酒店策劃大全（10篇）

酒店策劃 篇1

20xx年的工作可以提煉出三個關鍵詞即探索、忙碌與遺憾。營銷部成立至今，我們一直在學習，在摸索。在尋找符合酒店自身條件的營銷模式。然而又由於整年我們接待了大量的會議，使得我們整年都很忙碌。由於人力不足，精力有限，我們在顧及會議接待的同時，沒有做到真正的營銷。這是我們遺憾的地方。轉眼又到了年底，是該停下來總結一下了。現在將20xx年的工作總結如下：

一、 營銷部主要完成工作

1、 會議接待方面

營銷部至成立之初，酒店領導就將會議接待的完成情況確立爲考覈營銷部工作的重要指標，爲此營銷部力求重點突破，全力以赴以確保全年經營目標的完成。營銷部克服了人員不足，工作量大，會議場地侷限及相關設施設備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的xxx萬的經營目標。截止到12月30日，會議的總收入達到xxxxxx元。這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團結與密切合作之外，離不開酒店所有領導的正確領導與關心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。20xx年圍繞更好地吸引顧客，引導顧客消費，在徵得酒店領導同意的情況下，營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力：

A、由於會議室的桌椅大部分已經破順，加之原有的桌椅數量也無法滿足大型會議的需求，爲改變現狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌、18塊新臺布。

B、電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀、兩個無線路由器。

C、華博教育酒店培訓會議期間，由於需要多個分組教室，我們將閒置的辦公室(包括自己的辦公室)及時清理出來，以保障會議的成功舉行。

2、 客戶的開發與維護

A、 客戶開發：20xx年營銷部新開發個人和商務公司協議客戶30個，與13個協議到期客戶續簽了協議。重新簽訂了3家單位的資信協議。新簽訂5家網絡訂房公司藝龍網、移動12580、電信118114中國航信、億客棧等(網絡訂房這一塊，主要的客源還是來自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。20xx年1至10月份，酒店通過訂房網預訂入住的各類房間總數爲249間)。

B、 客戶的維護：

首先將原有的客戶資料進行分類存檔，對處於休眠狀態的 協議客戶一一進行電話拜訪。通過拜訪瞭解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因：

一是由於公司辦公地點搬遷於是就近選擇合作的酒店;

二是公司更換了負責外聯的負責人;

三是主觀覺得酒店設施設備過於陳舊而放棄合作;

四是隻爲某一次合作的優惠價格而臨時簽訂協議，之後並無繼續合作的機會。

其次我們將積分兌房的面延伸到牌，使得長期在牌消費的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實惠。截止12月30日，客房牌發放積分卡240張，積分兌換的客房爲129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩定客源方面取得一定的效果。

第三個方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實客戶發展成金卡客戶。20xx年共計發放金卡17張。

3、 旅遊市場的整體開發

一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續開始與多家旅行社合作。截止12月30日，酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社一直實行的16免1，全陪半價，所以旅行社實際使用酒店客房400間左右)，共計爲酒店客房帶來的收入爲xxxxxx元。

除旅行社外，20xx年營銷部與普通商務公司間的合作也取得了一定的成績。四月份起，陸續接待了先後19批次的團隊，共計使用酒店客房1034間。實現房費收入xxxxxx元。

20xx年1月至12月期間，通過營銷部預訂的各類宴席，團隊用餐共計在餐飲消費的金額爲xxxxxx餘元(其中由會議所帶來的餐飲收入爲xxxxx元)。全年必將超過xxx萬。這一成績爲酒店整體經營目標的`完成做出了相應的貢獻

二、 營銷部在工作中存在的不足

1、 在把握市場動向，應對市場變化方面的能力有所欠缺

營銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好形象的一個重要窗口。它對經營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由於不善於撲捉市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關注度不夠，所以在應對整個旅遊市場的變化方面顯得比較生澀 。另一個方面的不足表現在無法根據目標市場、季節的變化制定出相應的營銷策略。

2、 與賓客間的互動不足

營銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流。或者說存在這樣的機會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什麼，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象。這樣就很難給賓客創造賓至如歸，溫馨如家的消費體驗。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。

3、 新興市場與新客戶的開發力度不夠

20xx年營銷部雖然在旅行社團隊與會議團隊的接待量上相較以往有了長足的進步，但總體而言力度不夠，還應該有較大的上升空間，旅行團的房費收入佔全年房費收入的比例還不到1%，會議團隊與旅行團共同的房費收入佔酒店房費收入的比例也不到3.5%，全年開發新協議客戶的數量更是屈指可數。在競爭白熱化的情況下，原有的目標消費羣體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺餘力開發新的客戶，尋找新興的消費市場。很顯然，營銷部在這方面投入的精力是不夠的。

三、 20xx年工作計劃

1、 努力使散客的入住率上一個臺階

20xx年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數酒店不具備的優勢，那就是良好的區位優勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具(網絡、微信、報刊、雜誌及短消息的應用)加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。

2、 加強與各大旅行社間聯繫

20xx年營銷部擬定在旅遊黃金週到來之前，利用週末的休息時間，到省內幾大著名的旅遊城市進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關係，使得這些旅行社有意向將團隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。

3、 加強主題、價格、渠道營銷策略的應用

20xx年營銷部會根據不同的節日、不同的季節制定相應的營銷方案，綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房，牌，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處於主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經營目標的完成。

