確的價值觀與酒店職業道德。負責對部門員工的考覈工作，做好工作日記；

9．與大堂副經理和收銀處保持密切的關係，做好賓客的入住與退房工作。協助大堂副理做好VIP賓客的接待工作；

10。與長住客保持密切的聯繫，及時反映賓客要求。聽取賓客意見，及時反映，力爭做到更好！

第二、前臺主管工作情況

除此之外，本人在日常工作中着重從以下三個方面入手：員工思想觀念的改變，專業技能的培訓，對客服務技巧。

一、員工思想觀念的改變：

目前我部門員工基本都畢業於大中專院校，且非酒店管理專業，這樣一來沒有受過專業服務意思的薰陶，在從事服務行業上面從思想上多少還是存在差異，從對客服務方面有是難以理解“賓客永遠是對的”的真正含義。二來從工作經驗方面來看部門員工從事酒店服務行業的時間均不長，在對客服務中缺乏經驗和服務意思，面對這樣的種種問題，我們採取了先從員工的思想意識方面入手，教育和指導員工培養員工服務意識。使其真正理解“賓客永遠是對的”的真正含義。用正確的服務意識去指導自己的服務行動。關於服務意識是一個漫長的過程，我們需要更多的時間去磨合、去修煉。

二、專業技能方面：

我們採取每星期二都召開例會和安排培訓，把工作中的`問題集中處理，對症下藥防患於未然確保其他員工不犯類似的錯誤，在中工作中發現的問題我們都會及時的糾正寫清交接本去跟進，堅決將錯誤扼殺在搖籃之中。在培訓方面我們精心做出培訓計劃，經部門經理審覈同意之後，在做細心的培訓。一般分爲：禮節禮貌、儀容儀表；酒店產品知識、專業技能三大塊。採用PPT、視頻、案例分析、情景模擬等多種方式進行。現場解剖、現場分析、現場糾正。效果很好。

三、對客服務技巧方面：

首先，我個人一直主張“有開心的員工，纔有滿意的顧客”，時刻關心、幫助員工使其保持良好的心情，能夠更好的爲賓客服務。其次，要求每位員工必須做到“熱情、細心、周到、耐心”保持良好的態度迎接每一位賓客。再次，要求員工講好普通話，注重講話方式與技巧，巧妙運用語言，堅決使用酒店服務專業用語“先生、女士您好？有什麼可以爲您效勞的？”“您好這是您的房卡，您的房間是1118，11樓18號房間，電梯這邊請。”“您好先生、女士我這裏是總檯請問有什麼可以幫您的嗎？”“先生、女士您不要着急，我馬上請我們經理解決這件事情。”雖然是一些常用的簡單話語，但卻是非常有效可用的。

酒店主管述職報告8

我非常榮幸能成爲xx大酒店的一員，承蒙各位領導的信任，對我委以重任。但自從來到xx之後，才發現自己在工作方面，仍存在許多不足，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領導的期望與厚愛。

20xx年已成爲過去，客房工作在全體員工的努力下還算順利，但仍然存在着問題，

員工操作過程中熟練性不夠，服務技巧欠缺。與星級酒店相比，存在經驗上的差距，服務規範化，靈活性還能應付、但個性化的服務相對缺少，在20xx酒店已經在慢慢走上了軌道之餘我們也要在培訓方面以細節爲主，加強員工的服務意識。小到毛巾的.擺放、杯子如何拋光，大到如何做大清等等，

這一段時間員工流動性較大，說明平時缺少與員工的溝通和交流，造成員工的穩定性不夠。應多與員工溝通，瞭解員工的心理動態。在生活上、工作上多給予關心與幫助，讓員工感覺到集體的溫暖，感覺酒店在關注他。以上總結的不足之處，我將逐步改正，同時根據我們酒店的自身特點，針對以後的客房工作不足之處，請領導給予指點

提高員工服務質量，強化員工服務意識，進行全面培訓。並制定細節性的培訓計劃，做好員工的技能培訓工作，並落實情況。確保每位員工掌握工作所需技能的同時，對客服務做到：服務，主動，禮貌，耐心。周到，

