满月凤梨酥的做法教程
1. 冬瓜凤梨打成蓉
2. 过滤掉多余水分,不粘锅小火翻炒,粘稠后加入冰糖。
3. 彻底炒干水分后做成馅料。
4. 黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打发成羽毛状,加入蛋黄继续打发均匀。
5. 筛入面粉和奶粉。
6. 用手和成面团
7. 面团均匀分六份
8. 馅料均匀分六份
9. 把馅料包入面团,搓成球状
10. 蛋糕模刷油,压入面团
11. 烤箱预热175度,中层20分钟,脱模晾凉
12. 馅料爆满形似满月
小贴士
一直犹豫要不要放冬瓜,好多凤梨酥的招牌都写着绝不冬瓜,可是冬瓜热量低,吃起来负担轻,所以还是决定放冬瓜。包馅时,用右手托住,食指和大拇指圈住收口,同时用左手大拇指按压馅料,可以包的皮包馅大。
-
曲奇的另类的做法步骤
1.准备好所有的食材。2.黄油要室温软化,用刮刀可以刮下,成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发3.分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。4.加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加...
-
cupcake做法步骤
cupcake的做法步骤1.白糖、盐、3个鸡蛋,全部放入盆内,隔温水打发2.打发好的全蛋液是很浓稠,纹路不易褪去的`3.将低筋面粉过筛加入蛋液中,由下往上轻轻搅拌均匀至无颗粒状4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度预热,然后165度烤15分钟。具体时间依自家烤箱而定6...
-
煨排骨汤的做法
煨排骨汤的做法1首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟,这步骤主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要凉水下锅,煮沸后把排骨捞出来,这锅水要倒掉。在接一锅清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的排骨放两粒八角、4...
-
榴梿酥的做法步骤介绍
1.新鲜的榴梿一小块2.取下榴梿肉和淀粉(一小勺)、白糖搅拌在一起3.搅拌均匀成糊状4.买倒入现成的榴梿皮酥皮一切为二成三角(如下图)5.酥皮一切为二6.搅拌好的榴梿酱涂抹在饼皮中央7.两边的边缝捏紧成三角状8.一只整蛋(鸡蛋)打散9.将蛋液用小刷涂抹在三角外皮撒上芝麻...