螺旋藻的做法大全家常
螺旋藻是一种生活在水中的原核生物。螺旋藻营养丰富,含有蛋白质以及多种氨基酸与维生素。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应,提高免疫功能,降低血脂等功效。很多人不知道螺旋藻该怎么吃,那么下面就由小编来为您介绍一下吧。
螺旋藻面包
高筋面粉354公克,全麦面粉62公克,螺璇藻粉8公克,速溶酵母5公克,小麦蛋白质21公克,麦芽精4公克,盐10公克,改良剂1公克,水291公克,橄榄油33公克。
做法
1、取适量水倒入容器中,依序加入麦芽精、改良剂搅拌均匀。
2、将橄榄油以外的所有材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面?。
3、将橄榄油加入作法2中续以中速搅拌至面?拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
4、将作法3面?滚圆,以温度计测量面?中心温度需为2627℃,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对?岫?8%进行基础发酵约60分钟。
5、待作法4发酵完成,取出以手将内部气泡拍出,再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。
6、将作法5面?分割成每个约50公克的小面?,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约1015分钟。
7、将松弛好的作法6以擀面棍擀开,再?云鸸鲈玻?湃肟九讨幸迫敕⒔拖洌?晕露?8℃、相对?岫?5%进行最后发酵约4045分钟至体积膨胀为一倍大。
8、将作法7移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火190℃烘烤约15分钟即可。
螺旋藻鸡面
材料
鸡脯肉200克,螺旋藻粉80克,红椒100克,四味碟(红油、绿芥汁、芝麻酱、美极鲜酱油)、花生油、蛋清、盐、鸡汁、生粉各适量。
做法
1、将鸡脯肉搅打成蓉,加入螺旋藻粉、花生油、蛋清、盐、鸡汁、生粉,顺同一方向抽打至上劲。
2、红椒洗净,切成丝。
3、鸡蓉铺生粉,擀制成片,切成面条状,煮熟,捞出沥水,装盘,跟四味碟上桌即成。
创新说明
鸡面中加入螺旋藻粉,口感更加滑嫩。
凉拌螺旋藻
材料
螺旋藻,生抽,芝麻,蒜,葱,醋,香油。
做法
1、将螺旋藻用温水泡发。
2、将发好的.海藻用水灼熟,然后过凉开水。
3、将蒜、葱切好,加上生抽、醋、香油做个汁,与海藻搅拌均匀。
4、可以了,味道还不错嘛。
结语:以上就是为您带来的几款关于螺旋藻的美味食谱,大家学会了吗?螺旋藻虽然小但是营养却极其丰富,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。
-
榴梿司康的做法步骤
1.首先准备好一个鸡蛋,打散2.这就是现成的配料包,三块面饼和准备好的榴梿馅儿3.面团解冻4.然后撒上一点面粉,擀成薄片5.切成条状6.然后分割成方形或者三角7.放到烤盘里面8.然后刷上薄薄得一层鸡蛋液9.烤箱里面中层200度,10分钟即可10.晾凉了之后切成两半11.挤上榴...
-
广式月饼的做法步骤附图
广式月饼的做法步骤1.材料馅料:枣泥馅,揉成约20g每个小圆团16个用来包蛋黄,备用。另再揉约30g每个小圆团数个待用来做全枣泥馅。咸蛋黄,图中是生的,需用白酒浸泡1-2小时,入烤箱160度烤10-15分钟,使蛋黄稍出油后再取出放凉,蛋黄一切成两半,如果放整个蛋黄也可以,我考虑用5...
-
排包的做法步骤
1.称出5g酵母,用事先准备好的温水化开。先做好酵母水,可以让酵母更充分的发挥作用。2.称450g面粉。3.称归零后,称入90g糖。4.4g盐。5.18g全脂奶粉。6.干粉搅拌均匀。7.倒入36g玉米油,一定要一点一点倒,也可以事先倒在碗里,为了少刷一个碗,直接倒粉里了。8.先将油搅拌...
-
苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...