橄榄菜四季豆的家常做法
每次出去餐馆吃饭,老爱点这道菜了,配上冒着热气的白米饭很好吃。家里有小孩的妈妈也可以尝试一下,孩子最爱吃切得细碎的四季豆拌饭,食欲蹭蹭蹭的就来了!
准备材料:
主料:四季豆
辅料:猪肉馅少许、橄榄菜适量
调料:盐少许、葱少许、姜少许、料酒少许
制作过程:
1、四季豆洗净沥干水分切成大拇指指甲长度左右的丁状,放入微波炉里高火叮1分钟,拿出来翻匀在放进微波炉高火叮1分钟(微波炉这部分可叮可不叮,叮的.原因是怕四季豆不熟吃了会中毒,如果不叮的话等下炒的时候可以稍微炒的久一点)
2、锅烧热(不要放油),放进豆角翻炒(中小火)1分钟左右至表面水分稍微炒干
3、锅内放入少许油(炒青菜的量即可)炒匀肉馅至稍微发干烹入料酒,盖锅盖焖10秒左右。
4、放入葱末和姜末炒出香味
5、放入榄菜炒匀后倒入豆角翻炒均匀加少许盐即可出锅!
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