白菜的做法大全
白菜,二年生草本,高40-60釐米,常全株無毛,有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方,是十字花科蕓薹屬用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即"圓白菜"或"洋白菜"。關於白菜的做法有哪些的呢。小編為大家推薦。
白菜的做法大全一:燉大白菜
菜譜簡介軟爛可口,風味宜人。材料主料:大白菜1000克,豬肚350克,
輔料:幹香菇15克,火腿30克,蠶豆澱粉5克,
調料:鹽5克,豬油75克,味精3克做法1.大白菜去根和枝葉,用沸水汆片刻,取出,用冷水過冷,撕去皮膜;
2.豬肚放在熱鍋中炒片刻;
3.香菇用水浸發後燉熟;
4.火腿切片蒸熟;
5.將熟豬油下鍋,用中火燒至六成熱,下白菜炸熟,取出,用缽盛放,蓋豬肚,加精鹽和水;
6.再入蒸籠用旺火燉1小時;
7.取出獵肚、白菜放在盤裡,將香菇、火腿伴在兩邊;
8.將原湯下鍋燒熱,加味精、芝麻油、溼澱粉調勻成薄芡,淋在面上便成。
關鍵詞燉大白菜 燉 大白菜 白菜
白菜的做法大全二:酸辣大白菜
料大白菜1棵、油1勺、生薑1小塊、蔥1根、辣椒3個、陳醋1勺、醬油、鹽做法1、將白菜洗淨後切成段,生薑切片,蔥切成小段。
2、起鍋入油後,加少許鹽,放入白菜翻炒。
3、等一半白菜扁下去後,加入辣椒、陳醋、醬油少許,、=生薑片繼續中火翻炒5-8分鐘即可出鍋。關鍵詞酸辣大白菜 白菜 大白菜 酸辣
白菜的做法大全三:清蒸大白菜
材料白菜2000克,蒜蓉100克,青、紅辣椒絲5克,蔥薑絲5克。調料鹽3克,味精5克,雞精2克,澆汁200克,色拉油50克。做法1、把白菜從中間一劈為二,留下菜葉部分(約800克),縱向分切成五等份,均勻擺在盤中。
2、鍋內放底油10克燒至六成熱,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時,澆在白菜上,再撒上鹽、味精、雞精,上籠旺火蒸5分鐘,取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥薑絲。
3、將制好的`澆汁均勻淋在白菜上,澆上燒至九成熱的油即可。小訣竅特點
色澤鮮豔,蒜香味濃,清脆爽口。
相關連結
澆汁的製作:1、鍋內添油燒至四成熱,下入魚頭(約1000克)小火煎至兩面金黃,下入大蔥大姜(各20克)煸出香味,加水10斤,再下入胡蘿蔔200克、洋蔥200克、芹菜芯500克、香菜500克、青尖椒200克,小火煮2小時,撈出瀝渣。2、調入味精500克、雞精250克、勁霸雞汁200克、力達老湯250克、李錦記蒸魚豉油1000克攪勻即成。關鍵詞清蒸大白菜 白菜 大白菜 清蒸
-
榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切為二成三角(如下圖)5.酥皮一切為二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...
-
鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
-
奶香蘇打餅的做法
1、將所有材料混合揉成光滑的麵糰,這個不用擔心麵糰起筋,大膽揉2、麵糰蓋上保鮮膜發酵半個小時左右3、麵糰擀開,像這樣三對三折,再次擀開,重複三次4、麵糰擀開成薄片,我用的酒店沒開封的乾淨梳子按出均勻的小孔,切成方塊狀或者想要的形狀5、均勻的擺放在烤盤上,醒發大...
-
綠茶小子的做法步驟有哪些
1.將稱量好的雞蛋,玉米油,水,燕麥和蛋糕粉攪拌均勻2.電飯鍋插上電預熱10分鐘3.將攪拌均與的蛋糕糊倒入電飯鍋中,用力磕幾下蛋糕糊,按下蛋糕功能鍵4.等電飯鍋跳掉後,倒扣在盤子中,倒出,蓋上剪紙模型,用麵粉篩均勻灑上綠茶粉,簡單的綠茶燕麥娃娃蛋糕就做好了小貼士1特別想...