提高客房的衛生質量，加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間客房保持最佳狀態，實行逐級管理，員工對所清潔的房間負責；樓層房間衛生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃房間做全面督導和檢查；堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽。

酒店主管述職報告9

各位領導、同志們：

回顧過去的一年，在各級領導和同志們的關懷幫助下，我率領賓館全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高賓館的服務質量、管理水平和經濟效益。爲了總結經驗，克服不足，更好地促進以後的工作，我將本年度思想、工作情況彙報如下：

作爲一名黨員幹部，一年來，我在思想上能夠積極要求進步，平時注重加強政治學習，認真學習黨的各項路線、方針和政策，關心國家大事。通過學習教育，自己在思想上更加穩定，政治素質和道德水平有了很大的提高，在大是大非問題上堅持正確的立場，時刻與黨中央保持高度一致，真正做到思想穩定、政治合格、立場堅定。

在日常工作中，我能夠盡職盡責，堅持原則，廉潔奉公，不徇私情，一絲不苟。主要完成以下工作：

1、主持制定和完善賓館各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關係，建立內部合理而有效的運行機制。爲使賓館的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作彙報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

2、確立賓館的經營計劃發展規劃及經營方針，制定經營管理目標，並指揮實施。本年基本確定俱樂部以營業點爲重點，輔以等配套設施，加強營銷，細化服務，從而提高酒店整體盈利能力爲酒店基本經營方針。本年度賓館原計劃收入爲x萬元，實際收入爲x萬元，完成率爲%。

3、加強營銷宣傳，提高賓館知名度，拓展客源空間。多年來，我一直非常重視賓館市場營銷與宣傳工作,我認爲做好一次接待，就是做好了一次廣告,客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環節中需要注意的問題，並進行分工。會後，親自到現場檢查落實情況。在我的指揮下，賓館成功接待了等大中型會議，賓館的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評。

4、加強日常管理，提高服務質量，提高管理水平。日常管理中，我主張以會議形式實現企業管理上的及時性、針對性、公開性、民主性。xx年，我親自主持召開的.各類辦公會議x餘次。其中：經理辦公會xx次，各部門專題工作會議xx次，重大接待及重大檢查前的專題工作會議xx次。

5、大力加強培訓工作。培訓工作對於賓館適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升賓館的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。爲此，賓館在xx年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，累計培訓時間爲小時，部門平均培訓課程在節/月，人均月平均培訓課時約小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。

6、確定賓館今後的發展目標爲依託，抓住發展機遇，將賓館建設成一個集會務、商務、度假於一體的四酒店，全面打造知名品牌。切實做到管理專業化、服務個性化、經營特色化，建立行之有效的指揮、執行、監督、反饋四大管理系統，以標準化、規範化服務爲基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間。

在日常管理中，我能夠嚴格要求自己，尊重領導，團結同志，模範遵守各項規章制度，黨員的先鋒模範作用發揮明顯，積極參加單位組織的各項活動，有較強的責任心和集體榮譽感。

以上是我一年來的情況總結，在今後的工作中，我將緊密團結在賓館黨委周圍，更加努力工作，加強學習，進一步提高自身管理能力，切實改變工作中急躁情緒，以飽滿的熱情投入到各項工作中去，與賓館全體幹部員工共同學習、共建和諧、共創輝煌!

酒店主管述職報告10

我非常榮幸能夠成爲xxxx酒店的一員承蒙各位領導的信任對我委以重任我雖然在酒店行業積累了點滴的工作經驗但自從來到嘉海以來感謝林總、王總及各部門領導對我工作的指導與支持，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領導的期望與厚愛。

客房部作爲酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任，任命我爲客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。

