家常炖牛肉的做法
牛肉因其富含人体所需的营养物质多,并且蛋白质丰富,牛肉劲道味香,所以广受消费者的喜爱,下面是小编收集整理的家常炖牛肉的做法,希望对您有所帮助!
萝卜炖牛肉萝卜炖牛肉食材准备
牛肉200克、白萝卜450克、八角、料酒、食用油、大葱、盐、酱油、味精
萝卜炖牛肉制作步骤
1、将萝卜、牛肉清洗干净,牛肉切成2厘米左右的`块,萝卜去皮切成块,将牛肉块放在沸水中略微的焯一下,捞出,大葱切段。
2、炒锅中加油烧热,放入大葱段、姜、八角炸香,然后放在高压锅内,加入水,倒入一些料酒让入牛肉,开大火煮开后5分钟后,开小火煮15分钟。
3、时间到后,关火等气放得差不多的时候,开盖将萝卜块放入,烧开关小火8分钟左右。
4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要,撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
番茄炖牛肉番茄炖牛肉食材准备
牛肉、料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、小茴香、葱姜末、西红柿、生抽、糖、盐等适量
番茄炖牛肉制作步骤
1、牛肉切小块(注意不要太大了,大概2-3厘米即可),然后将锅中放入一些水烧开焯一下牛肉。
2、高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香,上气后清炖20分钟,捞出。
3、西红柿切小丁,锅放油,下葱姜末,放西红柿、牛肉,加牛肉汤炖25分钟。
4、汤汁收浓,加生抽、糖、盐,小火再炖5分钟即可。
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