【薦】個人創業計劃書

時間就如同白駒過隙般的流逝，又將迎來新的工作，新的挑戰，一起對今後的學習做個計劃吧。擬起計劃來就毫無頭緒？以下是小編爲大家整理的個人創業計劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

個人創業計劃書1

公司目的:

以贏利爲目的，確保環境不被污染。

一、市場預測:

此刻市場競爭是十分激烈的，各種方案和計劃的投入可真謂是魚龍混雜。每位經營者都想站市場的熬頭，但是往往不能如願以償。此刻許多的餐館都面臨着一個很大的難題，就是餐具的用前的取得和用後的處理。於是我們就想到了吃東西的時候連餐具一齊吃了。不管怎樣樣，一切在我們嘗試就會明白，我們相信我們的想法是能夠實現的。因爲我們的市場還有待開發，還需要各種新方案的投入，這是不容質疑的。

二、市場需求:

由於此刻的市場上已經出現了一種讓人們都無法想像的事兒。比如說，因爲筷子的事兒每年不明白要砍倒多少棵樹木，還有就是不明白要有多少環境被污染。這些現象都是我們生活的餐館裏面的那些不好的做法與那些不負職責的做法造成的。才讓我們的環境受到那麼多的'污染。我們此刻已經明白是怎樣一會事，我們就就應拿出必須的方案來解決這些不良的現象。不能再讓那些污染環境的行爲延續下去了。

民以食爲天，身體是革命的本錢。我們每個人每一天都要吃飯，而且每個人都想吃上清潔衛生的飯，所以開餐館的前景是輝煌的。餐館是爲人們帶給一個吃飯的地方，然而在我們的世界裏每個人每一天都要吃飯，也就是說我們的市場上巨大的，我們的客人是多的，我們的生意是有得做的，我們餐館的明天是輝煌的，前途是光明的。

三、市場動態:

最近的餐飲業市場呈現一片蒸蒸日上的景象。我們有理由相信餐館市場的明天會是更加完美的。

如果我們能找到一種新的東西來替代筷子等餐具的話，那麼我們的環境將會發生大大的變化，我們也將會在市場上找到一條新的路子，讓大家能吃上各種清潔健康有營養的食物。

四、具體生產:

我們提出的一種新的提法就是在現有的食物中加入一種凝固物讓餐具具能夠吃，又能用來代替餐具的功能。這樣的話，我們就不存在污染環境的問題，我們的環境就也不會因此而受到污染。人們生活在這樣的環境中也纔會感到舒適。人們來餐館吃飯的時候也將會感到放心、舒心。

五、飯菜質量:爲了顧客的健康，我們的飯菜質量衛生都是保證的。我們的餐桌就是高溫離子機，將要吃的餐具徹底消毒。而且我們的餐具也是美味可口的，讓你吃上衛生舒適可口的飯菜。給你一個滿意的答覆!

六、經濟效益:

都說生意不會做，本錢是師傅。不管怎樣樣經濟利益是我們做的直接目的。我們公司能夠把用去買餐具的那一大筆錢節約出來，還能夠節省運輸的費用，木材的消耗。更主要的是一次性餐具的處理和對環境影響的副面開銷。我們不妨來算算:比如一天有一百個顧客，要用的餐具是一百套以上。餐具方面的開銷就算一人要浪費一套，每套三元，就是三百元，還有處理的副面開銷也是一筆至少五十元以上。而我們的餐具根本不用錢這樣的經濟效益就應能夠讓你滿意了吧!

七、公司的投資風險:

餐館的後勤工作是一個比較麻煩的事兒，服務人員可不能夠馬馬虎虎的做事，員工務必盡職盡責，只有這樣，餐館的正常工作才能很好的得以開展。

八、公司的發展前景:

我公司本着以盈利爲目的，以熱情的服務態度爲宗旨，以優質可口的飯菜面向每一位客戶，我們有理由相信公司的明天會更好，公司的發展是前途無量的。它將以超前的腳步走在時代的前面。那怕再過數十年也不會落後，也是趕得上時髦的。

九、公司的運轉機構:

十、公司的破產處理:

如果我們公司產業不能運轉，或者在市場上沒有客戶，沒有消費人羣的話那麼我們的公司在經公司全體股東大會的決定下就能夠宣佈公司破產或者註銷公司。

個人創業計劃書2

企業使命：我們致力於打造中國的咖啡連鎖第一以品牌，讓咖啡成爲中國人的日常飲品。 產品與服務：我們的產品是以咖啡爲主，以果汁和各種小點心爲輔。同時以爲顧客提供優良的、舒適的環境爲我們的服務目標。

產品和服務描述：

①產品介紹 ：

以專業咖啡爲主，結合精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求。

1.咖啡：以純品咖啡爲主打，推出精緻花式咖啡，如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等;

2. 時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等;

3.根據不同的季節制定一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等(食品菜單，詳見附件一)。

②服務描述：

爲客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這裏展現一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感，使咖啡吧成爲商務休閒、朋友聚會的首選之地。這些業務與投資場所業主的產業沒有衝突。反而可以與投資場所業主的客源優勢互補。由於目前社會和生活節奏的加快人們常常處於一種非常忙碌的狀態，我們公司不僅僅是要爲顧客提供咖啡和點心，更致力於爲顧客提供一個舒適和放鬆的環境，是大家能夠在快節奏的生活中可以慢下來細細品味我們的飲品，放鬆身心。

