syb創業計劃書蛋糕店
導語:做生意應堅持這樣一個觀點,就叫做獲取利潤之後的利潤,覈算成本之前的成本。學會讓而不是學會送,商人的最高境界是讓,送是慈善。
syb創業計劃書蛋糕店2017年蛋糕店syb創業計劃書一項目分析
1、經營品種:麪包店經營麪包、蛋撻及牛奶、飲料。
2、產品定位:定位於白領,小區居住人員,月收入3500元以上的消費人羣。
3、產品價格:單個麪包平均價格在3.5元/個左右。
4、經營方式: 現烤現賣,性價比高,有一定的競爭力。
5、優勢分析:現烤現賣,色香味俱全,能吸引消費者。可自主開發一些拳頭產品、特色產品,增加銷售量。
6、劣勢:麪包師傅流動性大,穩定性不強,會導致產品質量不穩定;選址在白領多的地方,上下班集中的地方,房租較高。
市場分析
1、市場總量:當地(廣州)麪包市場佔早餐市場20%左右,我們能在麪包市場佔30%左右。
2、需求分析:白領,國小生。
3、市場定位:中端。
4、當地經濟水平能接受產品。
5、競爭對手有高價格高品質產品,應對方法:加強產品品質及口感,推出幾個招牌產品,並且性價比要高。
基本條件及可行性分析
1、個人具備創業相關知識和銷售知識。
2、個人有7年麪包從業經驗,可努力打造產品的核心競爭力。
3、熟悉進出貨渠道,有一定的人脈,有成本優勢。
階段目標
1、長期目標:一個連鎖麪包店。
2、中期目標:開三家店有贏利並能控制好的麪包店,實行標準化、模式化。
3、短期目標:開一家自己品牌的麪包店。
運行方法
1、好的營銷策略。
2、特色服務,特定拳頭產品實行定時免費品嚐。
3、售後服務。服務
1、客人來時始終保持微笑。
2、給客人提供多種選擇。
財務分析
一、投資費用:1、設備費4萬元;2、租金3000-8000元左右;3、裝修費3萬元左右;4、進貨額2萬元;5、流動資金2萬元左右。共計:10萬元左右。
二、成本覈算
以每月計算:門店租金3000-8000元,水電費1500元,工商稅收500元,工資6000-8000元,運費500元/月,共計:11500-18500元。
利潤預估(以月計算)
1、成本總額:15500元左右。
2、銷售毛利:21000元左右。
3、純利潤:5500元左右。
風險的評估以及預防
1、針對可能在中途營運中出現師傅跳槽現象,設計其報酬爲工資+提成,提成的50%下月發放,餘下的半年後發放。
2、讓員工穩定下來,採取工資+提成+績效獎+全勤獎,表現最佳獎等方式,讓員工有歸屬感。
3、如果出現虧損,想方設法提高銷售額。
在想盡各種方法不能止損的情況下,就趕緊把店轉讓,把設備轉移到其他店或變賣以減少損失。
計劃摘要列在創業計劃書的最前面,它是濃縮了的創業計劃書的精華。計劃摘要涵蓋了計劃的要點,以求一目瞭然,以便讀者能在最短的時間內評審計劃並做出判斷。
項目分析
1、經營品種:麪包店經營麪包、蛋撻及牛奶、飲料。
2、產品定位:定位於白領,小區居住人員,月收入3500元以上的消費人羣。
3、產品價格:單個麪包平均價格在3.5元/個左右。
4、經營方式: 現烤現賣,性價比高,有一定的競爭力。
5、優勢分析:現烤現賣,色香味俱全,能吸引消費者。可自主開發一些拳頭產品、特色產品,增加銷售量。
6、劣勢:麪包師傅流動性大,穩定性不強,會導致產品質量不穩定;選址在白領多的地方,上下班集中的地方,房租較高。
市場分析
1、市場總量:當地(廣州)麪包市場佔早餐市場20%左右,我們能在麪包市場佔30%左右。
2、需求分析:白領,國小生。
3、市場定位:中端。
4、當地經濟水平能接受產品。
5、競爭對手有高價格高品質產品,應對方法:加強產品品質及口感,推出幾個招牌產品,並且性價比要高。
基本條件及可行性分析
1、個人具備創業相關知識和銷售知識。
2、個人有7年麪包從業經驗,可努力打造產品的核心競爭力。
3、熟悉進出貨渠道,有一定的人脈,有成本優勢。
階段目標
1、長期目標:一個連鎖麪包店。
2、中期目標:開三家店有贏利並能控制好的麪包店,實行標準化、模式化。
3、短期目標:開一家自己品牌的麪包店。
運行方法
1、好的營銷策略。
2、特色服務,特定拳頭產品實行定時免費品嚐。
3、售後服務。服務
1、客人來時始終保持微笑。
2、給客人提供多種選擇。
財務分析
一、投資費用:1、設備費4萬元;2、租金3000-8000元左右;3、裝修費3萬元左右;4、進貨額2萬元;5、流動資金2萬元左右。共計:10萬元左右。
二、成本覈算
以每月計算:門店租金3000-8000元,水電費1500元,工商稅收500元,工資6000-8000元,運費500元/月,共計:11500-18500元。
