【熱】個人創業計劃書

人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們的工作又進入新的階段，爲了今後更好的工作發展，該爲接下來的學習制定一個計劃了。相信大家又在爲寫計劃犯愁了？下面是小編爲大家收集的個人創業計劃書，希望對大家有所幫助。

個人創業計劃書1

創業目標

建立規範、健全的快餐公司管理模式，透過有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司—特好特快餐公司。

市場分析

社會生活節奏普遍加快，給快餐業的存在和發展帶來了機遇與挑戰。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐的優勢地位使大部分市場與中式快餐無緣。如何逐步佔領市場，是首先需要解決的問題。

調查顯示，當人均收入到達xx美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。中國快餐業將隨着我國經濟發展而進入高速發展的階段。

目前，已經存在的西式快餐並不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大衆日常消費的對象。但在中國快餐市場上，西式快餐的價格，普遍大衆很難理解，這也決定了不可能讓工薪階層經常去消費那份新奇“快餐”。

但透過對目前存在的一些中式快餐來看，小、髒、亂、差的狀況仍然很嚴重，這些問題給我們建中式快餐連鎖店帶給了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營中存在的問題，並發展我們的自我的特色，那麼我們進入中式快餐市場並且佔據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

實施方案

1、特好特快餐服務業的模型。

以顧客爲中心，以顧客滿意爲目的，透過使顧客滿意，最終到達公司經營理念的.推廣。

2、目標市場定位。

普通大衆能理解的中式快餐業。顧客羣:上班族、兒童、休閒族、遊客及其他。

3、市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

(1)“虛擬公司”名稱，員工服裝，經營理念，內部管理和總公司持續統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運來的相關製成品，只要單間加工，就能夠成型了。虛擬公司的快餐產品主要帶給給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，透過建立送餐專線電話運送業務，由統一的公司小巴和服務人員負責運送。

(2)流動快餐公司——早餐策略

針對早餐人口流動性大，時光緊的特點，我們由統一模式的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客帶給方便、營養的套餐。因學生人數衆多，在學校附近推出學生營養快餐，抓好“營養”食品的宣傳，既注重經濟效益，又兼顧社會效應。

(3)快餐公司形象策略

在位於商業區、旅遊景點區的快餐廳充分顯示本公司的公司形象——清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業廣告公司制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，凸顯特好特快餐的特色。

投資計劃“以點帶面”。立足於一個地區特點的消費羣，初期發展構成必須的規模經營，選取好幾個經營網點地址後，同時推出快餐業務。以後再根據事業發展，逐步向大中城市推廣。

發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的“虛擬快餐公司”和“流動快餐公司”服務，待公司實力有了必須的積累，並有了穩定的顧客消費羣體，再拓展公司發展空間。

個人創業計劃書2

一.企業概況

1.主要經營範圍

以西式蛋糕、手工餅乾、中西點、冷飲等爲主營產品，集生產、銷售、配送、服務於一體。並專門開闢了休閒區域，設置很多造型別致的座椅，爲顧客提供優美音樂及時尚書籍。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裏慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。在價格定位上遵循薄利多銷，以“高雅的環境，優質的服務”贏取利潤回報。

2.經營宗旨

甜美、健康、時尚。爲朋友聚會，聊天，飲食，休閒，娛樂提供一個高雅，溫馨，舒適，安全的場所。

3.經營方式

店內選購：顧客在貨價上自行選購完畢到賣臺買單。

店內品嚐：顧客在賣臺點單，由服務員將蛋糕、飲料送到顧客坐的地方，吃畢買單。

送貨上門：與附近寫字樓洽談，與他們簽定長期配送服務。一般爲下午茶時間。

二.企業形象

1.產品

糕點類：主營西式蛋糕、手工餅乾、中西甜點、麪包等(均爲店內自行生產);

飲品類：主營咖啡、茶品、杯裝可樂、牛奶、各色鮮榨果汁，奶茶等;