市場分析

20xx年的調查表明：咖啡終端銷售市場一依次爲：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，佔30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，佔23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，佔19.28%。隨着時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。

市場細分與目標市場選擇

目前咖啡的市場主要分爲低檔和中高檔市場,低檔咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡,而中檔市場主要是例如星巴克等連鎖咖啡店，高檔市場主要是上島咖啡，愛琴海咖啡等咖啡店。我們要做的是在今後的幾年之內將我們的咖啡店擴大成爲中國人自己的連鎖咖啡店，所以我們的定位爲中當人羣內。 精準企劃在做咖啡產品價格測試時並沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認爲每瓶咖啡產品最適合的'價格定位是在哪個價格區間，從而爲咖啡產品的價格定位提供消費者需求的數據支持。

調查結果顯示，消費者認爲每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認爲每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率爲28.6%;選擇在30元以下的佔18.7%;認爲每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率爲9.8%;選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出，消費者認爲每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業爲每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。

18-25歲消費者認爲每瓶咖啡產品最合適的價格

在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認爲每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認爲每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率爲26.8%;認爲每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率爲18.5%;其它價格區間的消費者選擇較少。

個人創業計劃書3

一、概述

經過仔細考慮，我決定以服裝行業作爲自己的創業選擇。首先，我覺得經營服裝店有兩大優勢：1.衣服乃日常所需，有廣大的市場前景2.服裝行業便於倔起，利於把握生存原則。所經營服裝店以經營18-28歲的青年服裝爲主，因該年齡段的消費羣體是服裝消費的最主要的羣體，是消費羣體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的羣體，其中女性消費的頻率高於男性，且該羣體具有一定的經濟基礎，很強的購買慾望，而且時尚、追求流行、個性、敢於嘗試新事物。店鋪的開發對於服裝專賣店的成功經營所具有的非常大的影響，全方位地思考和制定開店的策略，是我必須做的。以最有效的方式制定和執行開店規劃，包括市場分析、商圈調查、選址、裝修、開業籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規定的時間內準備完畢，以便在最短時間內獲得較高的收穫。

二、市場分析

1、店址的選取雖然不是服裝店經營成功的唯一前提，但仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。店址要選擇繁華地段，把握“客流”就是“錢流”原則，在車水**、人流量大的熱鬧地段開店，成功的機率往往比普通地段高出許多，因爲川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷售的商品或者提供的服務能夠滿足消費者的需求，就一定會有良好的業績。

店址的選擇應按以下標準：

①、商業活動頻繁。商業活動頻繁的地區一般指商業中心、鬧市區。

②、人口密度高。在商業街、居民區附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對於服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。

③、客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

④、交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。

⑤、人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因爲客人在逛完商場後會順便到附近的街店轉一轉。

⑥、同類店鋪聚集。經營同類商品的店鋪越多，顧客在這裏進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區則更能招攬顧客。

還要注意因行制宜。營業地點的選擇與營業內容及潛在客戶羣息息相關，各行各業均有不同的特性和消費對象，黃金地段並不就是唯一的選擇，有的店鋪開在鬧市區生意並不如開在相對偏僻一些的特定區域，例如賣油鹽醬醋的小店，開在居民區內生意肯定要比開在鬧市區好;又如文具用品店，開在黃金地段也顯然不如開在文教區理想。所以一定要根據不同的經營行業和項目來確定最佳的開店地點，要選擇合適的店面，並不是越熱鬧的地方越好，關鍵是要因行制宜。

2、考慮服裝店爲新店，爲減少租金，減少費用，店面大小應適中。

3、必須經營一家綜合店，因現代社會專賣單一品牌風險較大，而且單一產品活力不高，因此經營要含蓋二線、三線品牌以及配飾等。

4、同業競爭情況主要是經營業績的情況、商品的價格水平。考察同一地段同類商店的經營業績，可以初步測算出租此店面可能產生的利潤狀況，而考察他們的商品價格水平，是爲了據此確定自己今後的商品價位。這些都是十分必要的。三、服裝店的管理

爲規範專賣店管理，體現專賣店品牌形象，特制定以下管理制度：

1、導購需按店規穿着導購服裝。

2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營業時間內保持店裏、店外乾淨衛生。

3、每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一高櫃貨物調換一次。

4、待客須熱情、仔細、認真、面帶微笑。

5、每天須盤點貨物，若出現貨品及促銷品缺欠，由導購共同負擔，貨品按零售價賠償，導購移交貨時需檢查金額及真假，若發現欠缺及假幣，由導購承擔。

6、若導購辭職，須提前一個月告知，同意後方可辭職。

7、顧客臨近店裏，首先致問候語“歡迎光臨！”

四、人力規劃

計劃僱傭三個人，最好是兩個小姑娘，主要負責接待顧客，兩人輪班。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，而我本人基本上一直要在店裏看着的，除了進貨或者其他重要的事，另外用提成來提高她們銷售積極性。這是初步的規劃，會根據需要另行變動。

