糖尿病術後飲食禁忌
糖尿病術後飲食禁忌有哪些呢?大家是否清楚呢?今天我們就一起來看看相關內容吧!
1、易於使血糖迅速升高的食物:白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
2、易使血脂升高的食物:牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉,對富含膽固醇的食物,更應特別注意,應該不用或少用,防止動脈硬化性心臟病的發生。
3、甜品基本不碰、米飯不能吃飽,水果不能吃多。 禁止吃甜食和許多種水果,因為葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用後將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。
4、花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品,比如花生、瓜子和核桃,所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍,大量食用肯定不利於體重的'保持和血脂的控制,間接地影響血糖和血壓的控制。
適合糖尿病人的食譜有哪些?
一、牛肉丸子汆冬瓜
主料:牛肉末100克,冬瓜250克。
佐料:醬油、香油、鹽各5克,蔥、姜少許。
製作方法:牛肉末用蔥、姜、醬油調勻。水煮開,將牛肉末擠成丸子放入鍋中,隨即放冬瓜和鹽,煮至熟透,澆上香油即成。
成品的營養成分:熱量198千卡,蛋白質21克,脂肪10克,碳水化合物6克。
二、蝦仁炒油菜
主料:鮮蝦仁50克,油菜200克。
佐料:植物油9克,糰粉、醬油和鹽各5克,料酒3克,蔥、姜少許。
製作方法:蝦仁洗好,用料酒、醬油和糰粉拌勻,油菜洗淨切成寸段,油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出,再煸炒油菜至半熟,加入其它佐料,倒入蝦仁,旺火快炒即可起鍋。
成品的營養成分:熱量182千卡,蛋白質16克,脂肪10克,碳水化合物7克。
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