副食類：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等;

免費類：雜誌，報紙，大廳提供優美音樂。

2.選址分析

本店應設置在社區及寫字樓附近。因爲固定消費羣體，消費相對穩定，上下班時間人流量大，所以本店設在上饒市中山路溢洲大廈附近。

3.店面佈置

店堂做到清潔光亮，窗明几淨。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特製碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。本店不像大多數蛋糕房那樣，將操作間展示在窗口，而是在店鋪的落地窗前加了一套很有小資情調的桌椅，讓人遠遠看去更像是一個精緻的咖啡小店。店面內爲了顯出明亮和精緻，裝修時在燈具購買上下了不少的功夫，店鋪的牆壁上則掛上了一些國外的掛飾。操作間設在店鋪最裏端，同樣採用了大量的燈光，以使得操作間顯得清爽、乾淨而明亮。

三.市場評估

1.目標顧客描述

由於本店生產的糕點既包括一般的蛋糕也包括精緻糕點，所以目標顧客爲喜愛蛋糕甜品的各類人士，包括時尚男女和爲家庭購買的.人。

2.市場介紹

雖然周圍有一些超市和副食店、菜市場，但是蛋糕和麪包的銷售卻很少。如果不單純做蛋糕，而是加入一些新鮮烤制的麪包，說不定能夠吸引上班族購買麪包當作早餐，這樣可以擴大自己店的影響力。並且社區的居民是固定的消費羣。

3.競爭對手的主要優勢

經營多年，市場佔有率大;附近居民區多，消費羣穩定;口感優良。

4.競爭的對手主要劣勢

產品較單一，地處較偏僻，無法吸引新顧客羣不提供在店內品嚐及配送服務。

5.本企業相對於競爭對手的主要優勢

店面時尚，產品豐富，易吸引時尚青年;店堂內有桌椅及優美音樂，爲顧客提供了完善的就餐環境。擁有新鮮的經營方式――配送服務，爲附近寫字樓提供了方便。

6.本企業相對於競爭對手的主要劣勢

新開張沒有穩定顧客羣，附近居民接受需要一段時間;店面租金較貴。

四.促銷決策

1.節日活動

在新年、端午節、中秋節及西方的聖誕節，情人節等重大節日，在店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對本店產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有小禮物、優惠券及最新產品品嚐券。

2.促銷手段

店堂設置許願樹兩棵，消費即可得到許願卡。可在許願樹上掛上寫好的許願卡，每個月的第一個星期天店員將收集許願卡，以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的願望，幫助顧客實現。

店內常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。憑藉上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客羣。

3.會員制

凡一次性在本店消費滿80元的顧客可申請會員卡一張，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8.8折優惠。

4.傳媒廣告

考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做爲最切實可行的宣傳渠道，調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在下班回家時，下發宣傳單，設點宣傳並接受諮詢。

五.人事與管理

1.人事

本店每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員、店堂清潔人員和製作人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規範操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各1名，要求本科以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;蛋糕加工製作人員設置2名，要求大專以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓後上崗。所有員工須辦理健康證。

2.管理思想

優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將採取以人爲本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+1>2的效果。

3.管理理念

(1)尊重餐飲業人員的獨立人格

(2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.

(3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性.

(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹

4.管理隊伍

投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，並歡迎一切有志於謀求本甜品店發展的人才加入蛋糕店。

個人創業計劃書3

一：項目概述

1:項目提出背景

當前社會，人們在飲食文化上的要求越來越高，而火鍋這種別具風味的飲食，更是受到人們的青睞。火鍋其味道獨特，口感鮮嫩，辣而不燥，不上火。而且具有養顏護膚，強筋壯骨的滋補作用。它靈活性大，人們可以選擇自己喜歡的菜，它從四川重慶一帶發展到北方，並進而發展到全國，成爲一種大衆所喜歡的吃法。但因爲火鍋受季節氣溫等因素影響較大，所以它的收益並不穩定，且因爲南北方飲食文化的差異巨大，因而需要在繼承這種吃法的基礎上，適當對火鍋進行改革，使其適應大衆化，適應季節化，適應效益化，適應健康化。

