冬瓜排骨湯家常做法
冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩。下面給大家整理了冬瓜排骨湯家常做法,歡迎閱讀!
冬瓜排骨湯家常做法冬瓜排骨湯的製作食材:
1,豬排骨一斤,斬塊
2,冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片
3,蔥半兩,挽結
4,老薑一塊,用刀拍破
5,花椒約二十粒
6,黃酒兩匙
7,鹽適量。
詳細步驟
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。
2、燉鍋中加水,放入姜塊、蔥結、花椒,燒沸後倒入排骨。
3、再次燒沸後放鹽、黃酒,改微火煲一個半小時,再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟,撈去蔥結不要,盛燙碗裡即可上桌。
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