自制山楂酒的做法和步骤
第一步
先处理好山楂,坏的山楂、有伤疤的山楂和有虫子的山楂都不要,只留下好的山楂,然后将山楂洗干净,然后去核、去蒂、去尾部,换一句话就是只留下山楂果肉。
第二步
准备好弄山楂酒的`材料:纯净水、酒和白糖。
第三步
将山楂用擀面杖捣碎,然后加入白糖、纯净水,比例大概是1:1:1,最后加入酒,至于酒可以放度数高的白酒,也可以放洋酒,比如说朗姆、伏特加等。
第四步
最后搅拌均匀后放入无水、无油的玻璃器皿中,用保鲜膜密封,最后保证是密封的,不透气的就可以,最后放在室温环境中发酵一周。这一步中要做好密封。
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第五步
一周后就可以将泡好的山楂酒取出,打开保鲜膜,将山楂酒中的渣都过滤出来,只留下纯的山楂酒,最后放入冰箱中冷藏一个月,这样出来的山楂酒口感更佳,味道会更好。
第六步
最后从冰箱中取出即可饮用,味道是非常好的,并且山楂酒算是一种果酒,度数比普通的白酒要偏低,很适合女孩子饮用哦。
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