甜炖蛋做法大全家常
炖蛋也就是蒸蛋羹,炖蛋(苏州话发音dengdei)是个好东西,简单,鲜美,又好下饭,也有营养,小编收集了甜炖蛋做法大全家常,欢迎阅读。
冰糖炖蛋
主料
鸡蛋1个
辅料
开水1碗冰糖20克
冰糖炖蛋的做法
1.准备所需材料
2.冰糖加入一碗开水溶化开,放至完全凉透
3.将鸡蛋打入大碗内(还是双黄的`)
4.用手动打蛋器把鸡蛋打散
5.再加入完全凉透的冰糖水
6.再打搅均匀
7.然后过筛
8.第二次过筛(过两次筛蒸出来细滑点)
9.再将过好筛的蛋液倒入小碗内
10.用小勺把小气泡去掉
11.最后盖上保鲜膜,放入蒸锅内蒸15分钟即可
甜炖蛋
用料
鸡蛋 1只
炼奶 2~3茶匙
鲜牛奶 (淡奶) 200毫升
碗 1只
滑到不行的甜炖蛋的做法
鸡蛋打匀。加2~3茶匙炼奶,喜欢甜的再加(**)。再打匀~
我用的是鲜牛奶滑到不行的甜炖蛋的做法 步骤2
牛奶加到这个位置差不多了。彻底打匀。滑到不行的甜炖蛋的做法 步骤3
要领!!一定要小小小火。我用电磁炉。水差不多烧开就放进去蒸,8~9分钟完全熟了。
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