【推薦】酒店部經理崗位職責

在現實社會中，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，下面是小編整理的酒店部經理崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店部經理崗位職責1

1、從物業管理的角度對項目的各種設施、設備等方面提供專業建議。

2、執行公司標準化程序，指導分子公司工程日常與專項工作。

3、根據公司相關標準，指導、跟進各項目前期介入工作的考覈並負責現場工作的`跟蹤與審覈。

4、負責分管片區設備設施的接管驗收、工程各系統設備安全運行管理工作。

5、監管各項目設備設備的年度保養計劃的執行，並督促、檢查、落實。推進信息化的應用與監管;

6、對工程類突發事件及設備重大缺陷，進行檢查分析，提供預防改善措施和建議，確保事件及時、有效處理。

7、上行下達，完成領導交代的其他任務。

酒店部經理崗位職責2

1、 接受總經理的領導，管理整個工程部的員工。

2、 制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，並能有效地保障酒店設備設施安全經濟地運行和建築、裝潢的完好。

3、 總結歸納運行和維修、制定和審定設備設施及建築裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處於正常、完好狀態。

4、 制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培訓，努力把工程部建成一支高水準、高效率、高服務質量的隊伍。

5、 全面負責工程部的節支運行、跟蹤，控制所有水、電、油、等的消耗並嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。

6、 根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的`計劃和運行維修費用預算。

7、 負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的外部環境。

8、 主持部門工作例會，協調班組工作。

9、 分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論現場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

10、 配合行政保安部搞好消防、安全工作。

11、 直接和間接地考覈督導、員工，並對其工作做出指導和評估。

12、 建立完整的設備設施、技術檔案和維修檔案。

13、 隨時接受並組織完成上級下達的工作指令。

拓展：如何有效管理好酒店工程部？

1設備管理

酒店各類設備繁多，要做好日常設備管理工作。設備管理包括：設備盤點、設備清潔和設備測試等。半年開展一次固定資產盤點，定期對設備進行檢查登記，一旦發現問題及時維修。對一些備用設備，如發電機、空調主機等，每半月要開機測試，確保性能完好。

2技術管理

技術管理主要是 : 工程維修人員的維修技術，酒店設備隨着使用年限增加，出現的故障會逐漸頻繁，工程部在維修時要針對出現的不同問題，採取不同的技術維修；對一些新購置的設備，還要不斷學習，提高維修技術。維修不僅在於性能保障，還要在美觀等方面加以提高技術。

3維護管理

電梯、發電機、空調主機、高低壓配電等酒店大型設備，除了故障時的維修，還要加強日常維護保養，與專業維保公司簽訂維保合約，根據設備使用情況，制定維保計劃。開展維保工作時，工程部要安排專人負責全程跟進，並有維保記錄。維保管理的實施，將會延長設備的使用壽命。

4維修管理

維保是: 交由社會專業公司負責，酒店日常維修則是工程部的重要工作。工程部要制定相關制度：工程報修制度、工程領料制度、工程維修規範等，規範工程維修流程，提高維修質量和效果，最大限度地節約用料費用。當客人在房間進行維修時，還要注意禮儀禮貌和維修現場的清理等，這都是向客人展示酒店員工素質的方面。

5能耗管理

能耗管理是: 提高酒店經濟效益的重要方式，工程部負責酒店所有水、電、汽、油等能源的管理，技能降耗管理有：技術節能、管理節能、制度節能等。

1、技術節能：採用新型節能材料，公共區域安裝LED燈，通過油改汽，使用單價更低的蒸汽，替代燃油鍋爐等。

2、管理節能：加強設備使用管理，使其在最佳狀態，避免帶病運行，增加能耗，制定相關管理制度。

3、制度節能：節能工作不單是工程部的工作，各個部門都應高度重視節能降耗，酒店成立節能委員會，在制度上規定節能的具體操作。

6數據管理

管理是 : 從計量、統計分析的基礎工作開始的，工程部要對各營業場所獨立裝表，統計能耗情況，做好數據收集管理。加強對各項能耗、物耗數據的積累和分析，與開房率、營業收入、人均能耗物耗等得覈算也可以達到節能降耗的目的。

