炸素丸子的家常做法
功效:
炸素丸子的做法
炸素丸子是一道深受大众喜欢的老北京小吃,炸素丸子的做法非常多,而且配方也没有硬性规定,可以采用不同的`蔬菜搭配,比如可以放入萝卜、香菜、粉条,素丸子刚炸好腻会听到滋滋的声音,并且颜色金黄诱人,口感酥脆
炸素丸子的做法:
1.先将胡萝卜 白萝卜 香菜 粉条 面粉淀粉盐胡椒粉 葱五香粉 香油都准备好
2.然后将胡萝卜、白萝卜洗干净后去皮擦成细丝,再将香菜切成段
3.粉条放入水中浸泡软之后切成丁,然后和葱花一起混合,然后放入盐搅拌均匀
4.腌制半小时出汤,再将切碎的粉条倒入里面,再撒些胡椒粉,撒些五香粉
5.倒入香油搅拌均匀,再倒入蛋液搅拌均匀,然后放入面粉,放入淀粉搅拌均匀
6.如果觉得特别粘,还可以倒入少许水,再将油倒入锅里烧热
7.然后放入油锅中,小火慢慢炸5,6分钟左右,炸成金黄色即可。
炸素丸子的做法:
1.这道炸素丸子一定要掌握火候,以及时间。
2.胡萝卜是必须准备的食材,而白萝卜可以用土豆代替,而粉条可以用粉丝代替。
3.放入适量淀粉可以使丸子炸好之后口感更香脆,如果觉得麻烦也可以不用放入。
4.大家炸丸子的时候无需将油烧的太热,否则外面炸焦掉了里面却还没有熟,并且要用中火慢慢炸。
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