2:項目描述

美馨火鍋是一種以新爲特色的美味，所謂新主要是新口感，新風味。他綜合不同人的不同口味，力求配製一種大衆喜歡的，不受季節氣候影響的新的飲食。主要有三大亮點：其一是湯料，它主要是以健康營養爲主，其湯可以清喝，增加鈣質等營養，又可涮鍋，既有口感，又色香味俱全；其二是季節性，冬夏產品側重不同，最主要是在傳統火鍋基礎上，增加了冰淇淋火鍋。這樣冬天吃傳統火鍋，夏天吃冰淇淋火鍋，趣味性也提高了。冰淇淋火鍋主要用火將巧克力融化後作爲鍋底，輔之以香草、草莓、西瓜等各種口味的冰淇淋，水果拼盤和辣椒粉作爲配料，食客用勺子將冰淇淋或水果“涮”入巧克力汁中片刻取出，冰淇淋不會融化，卻附上一層巧克力糖汁。觀之色澤繽紛，食之甜中帶辣，給人一種冷暖相間，冰火相融的感覺。其三是檔次高，美馨火鍋在科學的基礎上，配製了三種套餐：兒童套餐，情侶套餐，老年套餐，可謂最大程度上滿足消費者要求。其鍋的種類也繁多，子母鍋，鴛鴦鍋等，可設置外清內紅，或內清外紅等。美，取其味，馨取其嗅。

二：市場分析

1:商業環境分析

政治上：國家鼓勵各種經濟活動的存在與發展，只要不損害國家集體利益，且有利於經濟的發展，就可以得到支持。社會國家的安定團結和平穩定又是一個大的有利環境。火鍋是一個很悠久的傳統飲食，它對社會不構成威脅，且是一種大衆化飲食需求，因而基本不受政治環境的影響。

經濟上：經濟基礎是根本，社會的發達主要體現在經濟的發展上，現在社會經濟的繁榮發展，刺激了各種經濟途徑的產生，各種經濟方式的發展又促進經濟的多樣化，社會的發展。現在經濟的飛速發展爲火鍋的發展提供了楔機，經濟利益的追逐爲之提供可能。同時又因爲火鍋市場競爭激烈，就必然要求自己的火鍋有所特色，有所不同，才能與之競爭，所以，美馨火鍋力求完美，在適應大衆要求的前提下，發展了季節化的口味，傳統與現在的結合，更具有經濟優勢。

社會風俗上：各地區各民族飲食文化的差異，使的火鍋不能一層不變，應該適應社會的需求，在本質不變的情況下，適當改變形式，美馨火鍋的靈活性是其他同行所不能比擬的。

地理空間上：南北方，東西部，不同的地域有不同的習慣，選擇地皮的不同，勢必影響最終的收益。

2:消費者分析

任何經濟利益的追逐都是以廣大消費者爲對象的，美馨火鍋是在研究消費者心理，以及消費者需求的基礎上開發的一種綜合性飲食口味。消費者希望有一種既健康又營養又有口感又氣派又層次的又價格實在的飲食，消費者的需要就是我們改革的發展的動力。消費者是很大衆化的。隨着他們消費水平的提高，有能力追求檔次。他們也愛吃火鍋。針對不同消費者的不同口味，我們創作的三種套餐就體現其價值了，有人喜歡吃辣，有人喜歡吃甜，有人喜歡吃新，有人喜歡刺激，我們都在最大程度上滿足他們的要求。