7安全管理

安全管理包括：設備管理安全、員工維修操作安全和消防安全管理等。

1、設備管理安全：工程部電器設備較多，尤其是高低壓配電房，要做好設備清潔，防止有小動物進入電房，並安裝空調，避免電房溫度過高，同時還要做好防水工作等。

2、員工維修操作安全：電工維修持證上崗，高空作業須做好安全防範等，通過培訓提高員工的安全操作意識，在維修時嚴格按照規定執行。

3、消防安全管理：遵守消防規定，設備房等處放置滅火器，維修時動用明火向保安部申報，在維修工廠禁止吸菸等，加強日常消防安全檢查管理。

8衛生管理

酒店生活水池一般由工程部管理，水池門處於關閉狀態，工程部每天巡查，並有巡查記錄。按照衛生部門規定，半年進行一次清洗，確保水池安全衛生。

9改造管理

爲使酒店設施設備保持良好狀況，每年都會有一些改善性的裝修改造，可以是工程部完成的，也可能是由專業裝修公司施工的，無論哪種方式，在設計方案、工程造價、材料選擇、施工管理等方面，工程部都必須參與其中。

10培訓管理

工程部的培訓主要是：維修技能培訓、服務禮儀培訓、節能降耗培訓等，在做好日常維修工作的情況下，要通過培訓不斷提高技能，樹立“二線服務一線”的服務意識。

酒店集中了現代科學技術提供的最新設備，這些設施設備成爲酒店豪華、氣派、舒適、提供優質服務和環保節能的重要保障和必須。工程部的使命是 絕對確保這些設施設備能正常良性運行，使客人在享受舒適、溫暖、關愛、方便、安全、賓至如歸的服務基礎上，最大限度的做好能源消耗和成本控制，使酒店經濟效益和社會效益達到雙贏。

酒店部經理崗位職責3

1．認真貫徹執行國家有關勞動人事部門的有關方針、政策，法令和指示，組織制定計劃，經酒店領導批准後實施。

2．全面負責人事部工作，掌握業務範圍，擬訂本部門的工作計劃，定期召開全體會議，佈置、檢查、總結工作，重大事項及時向有關領導彙報並共同研究、討論決定。

3．組織本部門員工的政治和業務學習，提高人事管理水平和業務能力，加強對本部員工的思想教育，團結本部員工，調動員工的'工作積極性，保證完成各項工作任務。

4．組織制定、修改、充實各項規章制度，作到管理規範化、科學化。

5．根據用工計劃組織招聘工作，負責人員的調節、招聘，招收、辭退、辭職、調出、停薪以及留職員工的審覈；負責內部調配的審覈。

6．按照有關政策，結合同行標準和酒店實際情況制定本酒店工資、獎金、勞保福利標準，報領導審覈批准，負責工資、獎金、勞保、福利及各項津貼報表的審覈。

7．按制度負責審批各類休假的期限和有關費用報銷標準。

8．負責制定有關酒店人事政策制度，福利待遇及員工招募計劃。

9．與用人部門保持緊密聯絡，保證聘用規範標準能符合職位的實際需求。

10．負責完成每週工作總結及下週工作計劃、每月工作總結、季度工作總結。

11．負責辦公室工作管理。

12．負責酒店維修和安全管理；

13．完成上級交辦的其他工作。

酒店部經理崗位職責4

●主持採購部全面工作，提出物資採購計劃，報總經理批准後組織實施，確保各項採購任務完成。

●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導並監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常採購量。

●審覈年度各部呈報的採購計劃，統籌策劃和確定採購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資採購和質量要求負有領導責任。

●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。

●按計劃完成各類物資的採購任務，並在預算內儘量減少開支。

●認真監督檢查各採購員的採購進程及價格控制。

●在部門經理例會上，定期彙報採購落實結果。

●每月初將上月的全部採購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便於上級領導掌握全公司的採購項目。

●督導採購人員在從事採購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的`關係，在平等互利的原則下開展業務往來。