五、風險分析

市場與競爭風險對於剛進入市場的我們來說，無疑面臨着巨大的市場與競爭風險。

①產品宣傳力度不夠，會導致產品的`銷售額不夠高，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。

②現有的市場競爭激烈，如果我們的產品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。

③由於剛開業，在貨物的採購渠道上可能不夠完善，導致供求不一致。

針對這些問題，會一一做出相應的措施來使這些改善出現的問題，爭取在最短時間內解決這些問題。

六、營銷策略

1、銷售對象

考慮對象以青年爲主，再考慮到剛剛開業，資金規模不大，因此款式上應注意斯文、時尚、新穎，不能過於前衛、誇張。價位將定在中、低檔次上，大衆化且讓顧客有“物超所值”的感覺。

2、開幕促銷

當一切都就緒之後，就準備擇期正式開幕。開幕當天爲招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區散發傳單。

3、衣服的陳列

做服裝產品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選餘地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子，又想配上上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣三，長期發展營銷策略

4、原則：每週都要有新貨上架，以中檔爲主，高低檔爲輔

5、方針：儘量把其中的每個環節做成標準化，以備日後發展連鎖

6、服務：訓練營業員的基本利益，對顧客的服務態度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，長此以往纔可能有口碑相傳的美益度，也纔會有回頭客。顧客的要求在可能實現的前提下儘可能的滿足。

7、方法：

（1）初次來店的驚喜

①免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數據庫）。

（2）增加其下次來店的可能性

①傳達每週都有新貨上架的信息。

②利用顧客數據庫，以某種藉口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等。

（3）滿意購物並使其儘可能介紹其他買家來店購買

①告知顧客量大團購，即可優惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡。

②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客併購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。

（4）不定期打折

①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品一律八折優惠"，也可以採用買一送一的策略這些招牌通常能抓住女性顧客的心。

（5）一年中做幾次短期促銷，售價定爲10－30元，非常聚人氣！再把店內滯銷貨物低價一起處理！如五一，十一，等最佳時間。

七、前期投入資金

投資金額分析，及每月費用分析：

初期費用粗算

1、房租：5000/月，

2、裝修費：3000

3、第一次衣服貨款：8000元

4、其他費用：1000元

5、員工工資可以在第一月底結，不用算在初期費用裏面

6、不可預計費用：15000元

7、門面轉讓費：15000元

共計：47000元

經過仔細估算，服裝店的初期投資大概需要5萬元。這是我的服裝店創業計劃書，就現在來看，服裝業利潤還是很大的，我會根據自己的計劃努力。總而言之我對自己的計劃很有信心，也對服裝行業的前景有很大信心。我堅信通過自己的努力奮鬥必將實現自己人生目標以及人生身價值。

個人創業計劃書4

一、項目背景

隨着人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成爲人們日常生活中必不可少的食品，對於大學生尤其如此，但現在快節奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不願意專門到門市蛋糕店去購買，鑑於此，我們開辦了這個網上蛋糕店，旨在爲大學生朋友們提供高質優異的服務和輕鬆便捷的生活方式。

二、公司項目策化

1.公司成立原因

1.1組織原因

大多數學生晚上課程比較多，下課後比較晚，回到寢室後餓，而食堂早已關門，小賣部又遠，再加上很多學生懶，寧願捱餓也不願出門買東西，考慮到這些因素，我們網上蛋糕店應運而生。

1.2技術原因

蛋糕屬於西方糕點，製作技術早已不是祕密，只要用心鑽研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕製作上基本不存在問題。

1.3學校原因

現在全國普遍情形是就業困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗，因此大學生處於一個高不成低不就的狀態。學校爲了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業，因此，網上蛋糕店的成立得到了學校的大力支持。

2.公司使命

高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕爲根本，兼賣鮮花及精美小禮品，爲家庭經濟困難學生提供兼職，爲大學生創造最優質生活環境！

3.公司目標

立足工商大，服務重慶各高校，一步步發展壯大，從而輻射全國高校，創建一流網上蛋糕店。

三、經營環境與客戶分析

1.行業分析

“謦香園網上蛋糕店”網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位爲在校大學生。該網站除重慶工商大學的總站外，在重慶各高校設有分站。因此，暫定的目標消費羣以重慶各高校大學生爲重點，將來逐步擴大市場，以重慶工商大學爲例，各類在校生近2萬人，而最新的統計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的'，而且考慮到將來在校生畢業後仍有可能成爲網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的。

2.調查結果分析

本公司以重慶的各高校大學生爲重點進行客戶分析，主要採取網上問卷調查和個別訪談的方式。

⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行爲。

⑵購買行爲基本上是感性的，但由於受自身經濟收入的影響，其購買行爲又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。

⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行爲往往隨心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性，注重美觀。

⑸影響產品購買的因素依次爲：價格，口感，品種，包裝，服務等。

⑹購買行爲節日性很強，一般集中在教師節，情人節，聖誕節及朋友生日前後。

3.目標客戶分析

在校大學生購買一般側重於中低檔價位，口感好，新鮮的蛋糕，多用於晚上宵夜。在某些特定的時候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向於溫馨和創新方面，有向個性化方向發展的趨勢，並經常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

四、經營策略

1.營銷策略分析

1.1品牌策略

網站建設初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上,由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，採取動態與靜態頁面相結合的設計方案，在視覺形象和文字字體上精心規劃，並附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創新。

