小寒应该吃什么
小寒吃啥摄生?小寒是第二十三个节气,在公历1月5-7日之间,太阳坐落黄经285°。关于我国而言,小寒标志着开端进入一年中最冰冷的日子。依据我国的'气候材料,小寒是气温最低的节气,只需少量年份的大寒气温低于小寒的。这个节气气候冰冷,咱们要留意保暖,吃一点温补御寒的食物,那么小寒吃啥摄生呢?下面小编给大家推荐几款小寒食谱,御寒暖身,我们一起来看看吧
山药羊肉汤:
[配料] 羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐恰当。
[做法] 羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水渗透与羊肉一同置于锅中,放入恰当清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
[成效] 补脾胃,益肺肾。
强肾狗肉汤:
[配料] 狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精恰当。
[做法] 狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一同倒入沙锅内,一同菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时摆布,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。
[成效] 暖脾胃,温肾阳。
素炒三丝:
[配料] 干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油恰当。
[做法] 冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。
[成效] 健脾化滞,润燥。
饮食忌讳:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。
患有顽固性肌肤瘙痒症者忌食香菇。
丝瓜西红柿粥:
[配料] 丝瓜500克,
西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精恰当。
[做法] 丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入恰当清水置火上煮沸,改文火煮至八老练,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。
[成效] 清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长时间食用)
当然,民谚也说:"冬季动一动,少闹一场病;冬季懒一懒,多喝药一碗"。冬日摄生最为重要的仍是加强身体训练,多进行野外活动。
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