4、 加強部門間的溝通協作

建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益

5、 具體的目標明確

A、會議計劃收入爲xxx萬，理想目標是完成xxxx萬。

B、會議團隊、旅行團隊的總收入力爭達到xxx萬。

C、由營銷部帶來的餐飲收入突破xxx萬

D、由營銷部帶來的客房收入突破xxx萬

新的一年，我們必將繼續探索，繼續學習，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年裏，各項工作都有起色，有突破，有創新，最終當然要有不錯的業績。我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等着大家。

酒店策劃 篇2

年會主題：春節聯歡會暨表彰大會

年會時間：x年xx月xx日13：30-17：00

年會地點：xxx參加人員：酒店領導和員工、集團其它企業領導和員工

年會的目的：

1.展示x集團的輝煌，激發員工的企業歸屬感、榮譽感和自豪感;

2.對優秀員工進行隆重表彰，讓優秀員工收穫意想不到的驚喜，讓更多的員工看到努力工作做優秀員工的希望，並興奮採取行動爭做優秀員工;

3.邀請優秀員工父母出席大會並頒發禮品，讓優秀員工家庭更加支持員工在酒店工作，努力創造更好的業績。

年會內容：

1.x集團年度成果展示

第一部分：展架宣傳

a.企業文化展示：企業願景、企業理念、企業口號(若干);企業年會策劃方案b.企業成果展示：企業產品介紹、年度內大型營銷活動、員工活動等;

c.先進集體和優秀員工風采展示：照片、簡介、個人感言、集體口號。

上述展示內容以展架形式，在x走廊通道和x會場入口處擺放。

第二部分：碟片宣傳

大會入場時，在x舞臺大屏幕上，循環播放企業宣傳片。

2.集團各企業文娛節目展示

展示集團員工的才藝和員工隊伍良好的精神風貌。演出節目將進行評

比，評選出一等獎一個、二等獎兩個、三等獎三個，其餘爲優勝獎，參與演出員工均有獎品。

3.年度先進集體和優秀個人表彰

a.表彰現場播放優秀員工形象展示錄相，爲優秀個人頒發獎盃、獎品，優秀員工家長與優秀員工共同走上舞臺領獎，同時爲優秀員工父母頒發獎品;

b.表彰現場播放先進集體形象展示錄相，爲先進集體頒發獎盃，先進集體第一責任人頒發獎品，集體成員全部佩戴大紅花在觀衆席靠前排就座;

c.會場舞臺前下方和前排兩側，擺放優秀個人和先進集體獎品，貼附獎字，舞臺左側長條桌擺放獎盃、紅包(有專人管理);

d.會場入口擺放優秀個人、先進集體風采展示宣傳架，包括照片、介紹、個人格言或集體口號;

e.集團領導特邀爲表彰現場頒獎嘉賓，現場公佈獲獎先進集體和優秀個人名單，爲領獎人頒獎;

f.領獎人上臺領獎前，舞臺大屏幕播放先進集體或優秀個人風採展示錄相;

g.千人宴會廳觀衆席通往舞臺設紅地毯，所有領獎人員均通過紅地毯走向舞臺，整個領獎過程在富於激情的音樂伴奏下進行。

4.現場觀衆幸運大抽獎

一等獎：1人，獎勵價值xx元獎品;

二等獎：2人，獎勵價值xxx元獎品;

三等獎：5人，獎勵價值xxx元獎品;

幸運獎：20人，獎勵價值x元獎品。

5.冷餐會

大會現場以圓桌形式擺臺，擺放各式水果、糕點、糖果、飲料。

6.集團董事長xxx先生致新春賀詞，並攜集團各企業領導向全體員工行鞠躬禮儀

7.集團各企業領導與優秀員工、先進集體合影留念

年會基本流程：

1.13：00參會人員入場，優秀員工和他的`父母優先入場，坐在會場的最前排，x宴會廳舞臺背景大屏幕播放集團宣傳片。

2.13：30大會正式開始，以歡快喜慶的歌伴舞開場。

3.集團董事長x先生致新春賀詞，並攜集團各企業領導向全體員工行鞠躬禮儀。

5.先進集體和優秀個人表彰儀式。

6、大會文藝演出和幸運大抽獎交替進行。

7.大會結束，集團領導與先進集體、優秀個人合影留念。

年會初期準備：

1.企業文化宣傳品展示準備

請企劃部提前設計製作集團文化宣傳展架，包括：集團產品介紹、企業願景與理念、企業活動、員工活動、優秀員工風采展示、先進集體風采展示等。

2.文娛節目準備

請集團各企業排練文娛節目。每個企業準備3-5個節目，要求至少有一個舞蹈和一個演唱節目，小品類節目不超過1個。

3.現場頒獎準備

a.請各企業按年度獎勵評選辦法的要求，開展自下而上的評選活動，按要求做好先進集體、優秀個人評選申報工作;

