海绵蛋糕制作步骤
海绵蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离,蛋白里加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖。
2. 蛋白打到提起有三角型不易低落。
3. 蛋黄里加入细砂糖搅拌均匀。
4. 加入牛奶,搅拌均匀。
5. 把三分之一的蛋白加入蛋黄中,搅拌均匀
6. 蛋黄里的`蛋白搅拌均匀后,再倒入蛋白中,搅拌均匀。
7. 倒入磨具,震动几下,把小气泡。最后撒入蔓越莓。烤箱预热好,把蛋糕放入加了水的烤箱上烤。上下温度175度烤10分钟,再把温度调到150度烤40分钟,
8. 看蛋糕往上高了。
9. 把烤好的蛋糕拿出来,震动几下,这个蛋糕很好脱模的。拿出就闻到香味。
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