利潤預估(以月計算)
1、成本總額:15500元左右。
2、銷售毛利:21000元左右。
3、純利潤:5500元左右。
風險的評估以及預防
1、針對可能在中途營運中出現師傅跳槽現象,設計其報酬爲工資+提成,提成的50%下月發放,餘下的半年後發放。
2、讓員工穩定下來,採取工資+提成+績效獎+全勤獎,表現最佳獎等方式,讓員工有歸屬感。
3、如果出現虧損,想方設法提高銷售額。
在想盡各種方法不能止損的情況下,就趕緊把店轉讓,把設備轉移到其他店或變賣以減少損失。
2017年蛋糕店syb創業計劃書二一、蛋糕店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業,名稱爲“麥琪下午茶”,是個人獨資企業。主要爲人們提供蛋糕、麪包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區貿易街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成爲像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創業資金9.5萬元。
二、經營目標
1.由於地理位置處於貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業, 想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成爲一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司,在衆多蛋糕品牌中闖出一片天地,併成蛋糕市場的着名品牌。
三、市場分析
1.客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約佔50%。客源數目充足,消費水平中低檔。
2.競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的.經營理念以及經營的“小花招”。
2.開業金籌齊後,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店裏人少時,偷偷跑過往和店裏師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據瞭解發現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷並不是長期的經營策略,唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大衆,因此價格不會太高,屬中低價位。
5.可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開闢休閒區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店裏慢慢品嚐,蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
-
公關文祕的求職簡歷
時間稍縱即逝,我們找工作的日子已悄悄來臨,這時候需要提前寫好簡歷了哦。那麼怎樣寫好簡歷呢?以下是小編精心整理的公關文祕的求職簡歷,希望對大家有所幫助。公關文祕的求職簡歷1基本信息姓名:xxx性別:xx國籍:中國目前所在地:廣州民族:漢族戶口所在地:湖南身材:160cmkg婚...
-
運維工程師個人求職簡歷
時間一晃而過,前方等待着我們的將是新的工作機會和挑戰,此時此刻需要開始寫簡歷了哦。爲了讓您不再爲寫簡歷頭疼,以下是小編爲大家整理的運維工程師個人求職簡歷,希望能夠幫助到大家。運維工程師個人求職簡歷1姓名:xxx目前所在:廣州年齡:26戶口所在:湖南國籍:中國婚姻狀...
-
(精品)求職自我評價15篇
在現實生活或工作學習中,我們經常遇到需要寫自我評價的情況,自我評價是進行自我教育、自我完善的重要途徑之一。那麼問題來了,到底應如何寫一份恰當的自我評價呢?以下是小編整理的求職自我評價,僅供參考,大家一起來看看吧。求職自我評價1有機會向貴單位遞送自薦是我...
-
[薦]求職的自我評價
在平日的學習、工作和生活裏,我們最不陌生的就是自我評價了,自我評價是個人對自己的思想、動機、行爲和個性的評價。那麼自我評價一般是怎麼寫的呢?以下是小編爲大家收集的求職的自我評價,僅供參考,大家一起來看看吧。求職的自我評價1在學習的同時,我也不忘培養自己...