端午節蛋黃粽的做法
原料:糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉
調料:蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉
做法:
1、準備做蛋黃粽子的材料,五花肉按自己喜歡的口味烹飪好,棕葉泡好。
2、棕葉泡好後,開始包,做成漏斗狀。
3、將糯米和餡料放入,兩邊放米,中間放蛋黃和五花肉。
端午節的粽子簡單圖怎麼畫?端午節怎樣包粽子 粽子的做法有哪些?肉粽的做法:
原料:豬前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的樣子),醬油,鹽,白糖,雞精,料酒
1、準備工作:
粽葉:如果是新鮮的粽葉,將它洗淨,把根部(有兩個小尖尖)剪掉一點,煮開水,把粽葉放進去煮3、5分鐘就可以了;如果是乾的`粽葉就先要泡一天,把粽葉泡軟,剪掉根部後和新鮮的一樣處理。
米:淘米要快,儘量不要讓米吃水。用蘿把米控幹,稍微放一會兒(米里會吃進去一點水)。加醬油、鹽(醬油稍多)。
肉:把皮去掉,肥瘦肉分開,切成大約3到4cm見方的肉塊,肥瘦肉塊數的比例在1:2比較 合適。往肉裡倒料酒、醬油、鹽和一點糖,雞精。酒多一點好吃,醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫,說明味道已經完全吃到肉裡面去了。
2、包粽子的方法:
粽葉分清楚正反面(毛的一面是反面,可以看葉徑區分,徑往外鼓的是反面),正面朝裡, 包枕頭粽。用棉線或者草繩繫緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊很有關係。每個粽子都一定要放肥肉哦,不然不好吃的。
3、煮粽子步驟:
一口大鍋,一定要夠深。把粽子放進去,加水,水要沒過粽子 。大火煮開,再小火煮3個小時 。一般再大的粽子用小火煮 2~3小時了。端午節的粽子簡單圖怎麼畫?端午節怎樣包粽子 粽子的做法有哪些?
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