b.行政人事部提前組織先進集體、優秀個人，拍攝製作風采展示錄相碟片。

4.組織準備

行政人事部負責起草並印發大會實施方案，提前做好大會各項具體工作安排。

年會費用預算：

1.企業文化宣傳品製作費用：x元

2.表彰費用，包括購置獎品，製作獎盃費用：x元

3.幸運大抽獎費用：x元

4.節目演出費用，包括演員獎品、節目排練費：x元

5.冷餐費用：x元

6、會場佈置費用：x元

年會主辦單位：xxx

酒店策劃 篇3

一、活動目的：

1、更好的提高升酒店形象、增強品牌價值、擴大市場影響力。

2、提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公衆形象。

3利用節日造勢營銷，增加經濟收入。穩固老客戶資源，挖掘新客戶。

4。、增加企業與客戶間的互動與交流，拉近距離

二、活動主題：

本次活動以"五一住XX大酒店優惠享不停"爲主題。

三、活動時間：20xx年5月1日—3日

四、活動地點：桐鄉XX大酒店

五、活動內容：

1、獲得全國、省、市、縣五一勞動獎章的客戶或勞模，憑有效證件免費入住XX大酒店（只限標準雙人間）

2、5.1結婚的客戶或5.1是結婚紀念日的夫妻憑有效證件免費入住XX大酒店（只限標準雙人間）

3、客房促銷：

A、活動期間凡是入住本酒店的顧客，就可以免費享受價值50元的配套衣物送洗。

B、活動期間凡是入住本酒店的顧客，贈送檯球室2小時體驗券（2張）、KTV歡唱券一張（免房費一小時）每天限10套，送完爲止（根據預訂情況可作適當調整），

C、OTO團購活動加強網上團購的推廣力度，在美團、藝龍網、攜程網、百度糯米等網上做優惠促銷

D、秒殺每天推出幾間特價房，（比如一元秒殺特價房等活動）

活動渠道：攜程網、去哪兒網、京東網等

4、粵式中餐廳

三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人）

（1）推出不同價位的經濟"節日家庭套餐"，以特色菜、家常菜爲主全場感恩答謝，雙人餐：￥198元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、品牌葡萄酒）

三人餐￥298元/套（3涼、6熱、4點心、1拼盤、品牌葡萄酒）五人餐￥598元/套（5涼、8熱、6點心、2拼盤、品牌葡萄酒）

（2）每桌消費兩千元以上的贈送豪華商務間（一間一晚）

（3）活動期間生日宴另贈送精美鮮花

（4）零點客人將享受8。8折優惠（不含酒水）

5、歌弟KTV舉辦"展示自我風采唱響XX酒店"大型卡拉ok有獎比賽

（1）獎項設置：

①一等獎1名：（價值580元豪華酒店標間1間，並贈送價值328元歌弟KTV代金券2張，並備檔成爲XX貴賓客戶，後期的所有活動將通知蒞臨參加）

②二等獎2名：（價值580元豪華酒店標間1間，並備檔成爲XX貴賓客戶，後期的所有活動將通知蒞臨參加）

③三等獎3名：（價值328元歌弟KTV代金券2張，並備檔成爲XX貴賓客戶，後期的所有活動將通知蒞臨參加）

④鼓勵獎若干名：（價值38元精禮品，並備檔成爲XX貴賓客戶，後期的所有活動將通知蒞臨參加）備註：所中獎項票券當日不能使用。

（2）活動具體時間安排：

①5月1日—3日晚上19：00—21：00；

3）評委設置

①活動評委由各部門負責人組成，具體名單：

（4）活動流程及細則：

凡是活動期間來XX大酒店入住的賓客，都可以參加比賽，前臺設置卡拉ok大賽報名處，報名時要求賓客上報所表演的歌曲名稱（以方便IT部下載音樂），參賽賓客在唱完之後由評委進行打分點評（10分制），本篇文章來自。由分數統計員現場進行統計，統計完之後由主持人宣佈各參賽賓客最終獲得的分數，單場活動結束宣佈獲獎賓客名單（同時並頒發獲獎獎券直接去前臺兌換相應獎項）備註：活動期間參賽客戶無論是否中獎不能重複參賽。

（5）活動分工：

①市場營銷部：責任人：

⊙負責活動期間宣傳展架、宣傳海報、單張等設計製作工作；

⊙負責活動獲獎賓客兌獎券的設計製作工作；

⊙負責舞臺背景的設計製作工作；

②歌弟KTV：責任人：

⊙負責卡拉ok大賽賓客報名處的設置工作，同時對來店的.賓客進行活動宣傳介紹工作；

⊙負責中心廣場評委席及觀衆席的設置工作；

⊙活動現場的賓客服務工作到位；

⊙負責活動期間主持人人選的確定及現場計分員的確定；

③工程部（IT部）：責任人：

⊙負責活動現場的音箱設備的安裝調試工作；

⊙負責活動期間各參賽賓客所演唱歌曲的背景樂的下載工作

④前廳部：責任人：

⊙負責來店客戶的活動介紹及宣傳工作；

酒店策劃 篇4

要面對市場，就會有淡旺季，酒店也不例外，進入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對住客少的冷清局面，很多酒店業採取收縮戰略，減少市場投入，廣告、促銷、網點開發與維護等市場銷售活動基本停止。在市場上尋找市場增長點，也許還真能做到淡季不淡。

一、渠道創新，尋找新的銷量增長點

在銷售淡季，盡再大的努力也只能從一條幹毛巾上擰出一滴水，我們要多榨出幾點水出來就得開創新的渠道開源引流，當新的渠道給銷量帶來新的增長以後，我們纔不會老是把時間浪費在那條幹毛巾身上。那麼，這個渠道創新又該從哪些方面入手呢？

從消費者的購物渠道的相似性出發重新設計流通渠道或是發掘新的消費羣也是新渠道開發的一種好辦法。旺季取利，淡季取勢,淡季需求不旺，企業的營銷應更強調競爭導向，把更多的精力放在觀注和分析競爭對手上。相對而言，旺季則應強調需求導向，順應消費者需求的功能創新對於“取利”更有現實意義。提高銷量是淡季營銷最直接、最現實的目標。