又年已過去，客房工作在全體客房員工的努力下還算順利，但仍然存在着許多問題，在這裏做以下總結：

1在日常的對客服務過程中，開展不夠，員工的服務技巧不夠到位，有待提高。

2本人作爲部門培訓員專業知識不夠，加上缺少經驗，需要加強自身學習，鍛鍊，以傳授服務員更多服務技能及知識，逐步提高員工素質。

3在節約能耗上還未做的更好，員工節能意識有待加強。

4 上半年員工流動性較大，說明平時缺少與員工的溝通和交流，造成員工的穩定性不夠。

5客房衛生的檢查制度仍需加強，多落實走動式管理。

以上總結出的不足之處，我將一一逐步改正，同時根據我們酒店的自身特點，針對以後的客房工作做以下幾點工作思路及主攻策略，不足之處，請領導給予指點：

1提高員工，強化員工，對和後進員工做好輔助工作，並協同各制定，做好員工的技能培訓工作，並督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，並且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到，同時加強個性化服務與超值化服務。

2 提高客房的衛生質量，加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間客房保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責；主管領班對所管轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃的房間全面的督導和檢查；堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽。

3 由於酒店開張已三年，設施設備已顯老化，需有針對性的對客房進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強傢俱維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

4 控制物資、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制費用。

5加強對房務中心的管理，應提升其的服務質量，多培訓普通話及，確保話務服務質量。

6繼續落實“五常”管理法，做好各項服務檢查工作。

7設立有效管理機制，量化考覈，及時分析解決問題。

8在的直接領導下，協同客房部領班，對先進員工的'工作給予肯定和表揚；對後進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量和服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通並妥善解決調動員工的工作積極性降低員工流動性樹立團隊意識增加凝聚力全力以赴做的更好。

以上報告敬請領導給予審議歡迎對我的工作多提寶貴意見並藉此機會向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意我將一如既往不負衆望爲xxx酒店的發展奉獻綿薄之力。

酒店主管述職報告11

尊敬的領導、各位同仁：

大家下午好！

xx年就要結束了，今天有幸在此爲大家做xx年大堂副理述職報告，今天我的報告分爲兩個部分：過去一年的主要工作和年的工作計劃。

第一部分，xx年大堂副理主要工作。

本人於年6月學習大堂副理工作，並於年正式司大堂副理一職。本人於湖南商學院旅遊管理專業畢業後，有幸加入大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業操作，將理論知識和實踐結合，適應工作和社會生活成爲我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經理女士、客房部總監先生、客房部經理先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經在房務部、前廳部工作期間給予我幫助的全體同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯繫着酒店各個相關部門；從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯繫在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物瞭如指掌，在過去的一年本人本着學習的態度加強自己對酒店的瞭解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，這些經驗豐富依然在一線部門服務的同仁；也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發展的'朋友們。在此一併做出感謝！謝謝大家！

第二、作爲一名大堂副理，我最缺乏的是實戰經驗。很榮幸在年的4月能夠與前臺主管女士共赴廣東深圳酒店進行爲期10天的見習。在見習的實踐裏得到該大酒店總經理經理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收穫頗豐，並於見習之後做了題爲《新環境下的賓客關係管理》的系列報告。並將學習的經驗和知識貫穿應用於酒店的實際工作。

第三、大堂副理是酒店總經理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協調酒店各部門與客人的關係；對內負責維護酒店正常的秩序及安全．對各部門的工作起監督和配合作用。在大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理彙總等等。目前已經完成1—3季度各項報告的彙總和分析。

第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求，其中重要一項素質就是語言素質，在酒店領導的關心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。

第五、隨着酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關係，尤其是常客以及有消費能力的賓客羣體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下着手進行常客的管理並在此基礎上收集更多的賓客信息，在酒店的經營過程中爭取主動。

第六、大堂副理同時還擔任着對基層員工進行監督和培訓的工作。在過去的一年時間裏，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監督，也針對薄弱環節對各崗位進行相應培訓。本職根據崗位要求對總機提出培訓計劃，並配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。

第二部分，xx年工作目標

在即將到來的年，我和我的同事將繼續努力。具體將從以下幾個方面進行：

第一、我們將致力於維護酒店賓客關係，積極推進建立客戶關係管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。

