夏季养生菜谱
夏季人体躁热特别容易心烦意乱,加之夏属火与心脏相应,所以夏季养生要以养“心”为先。那么夏季如何养生?夏季养生食谱有哪些呢?中医理论,季节和五行五脏是有所对应的,夏季属火,对应的脏腑为“心”,所以养心也成为夏季保健的一大关键点。
健康养心五谷糊
原料:黄豆50克,黑豆50克,绿豆50克,红小豆50克,紫米50克,红糖适量(根据个人的口味随意调整)
做法:
1、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中,加入清水,水量要没过豆子,浸泡1夜;
2、泡好的豆子放入蒸锅中,大火上汽后改中火蒸40分钟;豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖,拌匀,晾凉;
3、然后分次加入搅拌杯中,低速搅拌10秒钟,反复2次,直到打成米糊即可。
滋补养心桂圆莲子汤
桂圆性温,补血,养心,莲子入肺,养心。这两样都是养心安神的好材料,和鸡一起煲汤,尤其适合心烦意燥、失眠的人。只是桂圆偏温性,每次不宜食用太多,防止上火。
原料:桂圆10颗左右、莲子1小把、鸡半只、葱姜酒适量、盐适量。
做法:
1、鸡切块氽烫后洗去浮沫,桂圆用温水洗净,莲子用清水洗净备用;
2、所以材料一起放入砂锅里,添加足量的清水和葱姜酒,大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂,最后加盐调味即可。
助眠护心炝拌莴笋
原料:莴笋一棵、盐适量 蒜末适量 花椒油适量
做法:
1、将莴笋横切成薄片加入适量盐腌制一个小时。戴一次性手套将腌制的.笋片反复揉搓将水份倒出。
2、锅烧热放入花椒炸香捞出花椒,将花椒油倒入腌好的莴笋上,拌入蒜末淋上芝麻酱即可。
提示:这道菜口味清淡、爽口,关键是制作简单,忙碌劳累一周的你,在周末的晚上,吃上这款炝拌莴笋,会让你带着甜蜜进入你久违的梦香!
养心安神酱猪心
中医讲究以形补形,夏季的炎热,常常让人容易失眠烦躁,所以想要养心安神,最适合吃猪心,一款酱猪心不仅口感好,而且是养心安神的好疗方。
原料:猪心、香葱、姜、面酱、豆豉、酱油、黄酒
做法:
1、先将猪心清洗干净切片;葱切段;姜切片。
2、锅内添少量清水,放入猪心、葱段、姜片;再倒入适量黄酒、酱油、面酱、豆豉。
3、用小火炖至猪心熟透,捞出晾凉即可食用。
小提示:食用时可以撒些香菜,喜欢吃辣的朋友还可以蘸着辣椒酱同食。
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