“旺季做銷量，淡季做市場”，這句話在營銷人員中廣爲流傳，實際上反映了淡季中普遍的鬆懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休養生息，已然成爲大多數公司的運行規律。這本也無可厚非。但常理的存在，也是機會的存在。同時，淡季銷量的增長顯然不會來源於市場的增量，而是來源於對手的減量。說白了，就是在對手鬆懈時從他們手中搶。這也是“淡季旺做”策略被採用的原因。

“旺季搶增量，淡季搶減量”，是淡季提升銷量的根本策略——以比對手更強的促銷、更廣的宣傳和更低的價格進行掠奪。但需要指出的是，淡季的絕對量畢竟有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度也要有個度。而且，淡季做銷量，同樣重在取勢。另外，創新很重要。營銷的本質就是要將同質的產品賣出不同來。創新就是要創造差異化，差異性的促銷，差異性的市場定位和市場選擇來完成淡季銷量的增長。

1.適時推出新品

在淡季適時推出一些新產品，可以有效地切割對手的市場份額。從取勢的角度來看，能強化企業品牌在消費者心中的地位。對於營銷預算有限的企業，以有限度的廣告宣傳和適量的新品推出可以取得不錯的影響力。因此要強化和開發淡季渠道。例如在今年冬天，天氣寒冷，所有澡堂的生意都非常旺盛 ，我覺得酒店就可以利用這一天氣的優勢，可以推出別樣“澡堂”的活動，其實酒店這些房間與其空着浪費資源，還不如用作暫時的澡堂 ，反正酒店有自己的鍋爐。可以打出廣告以比澡堂更優越的條件來吸引顧客，充分利用這一資源。當然客

房部與餐飲部相關聯地可以推出吃飯滿300送房間2小時的活動，因爲顧客會覺得從吃飯中獲得很大的利益。不僅提高酒店餐飲業的效益，也可以帶動客房業，帶來回頭客，穩定客源。

2.市場轉移

淡季除了有時間限制外，還有區域限制。也就是說 ，在同一時間內，在不同的區域市場，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如冬季時期華東、華中一些地方的旅遊可能處在淡季，然而像東三省卻正處在迎接冰雪節的旅遊旺季。從酒店着手，在旅遊旺季時期面對的大多數是遊客，而在淡季時期也是旅遊淡季，因此面對的客源有很大的不同，這時市場轉移就顯得十分重要，在這個淡季時期又是中國人的傳統節日——春節，所以酒店可以隆重推出年夜飯等一些面對當地市民的活動。當然在其他淡季也必須應該重新分析市場，分析這個時期主要的客源。

二、新觀念、新機制的注入

酒店管理層應該致力於新觀念、新機制的引進，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業文化，逐漸形成和建立新的`文化和現代企業的觀念。通過發揮主人翁精神和敬業精神，依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用，鼓舞和激勵員工們敬業、樂業。注重加強溝通、縮小差異，在穩定的基礎上盡力排除不符合現代企業觀念的因素，樹立正氣、排除不良因素的干擾，將負面行爲的影響壓縮到最小範圍。這些工作使得經營管理狀況得到了很大的改善，酒店上下精神振奮、面貌一新。俗話說“人心齊，泰山移”，有了統一的觀念和新機制，就形成了統一協作的團隊，酒店也因此煥發了勃勃生機。越是淡季，酒店的員工就更應該做到一心一意爲酒店着想，工作更應該負責，振奮精神。

三、拓展經營思路、開闢客源市場

酒店管理層要注重突出民營企業對市場敏銳應變的優勢、加強風險意識、管理創新、思維創新、運用激勵機制，調動各方面的積極因素。管理層根據淡季銷售的特點，進行市場細分，調整定位，拓寬市場，培養客戶羣。採取方便有效的淡季套票，通過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。

四、積極適應市場、調整定位

酒店餐飲部可以說是酒店盈利很重要的一部分。針對餐飲部的情況，酒店領導一方面加快新員工的招收，另一方面選拔優秀員工安排在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調動了老員工的積極性。注重運用新觀念面對市場，加強對知識更新重要性的認識，積極啓動管理人員的創新思維，對外根據市場需求，及時調整了市場定位。

根據客流情況、節假日的分佈，制定促銷方案。對內加強服務培訓、全面提高員工服務文化意識和服務質量，及時調整和更新菜品，吸引並留住穩定的客戶羣，得到良好的市場反饋，有效地促銷酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預算任務。旅遊淡季只是對住房有影響，而對於餐飲部的影響並不是很大，因此酒店應該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業績以彌補客房部的空缺。

酒店策劃 篇5

一、活動目的：

爲答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用春節新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續消費，以達到我酒店營業額的.穩定性增長，最終達到更好的贏利目的。

二、活動時間：xxxx年1月1日

三、活動地點：中、西餐廳及客房

四、主題口號：相約xxxx，相聚**

五、活動內容：

（一）西餐：

1、凡春節當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張（自行製作）。

2、春節當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、春節當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優惠房券（憑此優惠券可獲門市價6折優惠）一張。