第二、樹立“以客戶爲中心”的思想，並將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解並影響客戶行爲，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關係的反覆循環過程。

第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉着、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作爲今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議！謝謝大家！

酒店主管述職報告12

尊敬的領導、各位同仁：

大家下午好！

20xx年就要結束了，今天有幸在此爲大家做20xx年大堂副理述職報告，今天我的報告分爲兩個部分：過去一年的主要工作和20xx年的工作計劃。

第一部分，20xx年大堂副理主要工作。

本人於20xx年6月學習大堂副理工作，並於20xx年正式司大堂副理一職。本人於湖南商學院旅遊管理專業畢業後，有幸加入xx大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業操作，將理論知識和實踐結合，適應工作和社會生活成爲我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經理xx女士、客房部總監xx先生、客房部經理xx先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經在房務部、前廳部工作期間給予我幫助的全體同仁。

第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯繫着酒店各個相關部門；從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯繫在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物瞭如指掌，在過去的一年本人本着學習的態度加強自己對酒店的瞭解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等這些經驗豐富依然在一線部門服務的同仁；也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發展的朋友們。在此一併做出感謝！謝謝大家！

第二、作爲一名大堂副理，我最缺乏的是實戰經驗。很榮幸在20xx年的4月能夠與前臺主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進行爲期10天的見習。在見習的實踐裏得到該大酒店總經理經理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收穫頗豐，並於見習之後做了題爲《新環境下的賓客關係管理》的系列報告。並將學習的經驗和知識貫穿應用於酒店的實際工作。

第三、大堂副理是酒店總經理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協調酒店各部門與客人的關係；對內負責維護酒店正常的秩序及安全．對各部門的工作起監督和配合作用。在XX年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理彙總等等。目前已經完成1-3季度各項報告的彙總和分析。

第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求，其中重要一項素質就是語言素質，在酒店領導的關心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。

第五、隨着酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關係，尤其是常客以及有消費能力的賓客羣體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下着手進行常客的管理並在此基礎上收集更多的賓客信息，在酒店的經營過程中爭取主動。

第六、大堂副理同時還擔任着對基層員工進行監督和培訓的工作。在過去的一年時間裏，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監督，也針對薄弱環節對各崗位進行相應培訓。本職根據崗位要求對總機提出培訓計劃，並配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。

第二部分，20xx年工作目標

在即將到來的'20xx年，我和我的同事將繼續努力。具體將從以下幾個方面進行：

第一、我們將致力於維護酒店賓客關係，積極推進建立客戶關係管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。

第二、樹立“以客戶爲中心”的思想，並將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解並影響客戶行爲，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關係的反覆循環過程。

第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉着、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作爲今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議！謝謝大家！

酒店主管述職報告13

我非常榮幸能夠成爲xxxx酒店的一員,承蒙各位領導的信任,對我委以重任,我雖然在酒店行業積累了點滴的工作經驗,但自從來到嘉海以來,感謝林總、王總及各部門領導對我工作的指導與支持，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領導的期望與厚愛。

客房部作爲酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任，任命我爲客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。

又年已過去，客房工作在全體客房員工的努力下還算順利，但仍然存在着許多問題，在這裏做以下總結:

1.在日常的對客服務過程中，個性化服務開展不夠，員工的服務技巧不夠到位，有待提高。

2.本人作爲部門培訓員專業知識不夠，加上缺少經驗，需要加強自身學習，鍛鍊，以傳授服務員更多服務技能及知識，逐步提高員工素質。

3.在節約能耗上還未做的更好，員工節能意識有待加強。

4. 上半年員工流動性較大，說明平時缺少與員工的溝通和交流，造成員工的穩定性不夠。

5.客房衛生的檢查制度仍需加強，多落實走動式管理。

以上總結出的不足之處，我將一一逐步改正，同時根據我們酒店的自身特點，針對以後的客房工作做以下幾點工作思路及主攻策略，不足之處，請領導給予指點:

