大學生創新創業項目計劃書6篇

時光在流逝，從不停歇，又將迎來新的工作，新的挑戰，該爲接下來的學習制定一個計劃了。什麼樣的計劃纔是好的計劃呢？以下是小編爲大家整理的大學生創新創業項目計劃書，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

大學生創新創業項目計劃書1

一、產品定位

中高檔營養搭配水果專賣店

二、市場調研

（一）市場分析

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果相比，國內人均的消費纔剛到其一半。通過對南寧市區的人羣對水果消費情況的調查，75%的人羣每月的消費水果的金額在30元以上，15%的人羣消費水果在20-30元之間，有10%的人羣消費水果在20元以下。

隨着生活水平的挺高，人們對水果的消費需求呈增長趨勢。我國目前人均果品佔有量爲45gk，與健康標準的要求（70kg）還有不笑的差距，與發達國家人均消費水果（80gk）的水平相比差距更大。考慮現在我國的人口增長迅速，按照健康標準計算，全國的水果消費量比往年要高出80%。目前人們的生活水平不單單只是追求溫飽，而是更進一步的關注營養和健康，所以，營養搭配的水果的市場是非常巨大的。

水果的零售，作爲一個興旺的業態，在各個城市迅速的擴容、改造、許多的水果零售店，在人羣聚集的地方，鋪天蓋地。水果專賣店具有投資少，技術含量低，易操作，利潤大和回報快的優點。所以水果行業發展才如此迅速，如何在這個行業建立自己的特色，就成了生存的唯一方式。

（二）市場幾競爭分析 1.消費羣體的分析

水果，這種大衆消費品已逐漸轉變爲生活必需品，是大衆消費的一個重要組成部分。目前，大衆消費羣體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：集市水果攤、大型超市。而水果消費的方式也有兩種：批發和零售。

目前，消費者主要的'水果消費途徑是集市水果攤（菜市場、街道流動小販），他們往往選擇時令水果作爲主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中採購的過程中選購水果。此類消費羣體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

對於中高檔消費羣體而言，水果消費的主要途徑是來源於大型百貨超市和社區便利店。這部分人羣以中青年爲主。他們每日忙碌於工作和交際，日常消費品的採購一般是在週末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費

者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

這些地方的水果銷售都是零售，消費者喜歡吃什麼水果就買什麼水果，更多的是根據自己的興趣愛好，而對水果中所含的維生素等營養，一概不知，更不說營養搭配。

2、市場前景分析

現在的中國，各行各業發展的都很飽滿，加上互聯網的神速發展，人們對事物的認識也迅速的加快。對於一些有長時間保質期有易於零售和運輸的產品，如：服裝、電子產品、數碼產品、傢俱用品、生活用品和極少部分的包裝食品等，互聯網銷售一網打盡，而且物美價廉，所以互聯網這種渠道的營銷給現有的營銷渠道帶來了沉重的打擊。加上，現在的物流達代了前所未有的水平，就連需要新鮮度極高的水果蔬菜，也能在網上進行銷售。水果的營養搭配，滿足了現在消費者單單消費物質的不足，而且現在對這營養搭配的銷售方法，還是很少人嘗試，所以，在未來的至少兩年內，是水果行業的巨大的發展空間。

3、競爭分析

（1）消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果營養配套購買方式，由於其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業形態。

（2）對於追隨者：由於店面佈置和銷售方法都是可以複製的，所以相信現在在水果店引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現，但只要我們把資源（採購、物流）整合起來，相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。並且我們對於追隨者可以權其加盟我們。

三、組織概況

（一）名稱：特色水果

（二）宗旨：誠信經營 以質量求生存 以信譽謀發展

（三）成立的目的：

1．行業是需要：中國缺少有特色，尤其是這種營養搭配銷售的水果銷售經銷商

2、 創業者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經營。

3、 水果的購買狀況和消費者的心理需要：現在的水果銷售模式已經滿足不了現在消費者的需求，消費者現在追求的是綠色、健康和營養。

4、 龐大的市場需要：國家計劃在20xx年使人均消費水果達到40公斤。20xx年48公斤。20xx年53公斤。也就是說要20xx年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現在市場的40%。