1.2價格策略

價格在1—50元不等，以中低檔價位爲主，謦香園網上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。

1.3銷售策略（省略）

個人創業計劃書5

一、執行概要

伴隨着歷史的變遷，經濟與社會得到高速的發展，人民物質需求與精神需求愈演愈烈。目前，飲食頭痛的問題是衆口難調，口味各異，各省市、地區之間在飲食方面有些需求甚至截然不同。因此，自助餐行業在種種情況下脫穎而出，成爲現代都市人比較喜歡的飲食方式之一，它既可以省略點菜的麻煩及時間，同時，它還能在有限的時間和空間內嚐盡各式各樣的美食，挑選適合自己口味的佳餚美味。

隨着貴陽經濟的快速發展，生活節奏的不斷加快，並且迎合轉變爲工業強省這一良機，大量工人、務工農民的不斷涌入以及各高等大學逐年擴大招生範圍等都爲自助餐行業提供了堅實的後盾，自助餐這種飲食消費行爲將會越來越受到人們的喜愛，並且逐步流行開來。怎樣才能迎合本地的特色，這是一個必須處理好的問題，而且需要不斷摸索和討論。現在有些酒店不重視自助餐市場，造成我市自助餐行業半死不活，許多經營自助餐的店及一些快餐店裏，只有少數長期經營，有很多酒店或者快餐店只有在特定的節假日和會議活動時才經營自助餐，這種經營方式單一，從而導致自助餐行業在食物及酒水的提供上顯得雜亂無章、配置不合理。因此，徵對當前我市自助餐行業的種種缺陷，搞好自助餐行業顯示出巨大的市場潛力，在做好、做大、做強的基礎上將會呈現出一片欣欣向榮的景象。

二、管理層

店長一名，副店長一名。

可將餐廳分爲以下幾個區域：

1.顧客用餐區。在用餐區，除了配備足夠人數的服務員外，還應指定一名用餐區經理。

2.食品製作區（主要是針對本餐廳額外增加的主打菜食品製作）。由廚師長具體負責內部食品製作工作。

3.倉庫（原材料存放區），由倉庫長具體負責好原材料的採購以及分類存儲，並且負責登記好每日從倉庫流進流出的數量。

4.餐具清潔區。實行輪流制，分時段配備人員5.收銀區。有一名收銀員負責即可，並且負責統計每日營業

由於本店剛起步，本組一共有六名組員。除去兩名店長與副店長，還剩四名組員。在餐廳五個區域內，除食品製作區需要聘請兩名廚師外，其他區域均可由組員負責。收銀區由固定的組員負責。剩下三名組員輪流負責用餐區與餐具清潔區的工作，根據營業時間得知的客流量來分配人員，當用餐顧客多時，由兩名組員負責用餐區服務，一人負責餐具清潔區。當臨近打烊時，由一名組員負責用餐區，另外兩名負責餐具清潔。倉庫由店長負責，副店長協助。

三、產品和服務：

（一）產品：歡樂自助餐廳雖初步經營，爲了突出歡樂我們儘可能提供不同種類的食物以滿足顧客的需求，待餐廳發展壯大後我們將不斷開發新產品，以適應市場發展的需要。自助餐廳目前提供的產品有：

蔬菜類：白菜、青菜、韭菜。

肉類：豬肉、雞肉、鴨肉、魚。

蛋類：雞蛋、鴨蛋。

混合菜類：木耳、海帶、土豆、西紅柿、香腸、火腿。

點心類：麪包、、熱狗、炒飯、蛋糕。

水果類：香蕉、菠蘿、西瓜、木瓜、柑橘、櫻桃、葡萄、蘋果。

酒水類：咖啡、紅茶、可樂、果汁、礦泉水、啤酒。

（二）服務：優質的服務是企業生存的重要法寶，能給企業帶來良好的形象和信譽。

1.餐廳內服務：在準備食物時，務必要注意保證供應、務必注意保鮮。同時，還必須注意食物的衛生以及熱菜、熱飲的保溫問題。在充分尊重顧客的自由活動、自身的積極性和主動性的前提下，隨時準備爲顧客解決問題，提供必要幫助。

2.餐廳外服務：本餐廳提供電話諮詢服務平臺，你可以提前預定，服務後反饋意見。網絡服務平臺，建立本餐廳網站，讓你可以在裏面瞭解本餐廳情況，你可以在裏面留言，發表意見及建議。

四、行業及市場調查

1.市場定位

以特色的自助火鍋系列打入市場，在與現地區競爭對手不同產品服務的同時，更以新意的產品和周到的服務吸引更多年齡階段和層次的消費者。

2.目標市場

18-35歲的中低消費羣體爲主要目標消費羣體。

3.行業情況

（1）行業發展背景

隨着我市經濟的快速發展，生活節奏的不斷加快，自助餐這種飲食消費行爲越來越受到人們的喜歡，並且逐漸流行開來。而且我們認爲自助餐的功能有二。一是爲一羣人聚餐提供一個熱鬧場所，口味多樣、數量不限，可以照顧到每個不同喜好不同飯量的人。請客的人省心，吃的人也開心。二是可以一次性吃到不同風味不同味道的美食

（2）行業發展情況

據瞭解，貴陽的自助餐店有一定的數量，如白紀念塔9中旁邊的巴西烤肉，公園路的禾渡壽司，噴水池的歡樂PIZZA，通達飯店頂樓的旋轉餐廳，雲巖區富水南路的好倫哥，喜來登自助。小十字上去一些的金田宮的韓式燒烤資助，金陽的世紀金源大飯店，麗豪大酒店海鮮自助等等。貴陽的自助餐大多是一些大酒店有供應。

