DIY蛋糕店創業計劃書

甜蜜是一個人的特權，給你一個專屬的創業機會。

DIY蛋糕店目錄

一、 計劃摘要

二、 企業介紹

三、 市場分析

四、 人員及組織結構

五、 財務計劃

六、 營銷計劃

七、 前景

八、 風險管理

一、 計劃摘要

伴隨着經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的。“煩躁”、“鬱悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語。與此同時，現如今孩子們缺乏動手實踐機會，另外“求異心理在大衆尤其是年輕的學生羣體當中是不可或缺的。製作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自制作的經歷，因此DIY在孩子、學生等羣體中是擁有巨大潛力的。爲了緩解激烈的競爭壓力，但有考慮到我們資金不足的事實，我們決定打造一個從小到大的產業，從簡單“DIY”蛋糕坊坐騎打響自己的品牌，逐步過大自己的企業，形成DIY食品產業連鎖，打造一個都市避風港。

二、 企業介紹

(一)、項目名稱：DIY蛋糕坊

(二)、項目宗旨：打造都市避風港，引領時尚潮流，共享甜蜜時光(小勝憑智，大勝靠德。

(三)、項目宣言：我的蛋糕，我的`創意，我做主。

(四)、店面名稱： Sweet Time DIY蛋糕坊

(五)、店面主題曲：《MY LOVE》

(六)、宣傳口號：我的蛋糕，我的Younger。

(七)、消費羣體：1、情侶 2、學生80、90後。

(八)、店面商標：Sweet Time

(九)、店面選址：學校密集區、交通便利處。

(十)、店面佈局: 因地制宜，不用太華麗。應儘量顯得明朗、整潔、光線柔和、色彩協調，並提供休閒吧區。應儘量採用多樣化佈局，諸如家庭版、浪漫版、溫馨版等主題元素。

三、市場分析 採用問卷調查、網絡調查及實地調查相結合的方式，對周圍大學生從以下幾個方面進行調查：

1、大學生去蛋糕店的頻率;

2、主要的購買產品品種;

3、市場滿足度;

4、大家對DIY點的態度;

5、對價格定位的接受程度;

6 、 是 否 願 意 自 己 制 作 個 性 蛋 糕

總結;

1)男生比女性較理性，女生比男性講究浪漫情調而男生則更爲實際因此我們應從女生着手開發我們得新產業，做既經濟又實惠的蛋糕，給以舒適環境，給人以美的享受!

2)首先自己製作蛋糕確實是一件費時費力的事情很多人沒有時間經常光顧因此我們需要改進技術，應同時增加優雅舒心氛圍讓製作蛋糕的人處於享受的狀態之中其次蛋糕本身是奢侈色彩代名詞所以要選擇一個不斷更新生源和新的羣體。

四、 人員及組織結構

(一)、人員安排：經理： 採購及後勤： 創意指導及產品設計：

(二)、組織結構

五、 財務計劃

(一)、啓動資金：10萬

(二)、手續：營業執照、衛生許可證、個人健康證、稅務 登記局、排污許可證等手續費共計3000元。 (三)、員工服裝：500元

(四)、製作蛋糕資料費：300元

(五)、設備：共計2萬元

(六)、原輔材料：共計1萬元

(七)、房租：2500/月

(八)水電：1000/月

六、營銷方式

(一)、開店方式

1、開店前期印製精美的卡片，在各學校發送。

2、開店前三天進行作品展。

3、選擇特殊的日子進行溫馨開店儀式。

(二)、營銷方式

1、開店進行的前三天，進行八折優惠。

2、開店進行的前三天，對來店購物的顧客送會員卡8.8折。

3、顧客購買一定金額後辦理會員卡或代金券。

4、對會員進行登記(生日當天來店贈送小禮品)。

5、晚上臨近下班的時候對當天做的蛋糕折價出售。

6、在附近學校各大網站發帖宣傳。

7、採取網絡訂購或電話訂購，然後進行免費送貨服務。

8、將配方、步驟製成精美的小卡片，指導客人制作。

(三)、營業安排 1、時間：週一至週五：7:00~23:00 週六至週日：24小時制

七、 前景

在紛繁匆忙的現在社會，能在都市找到一個像自家廚房一樣讓人安心的蛋糕坊是多麼的不容易;而當精美的蛋糕由自己的雙手製作出來，又是多麼的自豪、驕傲。個性是當今社會的潮流，

蛋糕個性亦會成爲潮流。

1)本公司以誠信爲本，以小勝憑智，大勝靠德爲理念，注重公司文化建設

2)花3~6月時間立足本地，進一步瞭解本地行況和對顧客需求的不斷調整適應，

3)在花一年完善內部公司機制，以謀求更好的發展，做到穩紮穩打，

4)做到一年時間之內實現盈利，盈利之後進行分店的開設，第二年開始擴張，實行連鎖戰略，只進行1~2家直營分店的開設，堅決拒絕加盟店，

5) 實施農村包圍城市戰略在發展初具規模之後四五年之後允許其加盟，在花三年走出本省進行全國進軍，儘量避開中心城市，重點先突破二，三級城市，儘量少染指一級城市，選擇後勁發展足，有較大潛力城市，基礎設施較好城市，

6)然後在各個城市中心建立供貨系統，壓縮成本加降低價格，凸顯競爭力

7)加大研發力度，開發便捷快速蛋糕製作產品，立足於長遠發展，注重環境，店內的氛圍建設，要讓人既要感到舒心，又要感到放心利於提高本店形象與當次挺進一線中心城市

八、 風險管理

1)實行責任追究制，做到執法必嚴違法必究有過必罰有功必獎，賞罰分明

2)注重公司的品牌及形象，進行維護和維權

3)對公司的每週營業額進行上交，審覈，評估

4)對公司的經營狀況大家開會進行討論並提出相應措施(每週一次小會，一月一次大會

)5) 擁有一定後備儲備資金應對相關風險狀況

6)做好失敗準備