（四）組織及人員結構

採購部（五）產品及服務 註解：因爲是剛成立的新店，規模不大，爲了減少開支，所以只設了以上三個部門，節約資源的同時，也易於管理。

1、產品：主要以大衆水果爲主，結合營養學，搭配銷售。

2、服務：賓至如歸 客戶至上

四、經營策略

高檔水果營養搭配的形象塑造：嚴格控制商品的毛利率及各種經驗成本，開展一些促銷活動，打造商業形象，如特色水果營養搭配、會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造性象。

大學生創新創業項目計劃書2

第一部分：策劃書摘要

說明：策劃書摘要應該儘量控制在2頁紙內完成。

創業策劃書摘要應該涵蓋該策劃書的所有要點，濃縮所有精華，並要求簡潔、可信、一目瞭然。

第二部分：產品/服務

產品/服務描述（這裏主要介紹擬投資的產品/服務的背景、目前所處發展階段、與同行業其它企業同類產品/服務的比較，本企業產品/服務的新穎性、先進性和獨特性，如擁有的專門技術、版權、配方、品牌、銷售網絡、許可證、專營權、特許權經營等。）

企業現有的和正在申請的知識產權（專利、商標、版權等）：

專利申請情況：

產品商標註冊情況：

企業是否已簽署了有關專利權及其它知識產權轉讓或授權許可的協議？如果有，請說明（並附主要條款）：

目標市場：這裏對產品面向的用戶種類要進行詳細說明。

產品更新換代週期：更新換代週期的確定要有資料來源。

產品標準：詳細列明產品執行的標準。

詳細描述本企業產品/服務的競爭優勢（包括性能、價格、服務等方面）：

產品的售後服務網絡和用戶技術支持：

第三部分：行業及市場情況

1、行業情況（行業發展歷史及趨勢，哪些行業的變化對產品利潤、利潤率影響較大，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制等，行業市場前景分析與預測）：

（1）列表說明過去3年或5年各年全行業銷售總額：必須註明資料來源。

（2）列表說明未來3年或5年各年全行業銷售收入預測：必須註明資料來源。

2、目標市場情況

（1）圖表說明目標市場容量的發展趨勢

（2）本企業與目標市場內五個主要競爭對手的比較：主要描述在主要銷售市場中的競爭對手。

（可以列表說明）

股東名稱出資額股份比例出資形式聯繫人聯繫電話甲方

乙方

丙方

丁方

（3）市場銷售有無行業管制，企業產品進入市場的難度分析

第四部分：組織與管理

1、企業基本情況：

擬定的企業名稱

預期成立時間

預期註冊資本

其中：現金出資額及佔股份的比例

無形資產出資額及佔股份比例

預期註冊地點

2、企業主要股東情況：列表說明股東的名稱及其出資情況。

股東名稱出資額股份比例出資形式聯繫人聯繫電話甲方

乙方

丙方

丁方

3、企業內部部門設置情況：以圖形來表示本企業的組織結構，並說明每個部門的責權利、部門與部門之間的關係等。

4、企業員工的招聘與培訓。

5、董事會成員名單：（可根據本公司實際情況去決定職位安排）

序號職務姓名學歷或職稱聯繫電話1董事長

2副董事長

3財務負責人

4市場營銷負責人

5技術開發負責人

第五部分：營銷策略

1、產品銷售成本的構成及銷售價格制訂的依據：

如果產品已經在市場上形成了競爭優勢，請說明與哪些因素有關（如成本相同但銷售價格低、成本低形成銷售優勢、以及產品性能、品牌、銷售渠道優於競爭對手產品，等等）：

2、在建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略與實施：

3、在廣告促銷方面的策略與實施：

4、在產品銷售價格方面的策略與實施：

5、在建立良好銷售隊伍方面的策略與實施：

6、產品售後服務方面的策略與實施：

7、其它方面的策略與實施：

8、對銷售隊伍採取什麼樣的激勵機制：

第六部分：產品製造

（如果是非製造業，則不需要產品製造，可以制定相應的經營計劃）

1、產品生產製造方式（企業自建廠生產產品，還是委託生產，或其它方式，請說明原因）：

企業自建廠，購買廠房還是租用廠房，廠房面積是多少，生產面積是多少，廠房地點在哪裏，交通、運輸、通訊是否方便：

現有生產設備情況（專用設備還是通用設備，先進程度如何，價值是多少，是否投保，最大生產能力是多少，能否滿足產品銷售增長的要求，如果需要增加設備，採購計劃、採購週期及安裝調試周期）：