1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和後進員工做好輔助工作，並協同各領班制定培訓計劃，做好員工的技能培訓工作，並督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，並且對客服務做到:熱情，主動，禮貌，耐心，周到，同時加強個性化服務與超值化服務。

2. 提高客房的衛生質量，加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間客房保持最佳狀態，實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;主管領班對所管轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的房間全面的督導和檢查;堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽。

3. 由於酒店開張已三年，設施設備已顯老化，需有針對性的對客房進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強傢俱維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

4. 控制物資、開源節流:強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。

5.加強對房務中心的管理，應提升其的服務質量，多培訓普通話及禮貌用語，確保話務服務質量。

6.繼續落實“五常”管理法，做好各項服務檢查工作。

7.設立有效管理機制，量化考覈，及時分析解決問題。

8.在客房部經理的`直接領導下，協同客房部領班，對先進員工的工作給予肯定和表揚;對後進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量和服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通,並妥善解決;調動員工的工作積極性,降低員工流動性,樹立團隊意識,增加凝聚力,全力以赴,做的更好。

以上報告,敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴意見,並藉此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負衆望,爲xxx酒店的發展奉獻綿薄之力。

酒店主管述職報告14

尊敬的領導、各位同仁：

大家下午好！

承蒙各位錯愛，今天有幸在此爲大家做20xx年部，今天我的報告分爲三個部分：第一部分自我介紹；第二部分前廳部主管崗位介紹及工作情況；第三部分：一般投訴。

第一部分：自我介紹

趙俊峯，中共黨員，畢業於楊凌職業技術學院旅遊管理系專業，多次參加酒店業舉辦的各種培訓，取得了高級資格證、高級資格證、營業員中級資格證、迎奧運服務資格證。本人熱愛酒店服務行業，學生時期曾多次利用假期時間在酒店進行實習，曾參服務於楊凌國際會展中心酒店（四星級）、服務於東莞豪門大飯店（五星）、服務於北京靜之湖度假酒店（四星），由北京國貿物業酒店管理公司管理、20xx年9月至今服務於山西泉美國際大酒店（四星）。本人有高星級酒店的工作經驗，有資深的前廳服務經歷。業餘時間經常與北京首旅建國集團管理的好苑建國飯店，浙江金陵保羅國際大酒店、江蘇常州萬豪花都國際大酒店、深圳塘廈三正半山國際大酒店的同學長期進行交流與學習。在對客服務中始終本着：“賓客第一、服務第一、質量第一”的理念，始終着手於“兩用”—“用腦、用心”的服務指南，始終本着“讓賓客開心而來，滿意而歸”的服務宗旨爲賓客提供高效、便捷、優質的服務。

第二部分前廳部主管崗位介紹及工作情況

本人有幸於20xx年8月15日加入泉美國際大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業操作，將理論知識和實踐結合，適應工作和社會生活成爲我的重要目標。在擔任前廳部主管期間，除了感謝劉耘先生、副總於得水先生、人事部經理趙麗亞女士、前廳部經理李玉霞女士、張霞女士以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝泉美國際幫助過我和支持我信任我的前廳部全體同仁。下面我介紹一下本人在擔任前廳部主管期間的工作情況。

第一、前臺主管

1、協助前廳部經理做好日常接待工作，主持前臺、禮賓、商務中心全面工作，創造良好的工作氛圍；

2、主持前廳部例會，及時瞭解員工的思想動態並報部門經理，檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、及工作效率、及時糾正問題；

