蘇州冬至夜是哪一天
蘇州冬至的習俗
江南人在冬至的時候要吃糯米飯。蘇州也屬於江南地區,那麼蘇州冬至吃什麼呢?
蘇州冬至吃什麼
冬至夜,每個家庭的小輩都要到長輩家中,吃冬至宴、送冬至盤。還有,最重要的一項祭祖、祭灶,除了魚肉,還必用糰子、餈糕,以示團團圓圓。
最隆重的就是冬至的前一天晚上冬至夜,要“好好吃一夜”。宴席上,人們不但要吃百味餛飩,吃用米做的餈糕,吃用肉、豆沙等做的糰子。還要喝冬釀酒,此酒只在每年冬至前釀造一次,味道甜淡,清香撲鼻。斟酒入杯,酒香漸漸泛起、然後擴散,最後滿室皆是暖暖的甜甜的香氣,讓人不飲先醉。不過冬釀酒度很淡的,老少婦孺均能喝上兩杯。
冬釀酒
由於蘇州二千五百年前是吳國的都城,吳國始祖泰伯、仲雍是周太王后裔,曾承襲周代曆法把冬至作為一年之初,所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗,而每年冬至夜的`“選單”更是考究,延續著淵遠的吳地風情,形成了與其他城市不一樣的獨特意義。
古城蘇州自古有句俗話,冬至不喝冬陽酒是要冬一夜的,當代商人套用了這一俗語,把冬陽改成了冬釀,以獲得最大的經濟效益和品牌效應,於是也就有了冬釀酒的說法。舊時的蘇州的冬陽酒是一種米酒,與桂花一同釀製而成,口味甘甜,色澤金黃,隱隱地有桂花的幽香,十分爽口怡人。
蘇州冬釀酒原來叫冬陽酒,因為冬至過後陽氣上升而得名。農曆認為,冬至為一年中最重要的節氣,因為這一天過後,陽氣上升,萬物開始慢慢復甦。所以有一個說法就是“冬至大過了年“。由於宋代以後浙江東陽當地的釀酒名聲遠播,加上元代馬致遠《撥不斷》“ 菊花開,正歸來。伴虎西僧、鶴林友、龍山客;似杜工部、陶淵明、李太白;有洞庭柑、東陽酒、西湖蟹”。以及明代李時珍的《本草綱目》“東陽酒,常飲、入藥俱良”,才把兩種不同的概念混淆了。於是我們才看到古代吳地文人常作“冬陽酒”,其他地區文人常寫作為“東陽酒”。到了日本佔領後,民間又常作“東洋酒”(誤以為是日本酒),一直到近年,商家從《吳歙》“冬釀名高十月白,請看柴帚掛當簷。一時佐酒論風味,不愛團臍只愛尖”發掘出”冬釀“兩字。
-
經典冬至的傳說故事
經典冬至的傳說故事1冬至過節源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這證明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化,是上天賜予的`福氣。漢朝以冬至為“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。《後漢書》中有...
-
冬至吃餃子的寓意和象徵
冬至吃餃子的寓意和象徵1冬至吃餃子的寓意和象徵1、財源廣進:吃餃子為的是期盼往後生活可以紅紅火火,財源廣進,因為水餃形似元寶,元寶又有發財的含義,所以吃水餃有討吉利期待發財的寓意。2、和和美美:包餃子要“和”面,這又有著和和美美的含義,麵糰擀成圓圓潤潤的,擀出...
-
冬至吃餃子順口溜優選(15篇)
在平時的學習中,大家或多或少都接觸過一些經典的順口溜吧,順口溜來源於民間,在民間文學中叫歌謠,在曲藝界叫快板或數來寶,老百姓就叫它順口溜。還苦於找不到好的順口溜?下面是小編為大家整理的冬至吃餃子順口溜,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。冬至吃餃子順口...
-
【熱】關於冬至的作文15篇
在日常學習、工作或生活中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎?以下是小編精心整理的關於冬至的作文,希望對大家有所幫助。關於冬至的作文1冬至,意思就是冬季到了。每次冬至,南...