自助餐在貴陽發展有一定時間。市場日益成熟，並在酒店行業競爭激烈。而純粹的自助餐店迄今不過聊聊數家。據瞭解雲巖區較爲有名的類似店鋪有老謝媽自助餐、奧羅馬西餐廳。隨着人們生活節奏的加快，而此類的市場需求量日益增大。市場決定行業，此背景下行業必定會得到擴大和發展。

（3）行業的技術壁壘、貿易壁壘。由於市場需求量大，在把好產品質量關，提高服務質量的基礎上公司有很大發展機遇。機遇和挑戰並存，公司進入市場，帶來衝擊和市場壓力，作爲地區老品牌可能會採取相應措施。公司可能面臨來自其他品牌的價格打壓、頻繁優惠活動等等問題。成爲公司起步階段的貿易壁壘。而公司運作上軌道後則此等問題將不會成爲公司運作的主要矛盾。公司主要矛盾由“初進入市場各方面經驗不足與老品牌市場穩固之間的矛盾”轉化爲“消費者日益增高的生活品味和公司產品及店面裝潢更新速度之間的矛盾”。

同時在開業初期的客戶來源，後期穩定消費羣體也是公司將面臨的問題。公司決定，首先在開業初期充分利用各股東在地區的人際關係，招攬顧客初步打開市場。同時在店面裝潢上力爭有新意，有檔次，有吸引力通過店面裝潢吸引其餘大部分客戶。其次，強調店內服務質量。務必讓客人得到最優質的服務，打造良好口碑，爭取回頭客。再次，開業初期推出一系列優惠及有噱頭的活動，吸引眼光。並在以後不定期推出一些活動，保持客戶新鮮感，穩定原有客戶的前提下，爭取更大客戶羣。

（4）行業市場前景分析與預測。公司在行業上的主要競爭對手是已有名氣的自助餐店鋪。市場份額方面。從市場方面來看，面對一個相對較大的市場。市場的飽和度遠遠不夠，確切的說求大於供。在與其他家同等級的情況下我公司的進入會在市場中佔相當一部分的市場份額。從地域方面來看，公司選擇在城區與郊區的交匯點，當地人口和流動人口較多的地段。這樣我們慢慢做好做大，可以更好的發展。

五、營銷策略

1.營銷方法

在營銷手段上，本自助餐廳主要採取一下集中方法：

關係營銷

公關人員做好相應的`公關活動，在廣大顧客和非顧客中間樹立好餐廳的公衆形象和信譽度，可以對老顧客實行積分優惠，優惠條件按其積分多少合理制定。

個性營銷

本自助餐廳之所以與其他自助餐廳不同，在於它在提供自助餐的同時，還爲客人提供了就餐座位，可以讓顧客吃的是自助餐，享受的確實正餐的待遇。餐廳內還可根據不同的氛圍設置相應的的音樂，溫馨的燈光，配菜配湯要儘量做得有特色，有別於其他類似的餐廳。

綠色營銷

在營銷過程中，順應時代可持續發展的要求，注重地球生態環境保護，儘量以綠色蔬菜爲主，減少一次性碗筷的過度使用，處境經濟與生態環境的和諧發展，以實現餐廳利益、消費者利益、社會利益和生態環境利益的協調統一。

2.規避風險

營業過程中可能遇到的風險和控制手段

客戶源不足或不穩定的風險

針對客戶源不足或不穩定的問題，本餐廳主要從宣傳工作、店面設計、服務質量、產品質量等方面做改進。在前期宣傳上做好並且做足工作，宣傳方式多樣化，創新化；店面設計要符合主要消費羣體的年齡特徵、心理特徵等，店面的裝修不僅要力求吸引消費者的眼球，還是穩定客戶源的一個重要因素因素；要不斷強化服務質量，任何時候都要奉行“沒有不對的顧客，只有不夠的服務”這句話，記住“微笑”是營銷的最重要法寶；產品是穩定或擴大消費羣體的最關鍵的因素，所以在客戶源不足或不穩定的營銷風險上，本餐廳以提高產品質量爲本，做到“衛生、健康、安全”。

經營管理風險

管理層人員在經營過程中，不免會做出一些不合理甚至是錯誤的決策，如何控制或改善這些決策，讓餐廳在持續發展的方向上良性運轉，是本餐廳發展的方向和指南。首先，在權利分配上，合理授權，任人唯賢，定期召開管理層會議，述職報告，並計算財務運行狀況；其次，管理人員要善於用權，合理用權，若在經營或其他方面有重大失誤並給餐廳造成重大損失的，餐廳最高領導人可召開職工大會並通過和職工協商選取新的管理人員，情節嚴重的可扣除其當月的所有提成或獎金等。

六、財務計劃

支出組成

房租：預計每個月要一萬。

工資：兩個廚師各3000元/月，服務員1500元/月。

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一.企業概況

1.主要經營範圍

以西式、餅乾、中西點、冷飲等爲主營產品，集生產、銷售、配送、服務於一體。並專門開闢了休閒區域，設置很多造型別致的座椅，爲顧客提供優美音樂及書籍。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裏慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。在價格定位上遵循薄利多銷，以“高雅的環境，優質的服務”贏取利潤回報。