（二）中餐：

1、凡春節當天在中餐消費的客戶均可獲贈紀念卡一張。

2、春節當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。

3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現金券（此現金券可在本酒店任營業區消費）一張。

4、春節當日一次性消費滿XX元，即贈送貴賓卡一張。

5、春節當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。

6、春節當日在中餐一次性消費滿1XX元，可獲贈xxxx年**門票一張。

（三）客房：

1、凡春節當天在客房入住的客戶均可獲贈紀念卡一張。

2、春節當晚個人入住客房，一律按門市價8折優惠，並贈送果籃一個及早餐券一張。

3、春節當晚一次性開房滿8間者，送xxxx年**門票一張。

六、活動廣告宣傳方式：

1、廣告宣傳：

（1）pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容爲：相約xxxx，相聚**！

（2）設計製作彩色宣傳單1000張（具體內容樣板另附）。

（3）設計製作西餐早餐券（西餐自帶有早餐券）。

（4）設計製作贈房券。

（5）設計製作現金券。

2、口碑宣傳：銷售部及營業部，以銷售部爲主，各營業部爲輔。

3、短信宣傳：銷售部及營業部各部門經理利用手機短信形式向客戶發送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。

七、場地佈置：

1、酒店外圍：

（1）大門正對面綠色植物區，製作xxxx年倒計時。

（2）酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。

（3）酒店大門正對面，製作“春節快樂”裝飾。

2、大堂：酒店大堂擺放三個“x”展架（整個活動內容）

八、責任分工及完成時間：

1、總指揮：x總

2、總執行及總協調：x副總

3、布場（20xx年xx月xx日完成）：市場營銷部，各部門配合。

4、策劃宣傳（20xx年xx月xx日前完成）：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設計及製作。

6、採購（20xx年xx月xx日前完成）：財務部負責關於本次活動的物品採購，美工跟進。

注：門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。

九、物品採購單（詳見附表）

十、費用預算（詳見附表）

酒店策劃 篇6

一、市場定價策略：

1、避強定價：就是避免與競爭對手的直接衝突，在顧客心目中迅速樹立自己的形象。

2、迎頭定價：就是與競爭對手“對着幹”，低檔次的競爭只會在短期內奏效，必須迅速完善服務，使之演變爲質量競爭。

3、重新定價：就是對銷路不暢，市場反應差的產品進行二次定價，“知錯就改”。菜餚、客房都有可能成爲銷路不暢的產品，要善於利用價格槓桿，隨時調整。

二、舉例

1、以婚宴爲例

目前婚宴市場競爭激烈，各飯店都有自己的招數，如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發請柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外，還新出現了“代辦酒水”業務。

代辦酒水是指按進價向婚宴舉辦者結帳，數量上多退少補，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩，促進了消費，表面看起來飯店無利可圖，實際上飯店因爲銷量增加，可以從供貨商那裏得到回佣，這是運用避強定價策略達到舍明求暗目的的典型。

舍明——將婚宴舉辦者十分關注的酒水利潤讓掉。

求暗——菜餚毛利，酒水回佣，在該飯店辦婚宴價格實惠的口碑——爲爭取下一個婚宴做好鋪墊。

2、以旅遊團隊接待爲例

客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉化，而接待旅遊團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法，在實際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設客房部一天的固定成本（空調、人員工資、房屋及設備折舊等）爲10000元，變動成本率爲營業額的10%（水電、客用品及布草洗滌費用等）。

如果當天營業收入爲12000元，按會計方法是當天實現利潤爲800元。

如果當天營業收入剛好爲10000元，按會計方法是當天虧損1000元；但是，從管理會計的角度看，此時的概念既不是保本，也不是虧本，正確的表述應該是當天轉化了10000元價值的固定成本。

同樣的道理：如果當天客房出租率很低，是否可以按照保本價或略低於市場競爭價格銷售客房呢？回答是肯定的，因爲固定成本始終需要轉化爲貨幣，是整體轉化還是分期轉化並不重要，這就是重新定價的計算基礎。

3、再以宴請爲例

目前較高檔的宴請一般都上龍蝦，龍蝦不僅是高檔菜，而且也是整桌宴席身價的象徵，但計價時各飯店都不相同，絕大多數社會飯店採取的是靈活作價，如一隻1、5斤、進價240元的.龍蝦只售280元，按照傳統的內扣毛利率的作價方式，該龍蝦的毛利率只有：

（售價—進價）÷售價×100%=14、29%

按照星級飯店最低35%的內扣毛利率計算，此龍蝦起碼要賣369元，如此高檔宴席在星級飯店內日趨稀少也就不足爲奇了。

龍蝦進貨後沒有及時銷售，會導致餐飲資金週轉問題，同樣飯店每月銷售不了幾隻龍蝦，供貨商也會失去信心。

與婚宴同樣的理由，飯店也可以採取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業就存在固定成本，如果用餐的顧客少、營業額低，固定成本就不能全額轉化爲價值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”，然後纔是利潤。

餐飲管理人員要注重絕對，輕視相對。堅守較高的綜合毛利率，不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加，是賣方市場的做法，而WTO以後的中國，服務領域全由消費者說了算，一個全面的買方市場已經到來。

4、各種折扣及授權

A、禮節性折扣——授予一線領班或主管

B、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過協議成爲飯店訂房網絡成員（或稱客房零售商）代商務客人訂房，按目前行業慣例爲10%佣金，總檯向客人收取門市價（此門市價一定是隨行就市，有一定競爭力的價格），由飯店財務返回10%或更多給旅行社；另一種是旅行社組團入住，由飯店營銷部門依據訂房期的客源情況以及營銷協議，通知總檯及財務結帳。

旅行社既是客房零售商，又是爲飯店送來旅遊團隊、會議團隊的批發商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關係。

