油麥菜的食用及醫療價值
油麥菜很多人都愛吃,憑藉著豐富的營養價值,油麥菜開始出現在人們的視野中,成為一道家常的小菜,對於油麥菜,它不僅具有很高的營養價值,它的食療價值也是頗高的。那麼,油麥菜的食療價值主要表現在哪些方面呢?
1、促進血液迴圈
油麥菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用。
2、有助於睡眠
因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效,可以將其榨成汁,睡前飲用。
3、減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又稱減肥生菜,可以選擇涼拌或是清炒的`方法食用。
4、提高免疫力
平時多吃一些油麥菜,有利於提高身體免疫力。
5、化痰止咳
適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒,並能解除區域性癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。
6、潤肺
富含維生素A,保護呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預防呼吸道感染,滋陰潤肺,去除肺燥肺熱,使人呼吸暢通舒適。
7、降低膽固醇
油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營養的蔬菜。
8、清熱爽神
油麥菜性質甘涼,有清熱爽神之功效。
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