麻辣香螺的家常做法
麻辣香螺的家常做法大家掌握了吗?以下是小编精心准备的麻辣香螺的家常做法,大家可以参考以下是内容哦!
麻辣香螺的做法【1】
1.香螺用淡盐水反复清洗干净
2.准备好配料
3.锅里放入适量的食用油,油温五成热的时候加入大料和红麻椒炒出香味
4.加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味
5.加入豆瓣酱炒香
6.放入香螺翻炒
7.加入其余辅料和适量的清水
8.开锅五分钟收汁出锅。
麻辣香螺的做法【2】
第一步: 香螺吐沙,洗净,备用
第二步:葱姜蒜,花椒,干辣椒切好备用
第三步:锅里坐油热起后,加入葱姜蒜花椒辣椒爆香
第四步:入香螺煸炒1分钟,倒料酒
第五步:倒生抽,加少许白糖,煸炒1分钟。再放些芦笋,煸炒下
第六步:盖盖子焖3-4分钟,看香螺口的.壳子皮掉了,就成
第七步:开盖,尝下咸淡,需要的话加些盐,就可以起锅
麻辣香螺的家常做法【3】
螺蛳,干辣椒,葱,姜,八角,五香粉,豆瓣酱,老抽,盐,糖,鸡精
做法
1 螺蛳用钳子夹去尾部(菜场都有夹好的可以直接购买回家制作)活水反复冲
洗。捞出沥干水分
2 葱切段,姜切片,其余原料准备妥当
3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香
4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟
5 加入葱段,姜片,八角,豆瓣酱继续翻炒出香味
6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味
7 倒入清水(以淹没螺蛳为宜)
8 汤烧开后加一勺五香粉,大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可
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