C、長期住客折扣——由飯店出臺相關政策，鼓勵客人長住，如住十天送一天、住房送早餐等等。

D、官方折扣——飯店管理層爲協調各方關係，對關係單位高級行政人員實行的一種優惠折扣。

E、商務折扣——由營銷部門與客戶具體議定的折扣。

酒店策劃 篇7

一、年會主題：

xx公司20xx年度年終總結會

二、年會時間

20xx年12月31日下午14點00分至21點30分

會議時間：14:00-17:30

晚宴時間：18:00-21:30

三、年會地點

XXX酒店一層多功能宴會廳

四、年會參會人員

公司全體員工(41人)

五、年會流程與安排

本次年會的流程與安排包括以下兩部分：

(一)年終大會議程安排

13:50全體參會員工提前到達指定會堂，按指定排座就位，等待員工大會開始;

14:00-15:30大會進行第一項，各部門及各項目負責人上臺分別做年終述職報告。

......

15:30-15:45大會進行第二項，由行政人事部負責人上臺宣讀公司各部門及項目主要負責人人事任命決定書。

15:45-16:00大會進行第三項，副總經理宣讀20xx年度優秀員工獲得者名單;優秀員工上臺領獎，總經理爲優秀員工頒發榮譽證書及獎金;優秀員工與總經理合影留念;優秀員工代表發表獲獎感言。

16:00-17:30大會進行第四項，總經理做總結性發言。

17:30大會結束，員工散會休息，酒店佈置晚宴會場

(二)晚宴安排

18:00晚宴正式開始，晚宴主持人引導大家共同舉杯，祝福大家新年快樂，祝願公司的明天更加美好。(背景音樂)

18:00-19:00用餐時段：公司領導及員工到各桌敬酒，同事間交流溝通，拉近彼此距離。

19:00-21：00娛樂時段：

文藝節目(23個節目)

遊戲1：坐氣球比賽，用具：3把椅子、各裝20支氣球的3個箱子;

遊戲規則：2人一組，共3組，一個人遞球，一個人坐球，限定時間爲3分鐘，3分鐘後，箱子內省的球最少的勝出;

文藝節目(23個節目);

遊戲2：搶凳子;用具：5把椅子，圍成一圈;

遊戲規則：將椅子圍成一圈，響音樂，6個人轉圈圍着椅子走，音樂停，6個人搶坐，沒有搶着的輸;

文藝節目(23個節目)

遊戲3：筷子運鑰匙鏈;用具：12支筷子、2個鑰匙鏈;

遊戲規則：6個人一組，分爲兩組，每個人嘴裏叼一隻筷子，將鑰匙鏈掛在第一個人的筷子上，第一個人將鑰匙鏈傳給第二個人，必須用筷子傳，不能用手，哪個組最先將筷子傳到最後一個人的筷子上，爲贏。

遊戲4：呼啦圈傳區別針;用具：呼啦圈3個、曲別針18個;

遊戲規則：3個人，每人一個呼啦圈，手裏6個曲別針，每個人在轉呼啦圈的同時，要將手裏的6個曲別針連在一起，誰先將6個曲別針連在一起，誰就勝出;

遊戲5：踩氣球;用具：100個氣球

遊戲規則：分爲兩組，一組5個人，每個人球上綁10個氣球，主持人限定時間3分鐘，互相踩對方隊員腿上的氣球，3分鐘後，看哪個組隊員總署氣球省的多，就勝出。

幸運抽獎活動：用具：抽獎箱、卡片49張、乒乓球49個

每個人手裏有一張帶數字的'卡片，將乒乓球上寫上相應的數字，放進抽獎箱，指派專人分別來抽一至四等獎。

最後主持人邀請全體員工上臺合影留念

六、年會準備及相關注意事項

(一)年會的通知與宣傳：公司辦公室於今天向機關各部門及各項目部發出書面的《關於20xx年度年終總結會的通知》，對本次年會活動進行公示和宣傳，達到全員知悉。

(二)條幅的製作：紅底黃字字幅，具體文字內容：北京大龍七分公司20xx年度年終總結會(條幅規格：)

(三)物品的採購：抽獎禮品、生肖禮品、遊戲獎品、大會席位人名牌(會議用)、筆、紙、員工席位卡(晚宴用)、會場佈置所需氣球、拉花、花籃;遊戲所用乒乓球拍、乒乓球;抽獎箱;會議所需礦泉水、晚宴所需酒水、各類乾果小食品。

(四)現場拍照：提前安排好相關人員攜帶數碼相機，做好大會及晚宴活動現場的拍照工作。

七、年會籌辦任務

八、活動經費預算

酒店策劃 篇8

　　年會主題：春節聯歡會暨表彰大會

年會時間： **年*月*日13：30-17：00

年會地點：***參加人員：酒店領導和員工、集團其它企業領導和員工

年會的目的：

1. 展示**集團的輝煌，激發員工的企業歸屬感、榮譽感和自豪感;

2. 對優秀員工進行隆重表彰，讓優秀員工收穫意想不到的'驚喜，讓更多的員工看到努力工作做優秀員工的希望，並興奮採取行動爭做優秀員工;

