鸡蛋煎饼的家常做法
鸡蛋煎饼有复杂的也有简单的,在小吃街以及在学校附近经常能够看到这种鸡蛋煎饼的出现,那些摊主可谓是手法娴熟,分分钟就能弄出一个香浓可口的鸡蛋煎饼,下面是小编收集整理的鸡蛋煎饼的`家常做法,希望对您有所帮助!
家常鸡蛋煎饼鸡蛋煎饼食材准备
面粉适量,鸡蛋1个,纯奶适量,葱盐,油,烤肉酱,萝卜干,油条适量。
方法步骤
1、面粉中加入少许盐,鸡蛋中放入适量的牛奶,然后加入适量油,拌匀;
2、将牛奶蛋液倒入面粉中搅成面糊,葱切花待用;
3、锅中不放油,舀入一勺面糊摊开,开锅,待面糊快成型时撒上葱花;
4、翻面后反复煎,煎至有些焦黄后再一面上抹烤肉酱,撒葱花,萝卜干,放入油条,然后卷起即可。
米饭鸡蛋煎饼鸡蛋煎饼食材准备
米饭,鸡蛋,奶油,洋葱,玉米,青豆,黄油,萨拉米,黑胡椒粉,盐适量。
方法步骤
1、将洋葱切碎,鸡蛋打散然后加入奶油打匀,再加入盐和黑胡椒粉拌匀待用;
2、平底锅烧热放入黄油融化,然后加入洋葱炒至透明,接着加入玉米和青豆翻炒;
3、然后加入米饭炒热,烧热压平后将火调小,然后倒入蛋液,晃锅,使之均匀的铺在米饭上;
4、并叉几下,使蛋液流入米饭中,待蛋液稍微凝固后加萨拉米,盖锅焖3分钟,待其完全凝固即可。
小贴士
萨拉米也可以用火腿,培根代替。
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