請說明，如果設備操作需要特殊技能的員工，如何解決這一問題：

2、簡述產品的生產製造過程、工藝流程：

如何保證主要原材料、元器件、配件以及關鍵零部件等生產必須品的進貨渠道的穩定性、可靠性、質量及進貨週期，列出3家主要供應商名單及聯繫電話：

主要供應商1：xxx

主要供應商2：xxx

主要供應商3：xxx

正常生產狀態下，成品率、返修率、廢品率控制在怎樣的範圍內，描述生產過程中產品的質量保證體系、以及關鍵質量檢測設備：

3、產品成本和生產成本如何控制，有怎樣的具體措施：

4、產品批量銷售價格的制訂，產品毛利潤率是多少？純利潤率是多少？

第七部分：融資說明

1、爲保證項目實施，需要的'資金是_____萬元，需投資方投入_____萬元，對外借貸_____萬元。

如果有對外借貸，擔保措施是什麼？（你現在手上已經擁有的投資金額是50萬人民幣，若資金不足可以通過融資的方式集資，但也要說明你是如何進行融資）

2、請說明投入資金的用途和使用計劃：

3、擬向外來投資方出讓多少權益？計算依據是什麼？

4、預計未來3年或5年平均每年淨資產收益率是少？

5、外來投資方可享有哪些監督和管理權力？

6、如果企業沒有實現項目發展計劃，企業與管理層向投資方承擔哪些責任？

7、外來投資方以何種方式收回投資，具體方式和執行時間：

8、在與企業業務有關的稅種和稅率方面，企業享受哪些政府提供的優惠政策及未來可能的情況（如：市場準入、減免稅等方面的優惠政策）：

9、需要對外來投資方說明的其它情況：

第八部分：財務計劃

1、產品形成規模銷售時，毛利潤率爲_____%，純利潤率爲_____%

2、請提供：未來3—5年的項目盈虧平衡表、項目資產負債表、項目損益表、項目現金流量表、項目銷售計劃表、項目產品成本表；

注：每一項財務數據要有依據，要進行財務數據說明。

第九部分：風險評估與防範

請說細說明該項目實施過程中可能遇到的風險及控制、防範手段（包括可能的政策風險、加入WTO的風險、技術開發風險、經營管理風險、市場開拓風險、生產風險、財務風險、匯率風險、投資風險、對企業關鍵人員依賴的風險等。

每項要單獨敘述控制和防範手段）

第十部分：項目實施進度

詳細列明項目實施計劃和進度（註明起止時間）：

第十一部分：其它

爲補充本項目計劃書內容，需要進一步說明的有關問題（如企業或企業主要管理人員和關鍵人員過去、現在是否捲入法律訴訟及仲裁事件中，對企業有何影響）：

請將產品彩頁、企業宣傳介紹冊、證書等作爲附件附於此。

大學生創新創業項目計劃書3

自上國中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。

一、餐館名稱：

xx命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色（這裏的特色不是說直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“xx酒家”或“xx荘”

二、餐館風味：

以湘東地區的農家風味爲主

三、餐館預計面積：

280~400m2

四、目標城市：

廣州

五、選址要求：

1、在周邊1裏內起碼要有一箇中型居民小區，周圍一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區；

2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的'位置；

3、租金不能超過60元/m2，40元/m2爲，是1樓有一個10m2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓；

4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。

選址總體評價，由於新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能爲現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，並且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月後能做到盈利1萬元/月。

六、餐館佈局要求：

大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂（4x4m規格）4~5個。（但具體要看店鋪的佈局）

七、餐館開張預算：

1、租金：兩按一租，以250m2計算，每m2預計50元，此應一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2、裝修設計費用：700元

3、裝修費用：

a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不誇張費用爲x元；

b.內部大廳裝修風格以突出農家風味爲主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用爲x元；

c.廚房面積爲40m2，裝修強調排污、通風，費用爲x元；

d.廁所兩個，男廁爲1.5m2，女廁爲1m2，要求通風，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預計8萬元