3. 邀請優秀員工父母出席大會並頒發禮品，讓優秀員工家庭更加支持員工在酒店工作，努力創造更好的業績。

年會內容：

1.**集團年度成果展示

第一部分：展架宣傳

a.企業文化展示：企業願景、企業理念、企業口號(若干);企業年會策劃方案b.企業成果展示：企業產品介紹、年度內大型營銷活動、員工活動等;

c.先進集體和優秀員工風采展示：照片、簡介、個人感言、集體口號。

上述展示內容以展架形式，在**走廊通道和**會場入口處擺放。

第二部分：碟片宣傳

大會入場時，在**舞臺大屏幕上，循環播放企業宣傳片。

2. 集團各企業文娛節目展示

展示集團員工的才藝和員工隊伍良好的精神風貌。演出節目將進行評比，評選出一等獎一個、二等獎兩個、三等獎三個，其餘爲優勝獎，參與演出員工均有獎品。

3. 年度先進集體和優秀個人表彰

a. 表彰現場播放優秀員工形象展示錄相，爲優秀個人頒發獎盃、獎品，優秀員工家長與優秀員工共同走上舞臺領獎，同時爲優秀員工父母頒發獎品;

b.表彰現場播放先進集體形象展示錄相，爲先進集體頒發獎盃，先進集體第一責任人頒發獎品，集體成員全部佩戴大紅花在觀衆席靠前排就座;

c.會場舞臺前下方和前排兩側，擺放優秀個人和先進集體獎品，貼附獎字，舞臺左側長條桌擺放獎盃、紅包(有專人管理);

d.會場入口擺放優秀個人、先進集體風采展示宣傳架，包括照片、介紹、個人格言或集體口號;

e.集團領導特邀爲表彰現場頒獎嘉賓，現場公佈獲獎先進集體和優秀個人名單，爲領獎人頒獎;

f.領獎人上臺領獎前，舞臺大屏幕播放先進集體或優秀個人風採展示錄相;

g.千人宴會廳觀衆席通往舞臺設紅地毯，所有領獎人員均通過紅地毯走向舞臺，整個領獎過程在富於激情的音樂伴奏下進行。

4.現場觀衆幸運大抽獎

一等獎：1人，獎勵價值****元獎品;

二等獎：2人，獎勵價值***元獎品;

三等獎：5人，獎勵價值***元獎品;

幸運獎：20人，獎勵價值**元獎品。

5.冷餐會

大會現場以圓桌形式擺臺，擺放各式水果、糕點、糖果、飲料。

6.集團董事長***先生致新春賀詞，並攜集團各企業領導向全體員工行鞠躬禮儀

7.集團各企業領導與優秀員工、先進集體合影留念

年會基本流程：

1. 13：00 參會人員入場，優秀員工和他的父母優先入場，坐在會場的最前排，**宴會廳舞臺背景大屏幕播放集團宣傳片。

2. 13：30 大會正式開始，以歡快喜慶的歌伴舞開場。

3.集團董事長**先生致新春賀詞，並攜集團各企業領導向全體員工行鞠躬禮儀。

5. 先進集體和優秀個人表彰儀式。

6、大會文藝演出和幸運大抽獎交替進行。

7. 大會結束，集團領導與先進集體、優秀個人合影留念。

年會初期準備：

1.企業文化宣傳品展示準備

請企劃部提前設計製作集團文化宣傳展架，包括：集團產品介紹、企業願景與理念、企業活動、員工活動、優秀員工風采展示、先進集體風采展示等。

2.文娛節目準備

請集團各企業排練文娛節目。每個企業準備3-5個節目，要求至少有一個舞蹈和一個演唱節目，小品類節目不超過1個。

3.現場頒獎準備

a.請各企業按年度獎勵評選辦法的要求，開展自下而上的評選活動，按要求做好先進集體、優秀個人評選申報工作;

b.行政人事部提前組織先進集體、優秀個人，拍攝製作風采展示錄相碟片。

4. 組織準備

行政人事部負責起草並印發大會實施方案，提前做好大會各項具體工作安排。

年會費用預算：

1. 企業文化宣傳品製作費用：**元

2. 表彰費用，包括購置獎品，製作獎盃費用：**元

3. 幸運大抽獎費用：**元

4. 節目演出費用，包括演員獎品、節目排練費：**元

5. 冷餐費用：**元

6、 會場佈置費用：**元

年會主辦單位：***

酒店策劃 篇9

　　一、主題

美滿良緣由天賜滿意婚宴在xx

二、總體思路

充分發揮飯店自身優勢以及超前創新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用x月的黃金季節組織富有實效的`辦婚宴，到爲主題的營銷活動,使xx飯店真正成爲新人婚宴的理想殿堂。

三、活動時間

xxxx年xx月至xxxx年xx月

四、活動內容

1、滿十席以上免費提供婚慶音響設施。

2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。

3、滿十席以上免費提供創意絹花拱門一道。

4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。

5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。酒店七夕情人節營銷活動策劃方案--策劃書7篇酒店七夕情人節營銷活動策劃方案--策劃書7篇。

7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

8、預定婚宴688元/席以上(含688元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

五、婚宴套餐標準

1、百年好合宴688/桌(10人)

2、金玉良緣宴788/桌(10人)

3、珠聯璧合宴888/桌(10人)

4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

六、宣傳推廣

1、把此次活動內容配以圖片說明製作成宣傳摺頁

報紙夾放

鬧市區人員發放

與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，並將宣傳摺頁放置在其店內。

放置在飯店各營業點。

2、電梯間pop/大堂pop

把本次活動內容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內，以便於客人瞭解和推廣。

酒店策劃 篇10

**大酒店位於**火車站西部，獨特的地理環境使它具有兩面性，一面是靠近鐵路，人流量相對較大，客源較廣，使其發展有別於其他餐飲模式。另一方面是就餐環境不是很理想，火車對環境的污染（包括空氣質量和噪音）。使其發展受到客觀影響。因此根據市場情況制訂長期和短期的市場營銷規劃，相對於鐵路大酒店餐飲部就顯的由爲重要。