●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。

…………

酒店部經理崗位職責5

崗位提要：主持並督導營業部的工作，組織促銷活動，努力擴大客源，提高餐飲產品銷售量和經濟效益，爲客人提供優質高效的預訂、點菜及售後服務。

具體職責：

◆組織市場調查，協助總經理制定各時期的宣傳、促銷計劃並負責具體實施。 ◆組織外聯、營銷活動，不斷開拓新客源。

◆協助總經理適時與廚師長、樓面經理共同制定各時期的特別推介菜單，並結合市

場實際，制定售價。所售菜式價錢更改及時通知各相關部門。

◆收集客人對菜品及服務的意見，作爲出品部及樓面部改進的.依據之一。

◆建立健全客人消費資料庫，及時記錄客人特徵、愛好等內容，並利用其進一步搞

好營銷及售後服務工作。

◆積極參加專業技能培訓，努力提高業務水平。熟悉公司及各分支機構的各項服務

設施及收費標準，以便解答客人的諮詢。

◆負責營業員的培訓，督導其按服務操作規程做好營銷工作，並配合樓面搞好服務

工作。

◆主持部門的工作會議，傳達上級指示，每市開餐前會時，安排好營業員的推銷工

作及任務。

◆每市要檢查預定簿、沽清單及客人意見簿。

◆負責營業部每月的考勤工作及人員班期安排。

◆完成上司交辦的其它事情。

任職條件：

◆人緣好、善於處理人際關係，待人熱情、禮貌、反應敏捷。

◆受過相關專業培訓，熟悉酒樓各部門的運作程序，懂得一定的烹飪知識，瞭解各

式菜餚的特點、配份規格及製作過程。

◆身體健康、相貌端正、口頭表達能力強、國語流利

酒店部經理崗位職責6

[管理層級關係]

直接上級：工程部經理

[崗位職責]

1、負責土建、內外裝修工程現場施工的監督、維修和管理工作培訓、督導下屬技工確保工作順利完成

2、制訂建築、裝飾、裝修的年度、季度、月、周維修計劃和工作標準報部門經理審批

3、組織、實施對建築裝修面和傢俱的保養工作

4、培訓裝修技工提高裝修技能保證裝修準確快捷達標

5、制訂裝修工技術考覈標準報部門經理審覈

6、掌握裝修、裝飾最新發展動態及時對酒店的.裝修裝飾改造提出可行性方案

7、與倉庫保管員密切配合裝訂裝飾、裝修材料儲備計劃

經常對下屬員工進行職業道德、專業技術知識的培訓考覈下屬員工的出勤情況合理調配下屬員工

酒店部經理崗位職責7

1.參與公司對客房經營管理方針政策與計劃的制定工作並負責組織實施，向總經理負責。

2.督促、指導、管理客房員工按照崗位流程和服務標準實施服務，以確保能夠取得___的工作效果。

3.保持客房部管理、服務及衛生等工作的___狀態。

4.負責督促、檢查所在區域的安全防火工作，加強有關培訓，保證人財物安全。

5.監督、檢查、控制客房部各種物品、消耗品以及各種設備設施的使用情況。

6.根據公司總體經營目標，與前廳部、銷售部___限度地提高客房收入和客房出租率,帶領本部門的'管理團隊,執行公司的經營戰略,完成公司規定的計劃和指標。

酒店部經理崗位職責8

1、負責制定班組設備的大修和維修計劃，直接對工程部經理負責；

2、負責對員工維修質量，設備運行情況進行巡查和考評；

3、下班前應對主管的設備的安全、消防進行巡查，並做好工作記錄；

4、負責檢查所屬班組的.各種備件和工具使用，保管情況zdsbzx_6-4；

5、負責本系統員工的培訓和技術考覈工作。

酒店部經理崗位職責9

1、編制部門年度工作計劃和費用預算;

2、編制部門崗位規範、操作規程及相關管理制度;

3、編制酒店設施設備維保計劃不能夠組織實施;

4、負責酒店安全管理和酒店應急預案的編制與修訂;

5、合理管控酒店的能耗，制定酒店能耗管控措施，並組織實施;

6、編制酒店消防演習計劃於方案，組織實施;

7、制訂酒店各項建築、裝修工程規劃、預算及施工方案，經批准後組織實施，並組織相關人員進行檢查驗收，並參與外協單位的招標與協議洽談、簽訂。

8、制定部門內所有的培訓計劃及其工作的'考覈和評估方案，定期對員工的業務技能，服務意識，基本素質的培訓工作

酒店部經理崗位職責10

1.參與總經理對客房部經營管理方面方針政策與計劃的制定工作並負責組織實施，向總經理彙報;

