西瓜皮怎麼做好吃 西瓜皮的做法介紹
西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜一年生蔓生草本,全國各地均有栽培,夏季採收,將食後的果皮,用刀削去外果皮及殘留的果肉,洗淨,晒乾。以下內容是本站小編為您精心整理的西瓜皮的做法,歡迎參考!
酸甜西瓜皮材料
西瓜皮100g,白糖10g,白醋10ml,鹽少許
做法1.西瓜皮切去綠色外皮
2.切成1m左右見方的小丁
3.放入碗中加鹽拌勻後放置5分鐘
4.將西瓜皮的水濾掉不要,在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻後醃製10分鐘入味即可
酸辣西瓜皮菜譜簡介
非常簡單又開胃的菜。夏天到了,吃完了西瓜一般就把皮扔掉,有點可惜,其實西瓜皮做的菜很有特色,我這裡介紹一種做法--拌西瓜皮,有西瓜特有的清香味、而且特別脆,兼有清熱去暑的`作用哦!
材料
半個西瓜皮(我用的是6斤左右的西瓜),蒜一頭剁碎,乾紅椒四個切絲,鹽少許,味精少許,白醋。
做法1、將西瓜皮外面一層綠色的皮削掉,切成條。
2、加入適量的鹽用手抓勻,醃十五分鐘,然後擠幹多餘的水分。
3、鍋坐油,7成熱時放蒜,蒜香撲鼻時放乾紅椒,乾紅椒顏色變深後倒入醃好的西瓜皮。翻炒幾下,起鍋前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。小訣竅建議白醋,如果放香醋的話,一是顏色不好看了,會變黑,二是香醋的味道會蓋住西瓜的清香,那就很失敗了。
西瓜皮知識介紹:西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜一年生蔓生草本,全國各地均有栽培,夏季採收,將食後的果皮,用刀削去外果皮及殘留的果肉,洗淨,晒乾。
西瓜皮外層果皮常捲成管狀、紡錘狀或不規則形的片塊,大小不一,厚0.5至1釐米。外表面深綠色、黃綠色或淡黃白色,光滑或具深淺不等的皺紋,內表面稍淡,黃白色至黃棕色,有網狀筋脈(維管束),常帶有果柄。質脆,易碎。無臭,味淡。以外皮青綠色,內皮近白色,無雜質者為佳。
西瓜皮補充資訊:炮製:取原藥材,除去雜質,搶水洗淨,略潤,切段,乾燥。炮製後貯貼乾燥容器內,置乾燥處,防黴。
西瓜皮適合人群:
脾胃寒溼者禁服。
西瓜皮食療作用:西瓜皮味甘、淡,性涼;歸心、胃、膀胱經;清涼解利;
具有清暑除煩,解渴利尿;
主治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。
西瓜皮做法指導:1. 心臟及腎臟性水腫:鮮西瓜皮(須用連肉之厚皮)100克煎湯服(幹品用30-50克)。
2. 風火牙痛:取經日晒夜露之西瓜翠衣適量,研末後加少許冰片,塗搽痛處。
3. 高血壓:鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。
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