蒸鸡的做法
第一步
鸡的选择一般是一斤半左右,这个大小的鸡口感好也容易蒸熟。处理的时候仔细一些,清洗干净。
第二步
姜和葱都是这道菜很重要的辅料,葱改刀成适中的葱丝,姜就切片就可以,一定要选择鲜姜。
第三步
为了更好地入味,鸡由里到外涂一层薄薄的.食盐不要太多,腌制一会儿,取一部分葱姜塞到及肚子里,剩下的覆盖在整只鸡表面就可以了。
第四步
将半成品放进蒸锅中,隔水蒸大概30分钟,成熟后不要急于出锅,再焖10分钟左右。
第五步
出锅后将鸡肉改刀,撒上翠绿的葱丝,烧热的油泼洒在上面,香味扑鼻。色香味俱佳的蒸鸡就可以食用了。
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小米红枣粥的做法
小米红枣粥的做法1主料:红枣-3个小米-100g辅料:水-适量麦粒-少许1.【红枣小米粥】材料预备。2.红枣去核切丝,小米和大麦洗净浸泡。3.水开后放小米和大麦粒煮一小会。稍微搅拌,以免粘锅。4.再次烧开后加入切丝的红枣。5.煮粥键一小时左右,小米开花。个人口味调味即可...
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西餐的例汤做法
西餐的例汤做法1、五彩酸辣汤材料原料:薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)调料:植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。做法1、胡萝卜、清水笋洗净切丝,香菇切丝,嫩豆腐用刀划成块,腐衣用水泡...
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冰皮月饼的做法详解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml将如上材料混合搅拌均匀后静置20分钟最后上锅蒸15-20分钟即可成如图粘稠状的面团2.用塑料袋包好冰皮后整型这东东很粘手用塑料袋或者塑料手套会好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮团里就可以出现绿...
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汉堡坯的做法步骤
1.材料:高筋粉、酵母、水、鸡蛋、盐、糖、黄油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2.分成6块面团,滚圆松弛15分钟。3.再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻4.把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水...