油菜花的做法家常
用料
主料油菜250g
调料食盐适量蚝油适量调和油适量鱼露适量
做法
1.将油菜洗净备,
蒜去皮切片或拍碎;
2.置锅火上,加入油烧热,
倒入蒜片;
3.大火爆香后,
倒入油菜翻炒;
4.沿着锅边淋入适量的水;
5.加入蚝油,鱼露,盐进行调味即可
油菜花的做法家常二:炝拌油菜花食材明细
油菜花
适量
干辣椒
2个
食用油
15g
盐
1g
白醋
10g
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法
1油菜花洗净
2开水焯烫半分钟
3捞出,把花和干分开
4炒锅中加油,中小火炒香干辣椒
5把焯好的油茶话放入盘中,把热辣椒油趁热倒到油茶花上,加入 盐和醋
6拌均匀即可
小窍门
油菜花焯烫时间不要过久,因为菜花很嫩,开水入锅半分钟即可
油菜花的做法家常三:双菇炒油菜花食材明细
油菜花
适量
草菇
适量
香菇干
适量
蒜
适量
酱油
适量
盐
适量
做法
1蒜切末,香菇干用沸水烫软切半,草菇洗净后沿着中轴线切半。
2锅里热油,洒入蒜末翻炒至稍微发黄,放入香菇翻炒至发黄,加适量酱油翻炒几下,再放入油菜花翻炒,淋去适量高汤,加锅盖焖一两分钟,翻炒至熟(自己把握啦),加盐翻炒均匀后盛盘。
3锅里另外热油(不用洗锅啦),放入草菇翻炒几下,再加入适量酱油翻炒,淋入高汤(可放多一点),让其慢慢收汁,待汤汁剩三分之一时调至小火,放盐,翻炒均匀,将草菇及汤汁铺在油菜花上。大功告成啦!
小窍门
1. 锅里热油至六七分热,洒入蒜末,翻炒至蒜末稍微呈黄色,再加入其他佐料,这样才能把蒜香发挥出来。2. 炒菜过程如果锅里太干可淋入高汤,可使味道更香美喔!
-
西餐鸡胸肉的做法4篇
西餐鸡胸肉的做法1材料鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法1、用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!2、剁好的'鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老...
-
樱花蛋白饼干的做法步骤
1.用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。2.待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提...
-
重阳糕的做法大全
重阳糕的做法大全1材料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀,取150克...
-
法式小泡芙做法步骤
1.所有材料提前称量好2.锅里放水、盐、无盐奶油,中火煮沸后加入低筋面粉,迅速搅拌,直到面粉和奶油水混合均匀为止,关火3.每次加入一个蛋,搅拌至均匀4.所有蛋液加完搅匀后的样子5.烤盘铺油布,用裱花袋挤成4cm左右的小圆形,用勺子背沾一点点水把见见压平6.烤箱210度预热...