炒大閘蟹的做法
導語:大閘蟹的`做法各式各樣,可以製作成清蒸大閘蟹、木瓜燉大閘蟹、啤酒大閘蟹等。對於不同的大閘蟹,所需要的食材也不一樣,做法也不一樣,下面由小編為您整理出的炒大閘蟹的做法,一起來看看吧。
一、食材
1.主食材:大閘蟹4只、大蒜200克
2.配料:橄欖油5ml、鹽3克、生抽3ml、生薑10克、蟹醋10ml、紫蘇料包1包、老薑黑糖茶1包
二、步驟
1.準備食材,大閘蟹、大蒜、紫蘇包、蟹醋、生薑、老薑黑糖茶等;
2.大閘蟹用一次性牙刷,刷洗乾淨,放入沸水鍋燙一下;PS:勇敢的可以直接切,
3.大閘蟹切塊,大蒜切好;
4.熱鍋,倒入橄欖油,爆香大蒜;
5.加入大閘蟹、生薑、紫蘇翻炒;
6.放鹽、生抽、蟹醋炒均;
三、小貼士
1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨;
2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的,也可以自己另外購買
3.蟹性涼,吃完可以喝一杯薑茶。
4.吃大閘蟹不能與柿子通吃;
5.大閘蟹生的不好切,可以用沸水燙一下。
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