3、負責編制員工工作表，合理安排員工的工作，管理、調配本部門使用的各項消耗品，嚴格控制，及時傳達上級的指示；

4、掌握預訂情況和當天客情，根據當天到達及離店房客名單，及時與銷售部、客房部保持聯繫與溝通最大限度地銷售即時客房；

5、檢查負責本部門的安全、消防工作，負責安排賓客的接待工作和留言、行李的落實、檢查；

6、督導迎送服務，貫徹執行服務程序，督導問訊應接服務的`進行，滿足客人合理的要求；

7、參與工作，參與賓客訂房，有效地解決客人投訴和本部門的有關問題，搞好與有關部門的協調及聯繫；

8、制定並組織實施，正確地評估員工的工作，幫助員工樹立正確的價值觀與酒店職業道德。負責對部門員工的考覈工作，做好工作日記；

9、與大堂副經理和收銀處保持密切的關係，做好賓客的入住與退房工作。協助做好VIP賓客的接待工作；

10、與長住客保持密切的聯繫，及時反映賓客要求。聽取賓客意見，及時反映，力爭做到更好！

第二、前臺主管工作情況

除此之外，本人在日常工作中着重從以下三個方面入手：員工思想觀念的改變，專業技能的培訓，對客服務技巧。

一、員工思想觀念的改變：

目前我部門員工基本都畢業於大中專院校，且非酒店管理專業，這樣一來沒有受過專業服務意思的薰陶，在從事服務行業上面從思想上多少還是存在差異，從對客服務方面有是難以理解“賓客永遠是對的”的真正含義。二來從工作經驗方面來看部門員工從事酒店服務行業的時間均不長，在對客服務中缺乏經驗和服務意思，面對這樣的種種問題，我們採取了先從員工的思想意識方面入手，教育和指導員工培養員工。使其真正理解“賓客永遠是對的”的真正含義。用正確的服務意識去指導自己的服務行動。關於服務意識是一個漫長的過程，我們需要更多的時間去磨合、去修煉。

二、專業技能方面：

我們採取每星期二都召開例會和安排培訓，把工作中的問題集中處理，對症下藥防患於未然確保其他員工不犯類似的錯誤，在中工作中發現的問題我們都會及時的糾正寫清交接本去跟進，堅決將錯誤扼殺在搖籃之中。在培訓方面我們精心做出培訓計劃，經部門經理審覈同意之後，在做細心的培訓。一般分爲：禮節禮貌、；酒店產品知識、專業技能三大塊。採用PPT、視頻、案例分析、情景模擬等多種方式進行。現場解剖、現場分析、現場糾正。效果很好。

三、對客服務技巧方面：

首先，我個人一直主張“有開心的員工，纔有滿意的顧客”，時刻關心、幫助員工使其保持良好的心情，能夠更好的爲賓客服務。其次，要求每位員工必須做到“熱情、細心、周到、耐心”保持良好的態度迎接每一位賓客。再次，要求員工講好普通話，注重講話方式與技巧，巧妙運用語言，堅決使用酒店服務專業用語“先生、女士您好？有什麼可以爲您效勞的？”“您好這是您的房卡，您的房間是1118，11樓18號房間，電梯這邊請。”“您好先生、女士我這裏是總檯請問有什麼可以幫您的嗎？”“先生、女士您不要着急，我馬上請我們經理解決這件事情。”雖然是一些常用的簡單話語，但卻是非常有效可用的。

述職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

酒店主管述職報告15

一、回顧20xx年的主要工作

20xx年的工作可以概括爲“一箇中心，兩個重點，三個要抓”，詳細的說就是“以顧客爲中心;重管理樹形象、重發展強品牌;抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效”。下面我將詳細進行闡述。

1. 一箇中心：以顧客爲中心。

“顧客就是上帝”以顧客的需要爲目標、以顧客的滿意爲標準，這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面着手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店纔能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。

2. 兩個重點：重管理樹形象、重發展強品牌。

重管理樹形象：科學決策，羣策羣力，一個企業要發展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗爲可觀的業績。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能範圍和各負其則的長效機制;規範了學習要求;破除了無所作爲、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也爲酒店在漳浦同行業中形成標榜。

重發展強品牌： 20xx年，**酒店全年客房入住率達%，平均房價元/間，餐廳就餐率達%，日均收入萬元，在漳浦同行業中處於前列。這些都得益於硬件設施的改進、服務質量的提高。作爲漳浦第一家四星級酒店，我們有着得天獨厚的優勢，但也深知行業競爭的`激烈，

1.誰能穩住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發展，20xx年酒店積極尋找客源，通過市場調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協議，穩固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優質的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。