4、辦證費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元

5、購買用具費用：

a.3臺5p的空調，包廂4臺小1p空調，共元（也可能使用中中央空調）；

b.十把吊扇或壁扇，共2500元，

c.兩個冰箱，兩個冰櫃，一個消毒櫃，其計1萬元；

d.廚房用具，共4.5萬元；

e.桌凳，共6000元；

f.其他（請見清單），共計20xx元，

g.自動洗衣機1臺，1080元

6、其他不可預計費用，20xx元

八、餐館裝修風格說明：

1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不誇張，簡練，能體現其消費水平

2、大廳說明：

a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

b.牆面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中爲了裝修目的自立柱子均以深色爲主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴爲黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這裏只我的想法，實際以最終的設計爲準）

3、包廂裝修與大廳一樣

4、其他無特別要求

九、人員配備：

1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

2、包廂：以5個包廂計算，5個服務員，

3、大廳：5個人，每四張臺1個

4、其他：其他臨時人員1人（主要用於服務休息時的輪換），店主1人。

十、運營費用明細：

1、物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以250m2共計500元/月

2、排污費用：500元/月

大學生創新創業項目計劃書4

一、企業概況

主要經營範圍：

咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類爲本店特色，均爲現磨現煮的咖啡。)

酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。

奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。

午時茶：綠茶，紅花茶，人蔘烏龍茶，幾種花草茶等。

甜點：各式精緻甜點，如慕斯，餅乾，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

企業類型：服務

二、創業計劃作者的個人情景

三、市場評估

1、目標顧客描述:在校大學生及教師。商務樓的商業人士。

2、市場容量或本企業預計市場佔有率:1%

3、競爭對手的主要優勢：產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被衆多客人認可。

4、競爭對手的主要劣勢：產品模式固定，不靈活。

5、本企業相對於競爭對手的主要優勢：發展初期能夠採用不一樣的經營模式，選擇最適合的。

6、本企業相對於競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

四、市場銷售計劃

1、產品：同一

2、價格：

Breakfast

麥芬(巧克力、藍莓、香草、蔓越沒)7-8元

丹麥類麪包5-8元

Lunch

蔬菜派8元

法式三明治(吞拿魚、燻雞)15元

三明治(吞拿魚、土豆、愷撒)10-12元

沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒)15-19元

餐盒(叉燒、黑椒牛肉)19元

Teatime

芝士條、麪包棒6元

小餅乾6-8元

提拉米蘇10元

水果杯6元

維也納黑森林蛋糕8元

芝士蛋糕10元

藍莓芝士蛋糕12元

3、促銷方式：

①建立會員卡制度：卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。異常是如果消費者和別人在一齊，而服務員又能當衆稱他(她)爲生、小姐，他們會覺得很受尊重

②個性化服務：在桌上放一些宣傳品，資料是關於咖啡的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。爲多位一齊來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，能夠向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也能夠讓其參與咖啡的製作過程

4、地點：

(1)選址細節：

(2)選擇該地址的`主要原因：

(3)銷售方式：最終消費者

(4)選擇該銷售方式的原因：服務行業，不適合批發零售

五、企業組織結構

企業將登記成：合夥企業

擬議的企業名稱：

企業的員工：

企業將獲得的營業執照、許可證：

企業的法律職責(保險、員工的薪酬等、納稅)

六、固定資產

1、工具和設備：廚就是烤箱，扒爐，爐竈，水池，煮麪爐，消毒櫃，冰箱

吧檯方面：冰箱，水池，製冰機，蛋糕櫃(可選擇)，咖啡機等......

2、固定資產和折舊概要：

七、其他經營費用(不包括折舊費和貸款信息)

大學生創新創業項目計劃書5

一、餐館名稱：

xxxxx。命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色（這裏的特色不是說直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”

二、餐館風味：以湘東地區的農家風味爲主

三、餐館預計面積：280 ~ 350 M2

四、目標城市：xx

五、選址要求：

1、在周邊1裏內起碼要有一箇中型居民小區，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區；

2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

3、租金不能超過60元/M2，40元/M2爲最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓；

4、餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

選址總體評價，由於新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能爲現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，並且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月後能做到盈利1萬元/月。

六、餐館佈局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂（4x4M規格）4 ~5個。（但具體要看店鋪的佈局）