2.經營宗旨

甜美、時尚。爲朋友聚會，聊天，飲食，休閒，提供一個高雅，溫馨，舒適，安全的場所。

3.經營方式

店內選購：顧客在貨價上自行選購完畢到賣臺買單。

店內品嚐：顧客在賣臺點單，由服務員將蛋糕、飲料送到顧客坐的地方，吃畢買單。

送貨上門：與附近寫字樓洽談，與他們簽定長期配送服務。一般爲下午茶時間。

二.企業形象

1.產品

糕點類：主營西式蛋糕、手工餅乾、中西甜點、麪包等(均爲店內自行生產)

飲品類：主營咖啡、茶品、杯裝可樂、牛奶、各色鮮榨果汁，奶茶等;

副食類：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等;

免費類：雜誌，報紙，大廳提供優美音樂。

2.分析

本店應設置在社區及寫字樓附近。因爲固定消費羣體，消費相對穩定，上下班時間人流量大，所以本店設在上饒市中山路溢洲大廈附近。

3.店面佈置

店堂做到清潔光亮，窗明几淨。滲透好甜美、健康、時尚的。根據不同甜品品種，使用各類特製碗碟個人經營蛋糕店書個人經營蛋糕店創業計劃書。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。 本店不像大多數蛋糕房那樣，將操作間展示在窗口，而是在店鋪的落地窗前加了一套很有小資情調的桌椅，讓人遠遠看去更像是一個精緻的咖啡小店。店面內爲了顯出明亮和精緻，時在燈具購買上下了不少的功夫，店鋪的牆壁上則掛上了一些國飾。操作間設在店鋪最裏端，同樣採用了大量的燈光，以使得操作間顯得清爽、乾淨而明亮。

三.市場評估

1.目標顧客描述

由於本店生產的糕點既包括一般的蛋糕也包括精緻糕點，所以目標顧客爲喜愛蛋糕甜品的各類人士，包括時尚男女和爲家庭購買的人。

2.市場介紹

雖然周圍有一些超市和副食店、菜市場，但是蛋糕和麪包的銷售卻很少。如果不單純做蛋糕，而是加入一些新鮮烤制的麪包，說不定能夠吸引上班族購買麪包當作早餐，這樣可以擴大自己店的影響力。並且社區的居民是固定的消費羣。

3.競爭對手的主要優勢

經營多年，市場佔有率大;附近居民區多，消費羣穩定;口感優良。

4.競爭的'對手主要劣勢

產品較單一，地處較偏僻，無法吸引新顧客羣不提供在店內品嚐及配送服務。

5.本企業相對於競爭對手的主要優勢

店面時尚，產品豐富，易吸引時尚青年;店堂內有桌椅及優美音樂，爲顧客提供了完善的就餐環境。擁有新鮮的經營方式――配送服務，爲附近寫字樓提供了方便。

6.本企業相對於競爭對手的主要劣勢

新開張沒有穩定顧客羣，附近居民接受需要一段時間;店面租金較貴。

四.促銷決策

1.活動

在新年、節、節及西方的，等重大節日，在店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對本店產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有小禮物、優惠券及最新產品品嚐券。

2.促銷手段

店堂設置許願樹兩棵，消費即可得到許願卡。可在許願樹上掛上寫好的許願卡，每個月的第一個星期天店員將許願卡，以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的願望，幫助顧客實現。

店內常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。憑藉上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客羣。

3.會員制

凡一次性在本店消費滿80元的顧客可申請會員卡一張，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8.8折優惠。

4.傳媒廣告

考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做爲最切實可行的宣傳渠道，調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在下班回家時，下發宣傳單，設點宣傳並接受諮詢個人經營蛋糕店創業計劃書。

五.人事與管理

1.人事

本店每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員、店堂清潔人員和製作人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規範操作。管理人員設置人事管理和人員各1名，要求本科以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;蛋糕加工製作人員設置2名，要求大專以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓後上崗。所有員工須辦理健康證。

2.管理思想

優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將採取以人爲本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。

3.管理理念

(1)尊重餐飲業人員的獨立人格

(2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.

(3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的或見解.

(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性.

(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹

4.管理隊伍

投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與的管理隊伍，並歡迎一切有志於謀求本甜品店發展的人才加入蛋糕店。

個人創業計劃書7

一、摘要

對於傳統的養殖糞尿污染非常嚴重，對地面、空氣、水源產生了嚴重的影響，直至影響着人類的健康問題。現在又由於瘦肉精的使用更是讓人們談“豬”色變，另外疾病，食品問題，養殖效益問題均是目前面臨的問題。目前針對這種情況，生態養殖是符合社會所需要的養殖技術。通過採用生物發酵牀“零排放”養豬技術，豬舍裏不產生臭氣和氨味，無需沖洗豬圈，造成的呼吸道疾病也大大降低，節省大量的設備成本，糞尿處理成本。轉變養豬方式，豬糞便變廢爲寶，不僅解決了養豬場污染物無處排放的難題，更是一舉多得，達到經濟、社會和環境保護三贏。

二、公司簡介

生態養豬有限公司主要運用微生物發酵對豬的糞便進行發酵處理，使豬達到無病的目的，成爲健康豬，在自然條件下提高豬的瘦肉率，滿足市場對無害化瘦肉的需要，人們對放心豬肉，安全豬肉的食用。