我們首先來看餐飲業商圈的一般性原則。一般而言，商圈是指店鋪對顧客的吸引力所能達到的範圍，即來店顧客所居住的地理範圍。我們認爲，影響餐飲業商圈的半徑距離的因素主要有：（1）當地人口密度；（2）附近競爭餐館；（3）單店供應菜品的吸引力；（4）顧客交通方式；（5）單店聲譽；（6）地區經濟發展水平；（7）消費者飲食消費習慣；（8）消費娛樂的羣聚效應；（9）單店的地理位置；（10）單店服務與產品的創新力度。就這十點來說，**酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

現在居民消費觀念轉變，家庭與個人的`餐飲需求能力迅速增強。首先，消費觀念從以"在家就餐"爲主向"在外就餐"轉變。休閒餐飲更成爲一種新的趨勢。出現了前所未有的排隊等候場面。其次，消費需求由溫飽型向綠色保健型轉變，更加註重綠色、安全、營養、衛生的食品、幽雅衛生的用餐環境和周到體貼的服務。第三，消費形式由單一餐飲消費向餐娛組合消費轉變。文化與餐飲的融合已經成爲一種新的經營趨勢和新的消費時尚。許多餐飲企業實行了先進的計算機管理，pos和電子訂餐系統等現代化設施也開始引入。這很值得我們學習。

因此，針對鐵路酒店餐飲部，我所準備的籌建方案的特點是：“高起點、高回報、低風險”。

具體內容簡介：

1、籌建規劃

(1) 可行性研究報告

在深入調查市場的基礎上，根據資金投入情況和企業規模進行可行性分析，準確計算投資回報率。

(2) 經營規劃

在深入調查市場的基礎上對企業未來的經營工作進行整體規劃，包括市場定位、企業形象、裝飾佈局、廚房出品等。

(3)管理規劃

根據股東情況、企業規模和當地人文環境對企業進行管理規劃，制訂管理構架和管理原則，提供管理規範等文案。

(4) 市場營銷規劃。

根據市場情況制訂長期和短期的市場營銷規劃。

(5)財務管理計劃。

制訂完整的財務管理計劃，包括成本、費用管理，信用管理等。

2、開業籌備

(1) 施工設計審覈和施工監管。

(2) 開業籌備計劃及實施。

(3) 員工招聘和培訓督導。

(4) 推薦廚房人員。

(5) 協助制訂菜譜。

(6) 採購參謀。

(7) 前期市場營銷策劃和實施。

3、參與前期經營管理

(1) 建立經營管理體系，實施管理規劃。

(2) 實施經營規劃和前期市場營銷規劃。

(3) 實施財務管理計劃。

(4) 促使廚房出品系統迅速成型和成熟，並形成自己的拳頭產品。

(5) 培養本土化管理人才。

4、現代餐飲企業規章制度文案系統：

（1）企業組織結構子系統；

（2）員工手冊子系統；

（3）部門管理人員職責子系統；

（4）部門衛生管理與監督子系統；

（5）突發事件處理子系統；

（6）安全/消防管理子系統；

（7）部門崗位標準化服務/操作規程子系統；

（8）監督與考覈管理子系統。

5、餐飲企業經營管理創新增值服務：

提出現代餐飲企業經營理論的新概念——“四連二鎖十統一”

四連：連品牌、質量、服務、創新

二鎖：鎖定管理、鎖定技術

十統一： 統一企業標識；統一經營理念、經營方針；統一管理模式；統一店面裝璜；統一員工服裝；統一技術配方、菜品質量；統一新產品開發與推廣；統一促銷和廣告宣傳；統一餐具及其用具配備；統一操作規範及服務標準。

**酒店餐飲部獨特的歷史文化和環境問題，在給其經營發展上提出了不小的挑戰，但是我們可以看到的是，這也是新的機遇和新的商機。餐飲企業不斷出現新的競爭對手。先期進入的餐飲企業必然面臨後來者的挑戰，競爭態勢將可能在短期內發生劇烈變化，如果短期內餐飲消費規模得不到提升，情況就會惡化。優勢餐飲企業將通過不斷創新，提高服務、管理、企劃、營銷等手段獲取相對競爭優勢，而這種優勢的獲得將是非常艱難的，事實上"蛋糕"被分食是不可避免的，餐飲企業一般在理論上將單店的收回投資期定爲12-18個月，不會超過兩年，也是基於餐飲競爭實際的考慮。對此我認爲要做好顧客定位與競爭定位的工作。首先研究既有競爭者在消費者心目中的認知，爲自己的品牌尋找到一個異於競爭者的角度，切入消費者心智。以顧客爲中心的定位往往適合於餐飲企業的對內管理與服務營銷，我們要對員工強調"顧客是上帝"，"圍繞消費者需求"來提高我們的產品質量。而在整體形象上或者說在綜合層面上形成相對於競爭對手的競爭優勢，必須採用競爭定位的策略，競爭定位是一種全新的營銷觀念，即從以消費者爲中心轉移到以競爭者爲中心，通過對競爭對手進行研究分析，以躲避或打敗競爭對手，從而使自身市場佔有率得以大幅度提高。