2.負責督導、知道客房部員工嚴格遵守酒店和部門的各項規章制度、嚴格按照崗位工作流程和服務標準實施服務，保持客房部管理、服務及衛生等工作的'狀態;

3.督導、指導、檢查、培訓客房部樓層、洗衣房、倉管、公區、pa主管等管理人員執行崗位責任制度;

4.負責檢查貴賓房、迎送貴賓、探望病患的賓客和常住賓客，並負責處理客房客訴，努力消除不良影響，樹立酒店的良好形象;

5.負責協調客房各項工作、與各相關運營部門建立溝通與配合;

6.監督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備的適用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案資料，並負責編制制定並完成部門的年度預算;

7.嚴格控制經營成本支出，組織對布草及制服進行定期盤點，根據酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，避免浪費，保證預算順利完成;

8.抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發現薄弱環節，提供酒店客房整體服務質量水平;

9.準確收集業務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策;

酒店部經理崗位職責11

1、對總經理負責，主持前廳部的全面工作。

2、對部門人員下達工作任務並予以指導、落實、檢查、協調。

3、負責培訓所有前廳部接待人員，以達到本酒店要求的接待服務效率、標準和接待禮儀及服務程序標準。

4、負責本部門的人力調度，確保前廳部營業各崗的運行順利。按照獎懲條例對各崗員工進行定期評估。

5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態、工作程序、工作效率，保證對客人熱情有禮，服務周到。

6、負責做好客房出租率預測，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統計情況的準確性。

7、控制前廳部勞務費用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務強度。

8、控制前廳部營業費用，制定預算，量化消耗，合理使用物料用品。

9、愛護各項設備設施，保證完好和正常工作。

10、負責客人對客房和其他服務區域的.投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。

11、負責前廳部的安全和消防工作。

12、負責前廳部與酒店各部門、酒店業務有關企業、公司、機構的良好公共關係，以便保證酒店有一個寬鬆的經營環境。

13、主持召開部門例會，提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。

14、完成總經理交辦的其他工作任務。

酒店部經理崗位職責12

1、檢查員工的'禮節禮貌、儀表儀容，勞動態度和工作效率;

2、對員工進行培訓、考覈、獎懲、選拔、培養，調動員工工作積極性，並同有關部門溝通協作，保證客房部工作順利完成;

3、協調加強部門之間的工作關係，不斷工作，提高效率，完善客房部的管理體系;

4、履行業務管理職能，監督客戶服務和公共區域衛生清潔;

5、督導、協調全部客房部運作;

6、監督設備檢查，研究改進房間物品，降低部門費用支出，並保持酒店客房服務的標準。

7、協調與各部門之間的關係，處理內部投訴，重大問題向上彙報。

酒店部經理崗位職責13

1、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。

2、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的.外部環境。

3、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論並現場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

4、配合安消部搞好消防、安全工作。

5、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

酒店部經理崗位職責14

1、接受總經理的領導，負責制定並具體實施酒店設備管理計劃和維修保養工作，管理整個工程部的員工。

2、籌劃各系統設備的管理制度，制訂和實施員工的'崗位責任制度，制定各項規章制度並予以實施，努力保證酒店工程設備的正常運行。

3、制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，並能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和建築、裝潢的完好。

4、總結和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建築裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處於正常、完好狀態。

5、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培訓。

6、全面負責工程部的節支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗並嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。

7、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算。

8、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的外部環境。

9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論並現場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

10、配合安消部搞好消防、安全工作。

11、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

酒店部經理崗位職責15

1、全面負責客房部的管理事務性工作，向總經理負責;

2、執行客房部各項經營目標和營業管理制度，組織、編制、實施客房部工作流程;

3、嚴格控制成本，降低消耗，以最小的成本獲取的經濟效益;

4、負責客房部的.日常質量管理，嚴格按照工作規範和質量要求進行工作，實行規範作業。

5、制定酒店各區域、設施設備保養和清潔計劃;

6、考覈員工的工作業績，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能。