韓國炒年糕的做法
炒年糕是傳統年節特色食品。它有很多種做法,不同的做法用到不同的原料,每一種都美味可口,營養豐富。下面是小編精心整理的韓國炒年糕的做法,歡迎大家分享。
菜譜簡介
自從去吃過韓國料理後,特別對炒年糕情有獨鍾,甜甜辣辣的炒年糕,真是色香味俱全。比較特別的是,韓國炒年糕不用油炒,而是利用水煮方式,我覺得這樣很好,熱量又低了,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富哦。
年糕(我選的是長條的火鍋年糕),泡菜(自己做的韓國泡菜),魚餅(沒有也沒關係,我沒放),洋蔥,胡蘿蔔,大蔥,韓式辣椒醬,魚露
做法
1、洋蔥、胡蘿蔔、泡菜切塊,大蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔用油稍微爆出香味,接著倒入適量的'水,將泡菜一起放入鍋中。
3、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬(想吃辣的朋友可以多加點,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖),再加上一勺魚露,主要是提鮮用的。
4、繼續煮到滾,接著放入年糕,一直煮到湯汁收至濃稠為止。
5、最後加上大蔥段翻炒均勻起鍋,一盤香噴噴色澤誘人的韓式炒年糕出爐咯!
小訣竅
請注意辣椒醬一定要選用韓國原產的如清靜園(大型超市都有的賣),這樣做出來的味道更正宗,魚露可放可不放,這樣在家就可以吃到好吃的韓式炒年糕咯!
-
熱乾麵的做法(推薦)
熱乾麵的做法1材料鹼面、芝麻醬、小蔥。做法1、水燒開,放入鹼面。2、準備一個大碗,裡面放一點點油(指甲殼大小),把煮好的面放進去,加入鹽胡椒粉醬油醋味極鮮最後加入芝麻醬拌勻了就可以吃了。3、最後灑點小蔥進去就可以吃了。熱乾麵的做法2材料鹼水面,芝麻醬,鹽,糖,油...
-
超簡易cupcake的做法步驟
1.先將雞蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越鬆。打得多自然會起泡,用篩子篩掉泡沫。2.超市買的現成的蛋糕粉。開啟包裝才知道原來有顆粒狀粉,為了好拌也需要篩一下。原則上是一個雞蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我篩過一遍,浪費些粉。所以我的配方是三包粉配兩個雞蛋。也可...
-
慄蓉月餅的做法步驟
1.(50克/個,共10個)我做的20克皮+30克餡料,喜歡吃月餅的皮呀,哈哈。也可以用10克皮+40克餡料,就可以做20個了,不甜的餡可以試試,否則會很膩人。將轉化糖漿和梘水拌勻,加入花生油充分拌勻。加入奶粉,和過篩的中粉。揉成麵糰(儘量揉勻),入保鮮膜,冷藏鬆弛1小時以上。2.將麵糰取出...
-
甜品羅馬盾牌的做法
1.材料大合照2.黃油糖粉打發3.分次加入蛋白打發至蓬鬆4.倒入過篩低粉翻拌均勻5.裝入裱花袋擠成橢圓小圈6.黃油、麥芽糖、糖粉、隔溫水攪拌均勻加入杏仁片拌勻7.用小勺填入圈圈內部8.上下火170度烤12分鐘9.大功告成小貼士烘焙時一定要選用不粘布或矽膠墊...