玫瑰花生牛轧糖的做法
牛轧糖是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的'半软性糖果。下面是小编推荐给大家的玫瑰花生牛轧糖的做法,希望大家有所收获。
准备好玫瑰花生牛轧糖所需的食材精细称量,将脱皮花生烤熟(约150度10-15分钟),奶粉选用无糖奶粉
将黄油切块,倒入不粘锅内,小火加热至融化
加入棉花糖,继续小火加热,不停搅拌
翻炒至棉花糖全部融化后,继续熬2分钟(决定糖的硬度)
加入奶粉,继续搅拌至无颗粒
搅拌至无颗粒
加入花生碎和玫瑰花瓣,继续翻拌
搅拌至结团后关火
将拌均匀的牛轧糖材料倒入辅有油纸或油布的烤盘内,隔油布将糖面擀平,成长方形
彻底放凉后,切块包糖纸即可
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