3:SWOT分析

優勢：還是什上面的三大亮點；其湯料健康營養，冬天主要是傳統火鍋，夏天是冰淇凌火鍋，新穎與趣味的結合，三種套餐各有側重，科學搭配。

劣勢：管理龐大，內容多而雜，競爭激烈，投資巨大。缺乏經營經驗。

機會：消費者的巨大需求與市場環境的要求。互聯網的發達，我們可以利用網絡的發達來獲取有利的經濟信息。其他競爭者產品服務的雷同。

威脅：資金的籌集，競爭對手進入本地市場，價格戰。競爭對手研發出創性的產品或服務。競爭對手擁有更好的分銷渠道。

三：競爭分析

1:競爭對手分析

１）直接競爭對手：同行中例如重慶小天鵝火鍋食府，福成肥牛火鍋，等等，衆多大大小小火鍋店不勝枚舉，僅以重慶小天鵝等大型酒店爲例，他們的業務很成功，有些是進入中國餐飲百強的，他們的'競爭力就很強，而且他們的火鍋都具有自己的特色，或以湯或以肉，都是適應市場需求的。還有他們的服務也都是很一流的。相對而言，美馨火鍋是種新生品牌，並沒有與他們相抗衡的力量。

２）間接競爭對手：各種其他飯店，酒店等的存在與發展都或多或少的對同樣也屬餐飲業的美馨火鍋造成影響。

２：產品競爭力分析

小天鵝的火鍋以湯爲特色，他的發展已經走出國內市場，走向了世界，我們的產品因爲有上述所列三大優勢，還是有希望發展的。我們的服務可以吸取其他的經驗，並適應我們自己的要求，爭取在市場競爭上有所實力。

四：管理

１：機構

設置董事，經理，副經理，領班，會計，採購，庫管，人事等職位，設置後勤，前廳，吧檯，市場調研部，湯料配製部等機構。安排廚師，配菜員，配料員，傳菜員，服務員，保潔員，門童，保安，迎賓等職員。並分清職權。

２：管理

1）對職員進行培訓，走該怎麼走，端盤如何，怎樣服務，怎樣解決一些糾紛等。例如微笑上崗等。

2）管理民主化。每天開例會。總結一天中的問題與收穫，提出需要解決的問題並予以解決，提出下一天的任務等，每週週末總結，每月月末總結等。

3）引進人才，尤其是對湯料有所研究的人。

4）在固定員工人數的同時，適當安排幾名兼職，也爲學生朋友提供一個鍛鍊的機會。但一定要防止人員流失。

5）實行按勞分配，底薪加提成的工薪政策等。

6）管理人員要了解下屬職工的生活等問題，適當解決他們的生活問題，提供較好的福利。

五：營銷

1:選擇一個人口集中，人口流動大的，交通方便的地面，作爲場地。

2:產品策略：火鍋也要實現組合包裝。

3:定價策略：實行火鍋的滲透定價。

4:促銷策略：

1）廣告宣傳，擴大本火鍋知名度。

2）降低價格，或加量不加價。

3）按周按月優惠部分菜系；例如單週蘑菇優惠，雙週魚便宜等。

4）提供優惠券；例如吃滿夠100元，贈10元優惠券。

5）附贈小禮物（例如過年過節啦，或是第一萬個光臨的顧客等都要進行附贈）

6）競賽抽獎，開展優惠大酬賓活動。

7）免包間費等。

5:渠道策略

找聯合商等

六：風險分析

１：投資風險分析

投資一項產業，能不能掙錢是根本。本火鍋投資最大的風險在於市場容量究竟有多大，能不能帶來預期經濟效益，再者怎樣協調發展內部聯繫。政策是否變化，本地區是不是能接受，我們能不能有此科研實力，資金到不到位等。

２：其他風險分析

要有一定防範意識，防止諸如火災等情況。

七：資金財務

１：投資

本項目投資巨大，沒有一定數目的資金是不能完成的，預計所需５０萬。

２：具體預算

選擇地皮需要大約１０萬（包括裝修等）

僱傭招聘員工大約需要１００個，按平均每人１０００元的工資算，沒個月至少１０萬的職工新酬，廣告費留足一萬等等。