三、大棚發酵牀養豬的市場前景

隨着養豬業的發展和豬羣規格的不斷擴大，豬糞、尿的排放量也在急驟增加，原先設計的一套污水排放淨化處理系統將難以滿足生產發展的需要，如何處理養豬業中一直難以解決的豬糞尿，尤其是規模化養豬場內排泄的大量糞尿對環境生態造成的污染問題，便成了迫切需要解決的問題。

大棚發酵牀養豬利用全新的自然農業理念，結合現代微生物發酵處理技術提出的一種環保、安全、有效的生態養豬法。實現養豬無排放、無污染、無臭氣、徹底解決規模養豬場的環境污染問題，它是集養豬學、營養學、環境衛生學、生物學、土壤肥料學於一體，遵循低成本、高產出、無污染的原則建立起的一套良性循環的生態養豬體系。它是規模化養豬發展到一定階段而形成的又一亮點，是養豬業可持續發展的新模式。

四、競爭性分析(略)

五、養殖場選址及環境

經過綜合考慮和對實際情況的評估，我們決定利用溫室大棚作爲養豬的環境。因爲發酵牀需要一定的溫度，爲了創造一定的'環境溫度，必須採用日光溫室，冬季夜間加蓋草簾子保溫用。白天敞開簾子，便於採光貯熱。夏季塑料膜上面加一黑色的遮陽網，以免太陽爆曬。生態養豬技術起源於日光溫室發酵牀育苗、它是微生物發酵工程技術與日光溫室巧妙結合成果，爲生物生長創造了必要的環境條件。益生菌原液的製造是採用中溫的益生菌和酵素結合而成，正常生產繁殖就需要20-40攝氏度之間的溫度環境，當環境溫度低時就不易發酵。

爲了保持發酵牀墊料的正常發酵產生熱量，就必須利用太陽能來加熱，以保持夜間豬舍的環境溫度和墊料的正常發酵，因爲只有環境溫度在15度以上墊料才能正常發酵，墊料的正常發酵才能使豬舍內的環境溫度在寒冷的季節裏保持15攝氏度以上。因爲豬隻生長溫度需要在20-30攝氏度之間，低於15攝氏度時生長緩慢，高於30攝氏度時生長遲緩。俗話說大豬怕熱、小豬怕冷就是這個道理。所以採用塑料棚日光溫室再加上墊料發酵牀的綜合作用，才能爲豬生長創造暖屋子、熱炕頭的優越條件，才能使豬隻在24小時都保持不斷生長狀態。

個人創業計劃書8

一：項目概述

1:項目提出背景

當前社會，人們在飲食文化上的要求越來越高，而火鍋這種別具風味的飲食，更是受到人們的青睞。火鍋其味道獨特，口感鮮嫩，辣而不燥，不上火。而且具有養顏護膚，強筋壯骨的滋補作用。它靈活性大，人們可以選擇自己喜歡的菜，它從四川重慶一帶發展到北方，並進而發展到全國，成爲一種大衆所喜歡的吃法。但因爲火鍋受季節氣溫等因素影響較大，所以它的收益並不穩定，且因爲南北方飲食文化的差異巨大，因而需要在繼承這種吃法的基礎上，適當對火鍋進行改革，使其適應大衆化，適應季節化，適應效益化，適應健康化。

2:項目描述

美馨火鍋是一種以新爲特色的美味，所謂新主要是新口感，新風味。他綜合不同人的不同口味，力求配製一種大衆喜歡的，不受季節氣候影響的新的飲食。主要有三大亮點：其一是湯料，它主要是以健康營養爲主，其湯可以清喝，增加鈣質等營養，又可涮鍋，既有口感，又色香味俱全；其二是季節性，冬夏產品側重不同，最主要是在傳統火鍋基礎上，增加了冰淇淋火鍋。這樣冬天吃傳統火鍋，夏天吃冰淇淋火鍋，趣味性也提高了。冰淇淋火鍋主要用火將巧克力融化後作爲鍋底，輔之以香草、草莓、西瓜等各種口味的冰淇淋，水果拼盤和辣椒粉作爲配料，食客用勺子將冰淇淋或水果“涮”入巧克力汁中片刻取出，冰淇淋不會融化，卻附上一層巧克力糖汁。觀之色澤繽紛，食之甜中帶辣，給人一種冷暖相間，冰火相融的感覺。其三是檔次高，美馨火鍋在科學的基礎上，配製了三種套餐：兒童套餐，情侶套餐，老年套餐，可謂最大程度上滿足消費者要求。其鍋的種類也繁多，子母鍋，鴛鴦鍋等，可設置外清內紅，或內清外紅等。美，取其味，馨取其嗅。

二：市場分析

1:商業環境分析

政治上：國家鼓勵各種經濟活動的存在與發展，只要不損害國家集體利益，且有利於經濟的發展，就可以得到支持。社會國家的安定團結和平穩定又是一個大的有利環境。火鍋是一個很悠久的傳統飲食，它對社會不構成威脅，且是一種大衆化飲食需求，因而基本不受政治環境的影響。

經濟上：經濟基礎是根本，社會的發達主要體現在經濟的發展上，現在社會經濟的繁榮發展，刺激了各種經濟途徑的產生，各種經濟方式的發展又促進經濟的多樣化，社會的發展。現在經濟的飛速發展爲火鍋的發展提供了楔機，經濟利益的追逐爲之提供可能。同時又因爲火鍋市場競爭激烈，就必然要求自己的火鍋有所特色，有所不同，才能與之競爭，所以，美馨火鍋力求完美，在適應大衆要求的前提下，發展了季節化的口味，傳統與現在的結合，更具有經濟優勢。

