番茄炒年糕的做法【推荐】
年糕,看名字,过年的时候吃的糕点,这个来源于传说中的年兽,吃年糕是一种传统习俗。下面小编传授番茄炒年糕的做法,希望能帮到你!
番茄炒年糕的做法1主料:
年糕250g、番茄200g、洋葱100g 、鸡蛋2个
辅料:
油适量、盐适量、番茄沙司3匙、酱油适量、大葱碎10g
番茄炒年糕的做法图解步骤:
1.年糕切片泡于热水中,番茄划十字刀泡于热开水中(方便去皮);
2.洋葱切粗丝,番茄手撕去皮切成块;
3.炒锅下油烧热,把鸡蛋煎炒成块装出备用;
4.炒锅再下少许油烧热,倒下洋葱煸香;
5.倒下番茄一起炒;
6.把番茄炒烂出汁;
7.倒下年糕一起翻炒均;
8.倒下热开水;
9.倒下蛋块,盐、酱油、番茄沙司;
10.翻炒均匀,煮至汤汁沸腾;
11.出锅前撒入葱花即可。
小贴士:
年糕事先用热水泡软,在炒的时候方便也更加容易炒熟入味。
番茄炒年糕的做法2年糕的挑选
年糕挑选是首先要注意年糕是否新鲜,如果是非真空包装的年糕,保质期只有2到3天左右。好的年糕可以非常轻松的切片,闻起来和吃起来都有一股糯米的香味,口感细腻软滑,真空包装的年糕开封后也需要尽快食用。
番茄酱炒年糕的做法
食材准备
年糕适量,番茄酱适量,胡萝卜少许,花菜,葱姜蒜,辣椒,盐,味精,糖。
方法步骤
1、将年糕切成小片 ,花菜洗净后切小朵,胡萝卜切片;
2、锅中烧开水,放入切好的花菜焯烫后待用,葱姜蒜和辣椒切好;
3、炒锅中放油,放入胡萝卜略炸,然后倒入葱姜蒜和辣椒炒香;
4、然后倒入番茄酱,加入糖,花菜拌炒,可是适当加少许水;
5、然后倒入年糕,炒匀,放盐和味精即可出锅。
家常番茄酱炒年糕的做法
食材准备
番茄2个,年糕适量,番茄酱少许,盐,酱油适量。
方法步骤
1、烧一锅开水,将年糕片焯烫一下待用;
2、番茄切成小块,入油锅翻炒一下后加入番茄酱炒匀;
3、然后倒入年糕同炒,再加入盐和酱油,炒匀即可出锅。
番茄酱炒年糕的营养价值
在番茄酱炒年糕的做法中,我们可以看到可以食用番茄,也可以不适用,其实都含有番茄的营养元素,番茄这种食材,能够治疗贫血,还能消暑,它含有的维生素和各种矿物质非常丰富,还是天然的美白祛斑食材。
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