2.加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的範圍樹立起**酒店品牌。

3. 三個要抓：抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效。

抓安全生產：酒店堅持“安全第一，預防爲主”的方針，本着“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂並逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理，做到責任到人;堅持進行安全衛生大檢查，並對存在的安全隱患及時、限時整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規範到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。

抓文化培訓：酒店一直把對企業文化的形成和員工的培訓作爲一項重點來抓，完善培訓方式，採取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規範化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，安排當天的工作。注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求爲主線對客服務。要求在對客服務儘量滿足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。全年共評出優秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優秀代表有、是**酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業奉獻的精神，學習她們愛崗敬業、勤肯鑽研的工作態度;更加學習她們善待顧客、細緻周到的服務理念。

抓節能增效：首先，加強財務覈算管理。各經營部門按月核算收支，分析營業收入和成本控制情況，發現問題及時採取對策。財務部加強對每日收入的審覈，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，儘量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次，各部門都紮實做好了成本覈算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在採購環節上，嚴格堅持審批制度，用多少採購多少，採購部門及時與倉庫溝通聯繫，並配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節約意識。對酒店的設備設施管理本着保養和維修相結合、

修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養，總結改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患於未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環節要形成良好的操作習慣。

當然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自於客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發現的。具體有以下幾方面：

1、設施設備不盡完善。

2、員工隊伍不夠完善，員工流動率過高。

3、服務技能有待提升。服務技能主要表現在人員文化修養、專業知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實可行的“績效考覈”;執行的隨意性等個體行爲在一些管理者身上時有發生。

4、服務質量尚需優化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與週末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反覆出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響着酒店整體的服務質量。

5、營銷部未形成強有力的客戶團隊。

總之20xx年取得的成績都歸功於全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團結協作、共同努力，**酒店在過去的一年中管理更加規範、制度更加健全，取得了更大的進步，我們**酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了**酒店新的輝煌篇章。

二、部署20xx年度工作

20xx年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進一步提升。根據董事長的要求，我們今年的營業收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛，完成任務我們是有信心的，在我們面前是機遇與挑戰並存，壓力與動力同在，在**酒店人面前沒有攻不下的難關，我相信只要抓住機遇，就能戰勝一切挑戰。

爲圓滿完成20xx年全年任務指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：

1. 內挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。繼續在全員營銷全同服務上下功夫。**酒店上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷。建立客戶檔案，瞭解客人的愛好，無微不至地做好服務工作。爲擴大**酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應不同顧客羣體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多彩的特色促銷活動。作個有心人，商機到處有，採取“走出去，請進來”、送上門、發賀卡、送優惠等多種形式，讓顧客瞭解**酒店，享受**酒店的服務。

2. 開展優質服務和創先活動，爲員工展示才華提供舞臺。繼續評選季度優秀員工活動，對於當選的員工，頒佈資金並作爲職位提升的主要依據。在全公司營造爭當先進、向先進學習的濃厚氛圍，促進服務質量的提高。

3. 做好各項服務保障工作，一切爲了顧客的需要。客房部、餐飲部是公司的第一線，直接爲顧客服務，代表着**酒店的形象，**酒店的形象如何，首先取決於客房部和餐飲部的服務。認真總結服務經驗，提升服務質量，讓顧客開心而來、滿意而歸，爭取百分百的回頭率。其他各部門除了出色完成本職工作外，要爲客房部、餐飲部做好服務保障工作。財務部要及時準確、公平、合理地處理好涉內涉外財務，做好商品、物資採購，確保一線需求。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運行，設備完好無損，節能降耗，指揮、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考覈、薪資管理及員工培訓工作。

今年是**酒店大酒店開業的第六年，也是漳浦成爲優秀旅遊縣的第一年，我們要抓住這個大好時機，實現今年的營業任務，需要酒店領導的正確領導，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團結一致，開拓進取，銳意創新，實現**酒店經濟效益的突飛猛進，以優異的業績爲**酒店奠定堅實基礎，爲**酒店品牌而努力奮鬥!