社會風俗上：各地區各民族飲食文化的差異，使的火鍋不能一層不變，應該適應社會的需求，在本質不變的情況下，適當改變形式，美馨火鍋的靈活性是其他同行所不能比擬的。

地理空間上：南北方，東西部，不同的地域有不同的習慣，選擇地皮的不同，勢必影響最終的收益。

2:消費者分析

任何經濟利益的追逐都是以廣大消費者爲對象的，美馨火鍋是在研究消費者心理，以及消費者需求的基礎上開發的一種綜合性飲食口味。消費者希望有一種既健康又營養又有口感又氣派又層次的又價格實在的飲食，消費者的需要就是我們改革的發展的動力。消費者是很大衆化的。隨着他們消費水平的提高，有能力追求檔次。他們也愛吃火鍋。針對不同消費者的不同口味，我們創作的三種套餐就體現其價值了，有人喜歡吃辣，有人喜歡吃甜，有人喜歡吃新，有人喜歡刺激，我們都在最大程度上滿足他們的要求。

3:SWOT分析

優勢：還是什上面的三大亮點；其湯料健康營養，冬天主要是傳統火鍋，夏天是冰淇凌火鍋，新穎與趣味的結合，三種套餐各有側重，科學搭配。

劣勢：管理龐大，內容多而雜，競爭激烈，投資巨大。缺乏經營經驗。

機會：消費者的巨大需求與市場環境的要求。互聯網的發達，我們可以利用網絡的發達來獲取有利的經濟信息。其他競爭者產品服務的雷同。

威脅：資金的籌集，競爭對手進入本地市場，價格戰。競爭對手研發出創性的產品或服務。競爭對手擁有更好的分銷渠道。

三：競爭分析

1:競爭對手分析

１）直接競爭對手：同行中例如重慶小天鵝火鍋食府，福成肥牛火鍋，等等，衆多大大小小火鍋店不勝枚舉，僅以重慶小天鵝等大型酒店爲例，他們的業務很成功，有些是進入中國餐飲百強的，他們的競爭力就很強，而且他們的火鍋都具有自己的特色，或以湯或以肉，都是適應市場需求的。還有他們的服務也都是很一流的。相對而言，美馨火鍋是種新生品牌，並沒有與他們相抗衡的力量。

２）間接競爭對手：各種其他飯店，酒店等的存在與發展都或多或少的對同樣也屬餐飲業的美馨火鍋造成影響。

２：產品競爭力分析

小天鵝的火鍋以湯爲特色，他的發展已經走出國內市場，走向了世界，我們的產品因爲有上述所列三大優勢，還是有希望發展的。我們的服務可以吸取其他的經驗，並適應我們自己的要求，爭取在市場競爭上有所實力。

四：管理

１：機構

設置董事，經理，副經理，領班，會計，採購，庫管，人事等職位，設置後勤，前廳，吧檯，市場調研部，湯料配製部等機構。安排廚師，配菜員，配料員，傳菜員，服務員，保潔員，門童，保安，迎賓等職員。並分清職權。

２：管理

1）對職員進行培訓，走該怎麼走，端盤如何，怎樣服務，怎樣解決一些糾紛等。例如微笑上崗等。

2）管理民主化。每天開例會。總結一天中的問題與收穫，提出需要解決的問題並予以解決，提出下一天的任務等，每週週末總結，每月月末總結等。

3）引進人才，尤其是對湯料有所研究的人。

4）在固定員工人數的同時，適當安排幾名兼職，也爲學生朋友提供一個鍛鍊的機會。但一定要防止人員流失。

5）實行按勞分配，底薪加提成的工薪政策等。

6）管理人員要了解下屬職工的生活等問題，適當解決他們的生活問題，提供較好的福利。

五：營銷

1:選擇一個人口集中，人口流動大的，交通方便的.地面，作爲場地。

2:產品策略：火鍋也要實現組合包裝。

3:定價策略：實行火鍋的滲透定價。

4:促銷策略：

1）廣告宣傳，擴大本火鍋知名度。

2）降低價格，或加量不加價。

3）按周按月優惠部分菜系；例如單週蘑菇優惠，雙週魚便宜等。

4）提供優惠券；例如吃滿夠100元，贈10元優惠券。

5）附贈小禮物（例如過年過節啦，或是第一萬個光臨的顧客等都要進行附贈）

6）競賽抽獎，開展優惠大酬賓活動。

7）免包間費等。

5:渠道策略

找聯合商等

六：風險分析

１：投資風險分析

投資一項產業，能不能掙錢是根本。本火鍋投資最大的風險在於市場容量究竟有多大，能不能帶來預期經濟效益，再者怎樣協調發展內部聯繫。政策是否變化，本地區是不是能接受，我們能不能有此科研實力，資金到不到位等。

２：其他風險分析

要有一定防範意識，防止諸如火災等情況。

七：資金財務

１：投資

本項目投資巨大，沒有一定數目的資金是不能完成的，預計所需５０萬。

２：具體預算

選擇地皮需要大約１０萬（包括裝修等）

僱傭招聘員工大約需要１００個，按平均每人１０００元的工資算，沒個月至少１０萬的職工新酬，廣告費留足一萬等等。