在辦公室吃零食是合適的
辦公室零食同樣帶有一切零食的基本屬性,什麼是零食的基本屬性呢?我們先來討論一下。
(1)是全天膳食的一部分,其營養素的量應與正餐一起計於一天的營養素當中;
(2)爲正餐攝入不足時的進食形式,其營養素應與正餐互爲補充;
(3)方便快捷;
(4)通常做爲享受型的食物,是生活質量的標誌。
鑑於上面的.屬性,因此在辦公室適合吃什麼樣的零食,不能孤立地談,而應與正餐的飲食情況結合起來考慮。比如:如果早餐只吃了兩片面包,那麼在上午10點多鐘時可以喝一杯酸奶+一個橘子;而如果早餐只喝了一碗粥,零食可以選半把堅果仁+一個蘋果;如果早餐只吃了一個茶葉蛋,零食可以吃兩片全麥麪包+8~10聖女果。
下午也是一樣,如果中午忙於工作沒有來得及吃午飯,到了下午13~14點的時候,需要自己準備食物,這時的零食已經晉身到了正餐的地位,理想的食物構成應當既考慮到早餐膳食的成分情況,儘量彌補早餐食物的某些缺欠,又要考慮本次用餐的結構合理及辦公室用餐的特點。有幾種系列是辦公室零食的備選食物。
①主食類 全麥麪包、快餐粥、低糖餅乾、水煮玉米、烤地瓜、燕麥片、綠豆糕等;
②副食類 茶葉蛋、豆腐乾、核桃仁、杏仁、花生米、烤魚片、牛肉幹、魷魚絲等;
③水果類 橘子、香蕉、蘋果、葡萄、梨、聖女果、草莓、紅棗等都是比較適合在辦公室吃的水果;
④飲品類 酸奶、豆漿(最好是無糖、無鹽)、鮮果汁、綠茶等。
在配餐方面,最簡單、合理的做法,就是在上面4大類食品中各選一種,搭配起來,就不會有大的問題。比如:
A)全麥麪包+茶葉蛋+葡萄+綠茶;
B)烤地瓜+豆腐乾+草莓+酸奶;
C)水煮玉米+核桃仁+蘋果+豆漿。
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