胃痛患者的飲食手冊
經常胃痛如果不積極應對,可能會引起消化道出血、穿孔、誘發癌變等。但是吃藥又被很多患者所排斥,因為如果吃藥不當,胃部就會更受刺激。這時就要在飲食上多注意一些了。一般來說食療對胃病是沒有副作用的,所選的都是人體所需的食物。食療有時會起到很好的效果,尤其是對胃病患者來說。下面就是小編為您推薦的飲食手冊。
一、建議多食用易消化和助消化的食物
1、食物本身容易消化:清淡的、不油膩的.、纖維素少的、軟一點的。如水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、饅頭、各類蛋、魚等等。
2、經過加工容易消化的:宜選用的烹調方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆,如大米煲成米粥,肉類煮爛等。不宜選用煎、炸、薰、烤等烹調方法,因為用這些方法加工出的菜餚不易消化,機體很難吸收。
3、煲湯要注意時間:過長時間煲湯,反而會導致營養價值流失,要嚴格遵守不同湯品的燉煮時間。
4、食物一定要高溫消毒加工:如今食品汙染問題比較嚴重,尤其不潔的食物最容易導致肝吸蟲病的發生,進而引發胃炎,建議食品要充分經過高溫加工,殺死有害於人體的細菌。
5、一般腸胃不好不易消化食物的話,如大病初愈等,可以採取漸進訓練,即第一天先吃一碗米湯,過四個小時再吃2碗;第二天吃些米粥,第三天吃些水果蔬菜,過段時間再吃些肉類等。一點點提高胃的消化能力,逐步接受不易消化的食物。
二、胃痛患者飲食禁忌
1、千萬別吃醃製食品:醃製食品含有的亞硝酸鹽很容易導致胃癌的發生。
2、不吃太多酸、甜的食物:甜食最容易產生過多的胃酸,傷害到胃粘膜;酸的食物少量食用也沒關係,如果過多也容易造成胃酸過多,導致胃炎胃痛。
3、禁食忌刺激食物:忌菸、酒、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品,其實吃冷的和吃辣的,並不會加重胃炎的病情,胃的包容性是很大的。但不能忽冷忽熱,影響胃部血液的流動;以及如果胃炎患者還合併胃潰瘍這類疾病,也是忌食辣味食物,會造出物理性刺激,產生胃痛。
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