七、餐館開張預算：

1、租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2、裝修設計費用：800元

3、裝修費用：

A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不誇張費用爲x元；

B、內部大廳裝修風格以突出農家風味爲主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用爲x元；

C、廚房面積爲40M2，裝修強調排污、通風，費用爲x元；

D、廁所兩個，男廁爲1.5M2，女廁爲1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預計8萬元

4、辦證費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元

5、購買用具費用：

A、3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元（也可能使用中空調）；

B、十把吊扇或壁扇，共3000元，

C、兩個冰箱，兩個冰櫃，一個消毒櫃，其計1萬元；

D、廚房用具，共4.5萬元；

E、桌凳，共5000元；

F、其他（請見清單），共計20xx元，

G、自動洗衣機1臺，1000元

6、其他不可預計費用，20xx元

八、餐館裝修風格說明：

1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不誇張，簡練，能體現其消費水平

2、大廳說明：

A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

B、牆面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中爲了裝修目的自立柱子均以深色爲主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴爲黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這裏只我的想法，實際以最終的設計爲準）

3、包廂裝修與大廳一樣

4、其他無特別要求

九、人員配備：

1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

2、包廂：以5個包廂計算，5個服務員，

3、大廳：5個人，每四張臺1個

4、其他：其他臨時人員1人（主要用於服務休息時的輪換），店主1人。

十、運營費用明細：

1、物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月

2、排污費用：600元/月

3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好）

4、人員費用：

A、工資：主廚爲1800元/月，副廚爲1400元/月，其他均爲1000元/月，共計1800x1 + 1400x2 + 14x1000=；

B、住宿火食費用：住宿爲20xx元/月，火食費用以200元/人/月，共計18x200 = 3600元/月

5、折舊費用：

6、原材料：A、原料，共元/周

7、其他不可預知費用：1000元/月

十一、菜品說明：

1、堅持兩個特色：

A、綠色健康食品；

B、湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2、堅持推重出新：

A、不斷推出新菜品，每月2個新菜品；

B、跟季節變更，及更換菜品

3、消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定爲平均35~60元/人。

總體來講，以農家特色和綠色健康爲賣點來，不一樣的菜本站能買得到比較高的價格，並取得比較高的`利潤

十二、直接成本估計：

直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。

1、特色菜（挙頭產品）成本控制在50%

2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內

3、中檔常見成本控制在60%以內

4、低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜爲主。

以不改變菜品的質量爲前提來降低直接成品

十三、最終費用覈算：

十四、其他問題點：

計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。

十五、優勢與劣勢：

本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶羣所產生的市場份額。

由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在着不小的劣勢。另一方面，因爲學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生————這個最大客戶羣中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

十六、財務狀況分析

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3、據計算可初步得出餐廳開業啓動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4、每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約爲一個月。

十七、風險與規避

1外部風險

隨着中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的衝擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中佔據很大的市場份額。

2內部管理風險

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在着內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係着企業的生與存，成與敗。

3市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

（1）在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。

（2）項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。

（3）項目生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

4原料資源風險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類爲主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健爲主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣纔有利於採購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5應對措施

（1）汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。

（2）嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

（3）項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。

（4）進入市場後，認識食品市場週期，不故步自封，積極開發更新食品。

（5）與原料供應商建立長期並保持長期的合作關係，保證原料資源的供給。

6保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由於意外事故而關門造成的固定現金流入損失。爲了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會採取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。

大學生創新創業項目計劃書6

一。創業目標

發展以“和諧社會”爲註冊商標的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。

二。市場分析

目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐爲主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐爲主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發展顯然稍遜一籌，如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨着人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量爲主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光後。飲食安全成爲一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成爲酒店業今後發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今後酒店業的發展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的'酒店文化理念。在未來幾年內，我國酒店業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色酒店必將成爲時尚，這無疑給投資綠色酒店業帶來了契機。

三、實施方案

1、綠色酒店服務業的模型。

以顧客爲中心，周到服務，以顧客滿意爲目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

2、目標市場的定位。

中高收入者能接受的酒店業。顧客羣：個體私營業主+白領+其他。

3、市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

（1）酒店公司經營策略

員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一。

綠色酒店是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在採購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，儘可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工製作的半成品原料，更要善於識別、杜絕採購被污染或變質的原料。

（2）酒店公司形象策略

在位於商業區、旅遊景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨閱讀更多相關知識。