麵點的製作方法
大火油鍋燒到七八分熱,下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油,趁熱吃,外酥裡綿。以下內容是小編為您精心整理的麵點的製作方法,歡迎參考!
麵點的製作方法花樣面沙卷
菜譜簡介
這個又是一款自己對“麵點王”的點心進行的篡改。咳咳,不知道各位是不是覺得偶咋老跟“麵點王”過不去捏,嘿嘿,其實沒有哈,就是喜歡瞎鼓搗唄。 朋友嚐了,都說狠好吃, 他們還不是在出爐的時候吃的,我沒寫錯字哈,用這個“狠”好象比較能表達偶的'心情,嘎嘎。
土司,香芋泥,雞蛋1個,白芝麻適量
做法
1.用擀麵杖把土司稍稍擀平薄,放上香芋泥或是南瓜泥。
2.捲起並在封口處塗上蛋液,粘緊並定型。
3.然後兩頭分別沾蛋液;沾芝麻就做好了。
4.做好的樣子;大火油鍋燒到七八分熱,下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油,趁熱吃,外酥裡綿。
小訣竅
TIPS: 1:這個可以做成百變卷哦,買不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黃呀,紅薯呀,山藥呀,還可以做成各種水果餡的,只要你想得到的哈。也可以做成鹹的餡切片食用,那就不是點心是菜嘍,吼吼,創意無窮盡,發揮你的想象吧。 2:這個卷要大火油熱點炸,因為都是熟的原料,小火會使得卷卷含油太多。
麵點的製作方法膠東傳統喜慶麵點-抓果
材料
麵粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的溫水稀釋,靜置3分鐘;在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖,混合後用筷子攪勻;
2、將麵粉加入盆中,一邊新增,一邊攪拌,直至全部攪拌成絮狀面塊;然後揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳發;等到麵糰餳發至兩倍大小的時候取出,反覆揉勻到沒有氣泡;
3、將麵糰擀成均勻厚薄的麵餅,分割菱形的面塊,蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚,用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了;
4、平底鍋內刷層薄油,開火,等鍋燒至溫熱,用手試一下不燙手時,下入餅胚,蓋上蓋用小火烙制,一面金黃後,翻面,烙至兩面金黃即可。
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